將所有不可能化為可能的日常三部曲－經典、野草、聚落
2019/07/29閱讀時間約 5 分鐘
當一個空間不只是一個空間時，它所創造出來的世界，就像藏寶盒一樣，令人驚豔。在這個世界，有藝術、人文、美學、設計、台灣野草、在地產物，還有滿滿的創意。你永遠猜不透它的下一招要怎麼玩，它，就是創造出《日常三部曲》的《TAGather Group》
閱讀自己的生活，創造自己的經典
當大家都在討論各國美學有些什麼特性與創意時，《TAGather Group》的創辦人Andrew，運用本身建築師的獨特視角，將台灣街道凌亂的色彩重新排列組合，並採用「紅、黃、藍、綠」這四種非常飽和的正色系，創造出了一個時尚的配件－包包。
《TAGather Group》希冀以這款『帶著走的城市風景』為設計基礎的包包，去發掘日常生活中的美學與美感，並從中創造出經典的品味，從日常走到經典，於是創始品牌《日常經典》誕生了。
第一代的包包讓大家看見了潛在城市的日常美也可以很經典之後，《TAGather Group》繼續透過城市觀察進而詮釋的條紋設計，融合已走入國際的手搖杯飲品風潮，設計出第二代「Give You A Hand 多功經典包」。
第二代的經典包，不僅在2019年前進東京參展，其中的「W系列」，還榮獲「Design Tokyo大賞」。首部曲「日常經典」以獨特的台灣美學揚名國際，它是，台灣的驕傲！
讓野草走進日常，煉金美味成為經典
當「日常經典」經歷了高雄駁二駐市計劃與西門紅樓快閃店的洗禮之後，終於在2018年底，決定將第一間直營店落腳在紅樓後方的內江街上。
籌備階段期間，Andrew與合夥人Casper不斷腦力激盪，如何讓客人能在店裡多停留一些時間，而不只是進來看看包包然後就離開了。此時《TAGather Group》的第二個品牌「日常野草」也漸漸地萌芽了。
在大眾的眼中，青草茶就是龍山寺附近的巷弄裡，那一間間店舖前，堆成一疊一疊的草葉而已。但Casper認為，台灣街道常見的「紅、黃、藍、綠」四色彩，都能透過日常經典的袋包蛻變成獨特美學形象時，那麼台灣的青草茶，一樣也能夠透過設計來提升質感。
於是，他讓這些日常生活中經常耳聞的青草，以及城市裡被忽略的野草，蛻變為一杯杯美味的飲品。除了招牌的野草茶之外，Casper也不斷地開發以野草為基底去設計的品項，像是咖啡、調酒、磅蛋糕與美味的野草起司捲餅。
Casper透過自身對餐飲的熱情與專長，成功打造出第二部曲，讓客人願意留下來喝一杯，慢慢地感受「日常經典」結合「日常野草」的獨特氛圍。只是沒人料到，這個組合所撞擊出的火花，居然一次比一次還更加耀眼。
創意無限的聚落，每一次的火花都是一個經典
在Andrew的建築魂中，設計一棟房子絕不只是字面上那麼簡單而已，他希望在這棟房子裡，不僅能將台灣城市的美好，透過一個袋包，讓國際朋友帶到全世界去，他更熱切地盼望能夠透過「日常經典」優雅的姿態，與西門町邊垂、破敗的街道特性來做對比，讓這棟房子充滿扭轉街區的巨大能量，使老舊的內江街重新活絡起來，就像當年他在紐約踏過的「High Line Park」。
我們永遠都要相信一句話：「當你很認真的做一件事時，連宇宙都會來幫你。」或許是他們倆人的能量太強大了，漸漸地有越來越多的人開始走進店裡，其中不乏有與他們相同信念的人，而這群人從一開始單純的消費，簡單的聊天，慢慢地變成朋友，甚至變成合作的對象。
於是，在品嘗野草茶的同時，你可以欣賞掛在牆上的展覽品；可以聆聽一場Live音樂會；可以享受一部精心挑選的電影，甚至能夠參與一場別開生面的獨家市集。在如此多樣性的合作之下，整個空間漸漸地演變成一個「聚落」的概念。
當台灣的街道色彩與隨處可見的野草，都能變成經典之後，他們開始透過更多元的合作方式將人聚集進來。首先，他們串連內江街上知名的小吃店家，將採購回來的料理重新組合、配搭與擺盤。當一道道料理端上巧手設計過的長桌時，你絕對想像不到，眼前宛如法式料理的佳餚，其實都是我們平常所見的庶民美食。這套「內江饗宴」不僅迅速擄獲了饕客的味蕾，也成功打響了「日常聚落」的定位。
但創意無限的倆人並不因此而滿足，他們繼續對外尋找合作對象，在一次因緣際會下，他們認識了Ozzy，而他正是堅持古法釀造醬油的御鼎興研發經理。Ozzy會定期在家鄉雲林舉辦「飛雀餐桌行動 Future Dining Table」，除了推廣自家的傳統黑豆醬油以外，也會在活動中與大家分享料理的方法。
當雙方確定合作之後，熱愛烹飪的Casper與Ozzy開始進行一連串的討論，餐前酒、開胃小食、沙拉、主餐、甜點一道道的成形了。這場野草融合全醬油蔬食料理的「飛雀日常饗宴」，讓當晚的日常聚落座無虛席，更讓所有的與會者更深入地認識台灣在地的食材。
《TAGather Group》以多樣化且不設限的合作方式，一步步地創造出「日常經典、日常野草、日常聚落」這鐵三角。並且不斷地運用各自獨特的方式，碰撞出一次又一次耀眼的火花。創意無極限的「日常三部曲」著實讓人驚嘆，究竟下一場它會出什麼招？我，拭目以待。
＃全文照片感謝《 TAGather Group》授權使用。
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