方格精選
【日本食記】一趟吃到死的京都行
更新於 2023/03/14閱讀時間約 20 分鐘
。前言
這篇文章僅僅是紀錄而已，但對我而言京都如果有什麼需要特別推薦的店家的話也就是這幾間了，這幾間店的特色是「無論去幾次都不會膩」、「賭上我的名號(X)的好吃推薦程度」、「想要吃點真正京都的感覺」、「請給我料亭以外日幣萬元以下的食物」等等。
換句話說，雖然並不完全是我心中京都的所有，但這幾間都極其具有代表性。
對於其他京都食物的話有興趣可以查查我在日旅版的舊文章，儘管時過境遷已經是兩三年前的紀錄，但我想參考價值還是挺高的。
因為是和女友出國，所以餐廳的挑選方向有幾個原則：
行程必須是方便，不衝突的。
對我而言有特殊意義的（當然同時也是好吃的）。
價格不能太過浮誇。
在合理的範圍內絕對不會排隊超過十分鐘。
餐廳的選擇以京都市區為主。
總而言之，如果你覺得我之前彙整的文章太過繁瑣，你不想要看兩百多間店的整理介紹又想稍微深度一點去吃京都，那麼這篇文章雖然依舊很長，但我強烈建議你試著把他讀完。
部分評分列表項目沿用舊文格式。
這篇文章適用於新手，需要語言門檻的店非常少。
這篇文章適用於肏他媽的不要再給我一蘭的旅客。
這篇文章適用於不知道為什麼大家都在排隊那我也去排勝牛好了的旅客。
（附帶一提勝牛跟一蘭實際上我覺得也沒有很糟，只是我不會想去吃，也不會推薦朋友去吃，當我知道朋友要去吃勝牛的時候我會拼命阻止。）
。行程安排的邏輯
首先考慮特殊地點需求，就是你特別想去的那幾個觀光地，京都絕對不是一個只有金閣寺清水寺八坂神社伏見稻禾神社的地方，要不要犧牲旅遊品質人擠人只為了遠遠看一眼那些觀光地我覺得是很值得商榷的。
（但清水寺夜楓很不錯而且人也不算多就是惹。）
確立行程之後的兩個思考邏輯：一個是以目的地附近查找、一個則是以飯店位子查找。
在安排行程的時候請務必記得「京都的地圖比例尺是騙人的」。
實際上地鐵或是阪急之類，站與站之間大概需要走路10-15分鐘，這樣的比例尺會準確一些，不然這種錯覺很有可能讓你走路走到死。
再來是京都公車非常方便，乘換案內非常好用，但這前提是你必須知道在哪搭公車還有往哪走可以抄捷徑，如果安排了一趟稍微長的路程那盡量考慮排一間喫茶恢復一下腳力。
除了景點之外，另一個安排行程的時間點則是可以考慮以餐廳為主，不要再相信在日本要吃好的一定得花大錢這件事了，時間安排得宜餐廳挑選得當，同等價位下幾乎是一定會有比臺灣更好的用餐品質。
食べログ是個很好用的網站。
。日程
後面就直接進行程表了。
可以參考，但不用盡信，這幾間終究是我自己的單子。
星期日
豬一 離れ
最近的車站：地下鐵四条站
食べログ分數：3.66
價格：500～2000
禁菸：是
氣氛：4
觀光推薦：5
語言需求：幾乎不需要，有英文菜單還有可能會撞到臺灣店員上班。
拉麵店。
我對豬一的偏愛其來有自，但除了我個人的淵源之外我認為豬一也絕對是值得推薦的一間店，特別是二號店「豬一 離れ」，在原本就已經很不錯的湯頭之上再次升級，還加入了京風滿滿的拌麵新菜單，或許這不是所有人心中京都最好的拉麵店，但我認為這絕對是最適合臺灣人的拉麵店。
豬一的店員通曉國語、閩南語等打招呼方式，店內也偶爾會有臺灣店員出沒，是一間對臺灣人非常友善而且服務品質非常良好的店家。
但需要注意的是排隊方式。
本店的位子遷到以前全家那邊，雖然離河原町更近了，但終究是需要排隊的；在排隊時間和風味的考量上個人會更加推薦分店，只要在開店前十分鐘抵達幾乎是一定可以吃到第一批（至少就我個人經驗是這樣）。
パティスリーエス （PATISSERIE.S）
最近的車站：四条站
食べログ分數：3.85
價格：500～看你能吃多少甜點
禁菸：是
氣氛：4
觀光推薦：5
語言需求：雖然不用對談也能摳咧點完，但如果想知道要吃什麼還是要有一定基礎。
甜點店。
曾經被我稱之為烏丸三連星的南烏丸，但在中烏丸收掉之後或許應該要改稱為京都市區三天王？
大人的蛋糕，擅長以酒香入味，蛋糕的風格偏向成人的氣息，是一間在平衡之上選擇加入酒香調味的甜點店。
就算店內滿座一樣可以外帶，除了地點稍微有那麼一點點偏僻之外沒有其他缺點。
另外現在還有一間新的Salon位於新京極附近：
雖然品項沒有本店那麼足，但也可以考慮這裡。
串たなか
最近的車站：地下鐵烏丸站
食べログ分數：3.67
價格：4200+8%+酒錢
禁菸：是
氣氛：4
觀光推薦：5
語言需求：現在有英文菜單了，能預約就可以前往的一間店。
串炸。
似乎是因應奧運人潮帶來的過多外國客人，這間店相比當年做出了許多改變。以前是只開放兩個時段入場，師傅會一次處理完場中所有的食材；現在則取消了這個規定，用餐時間自由入座，雖然師傅的手藝依舊，但總覺得少了點什麼。
不過即使如此，這間依舊是京都最佳的串炸店，如果可以預約的話相當推薦前往。
星期一（月曜日）
まるき製パン所
最近的車站：阪急四條大宮站
食べログ分數：3.73
價格：200～看你能吃多少
禁菸：只有店面
氣氛：3？
觀光推薦：5
語言需求：理論上是摳咧摳咧就可以完成對話。
麵包。
這東西看起來平淡無奇，沒有任何打卡發文的價值，但要說到離開京都之後我最懷念的食物，那「まるき製パン所」必然會處於前列。
我認為過多的敘述對於這間店都是微妙的，當然無疑他是好吃的，但最能發揮破壞力的時間點卻是吃完之後一個禮拜一個月甚至半年，在半夜或是其他任何時候你會突然想起有這麼一間店，有那些令人著迷的味道。
推薦最少買個奶油口味還有炸蝦口味，其他的當然也都非常好吃可是總得考慮一下食量的問題。
シェ・アガタ（CHEZ HAGATA）
最近的車站：三室戶站
食べログ分數：3.71
價格：1000～3000円
禁菸：是
氣氛：3
觀光推薦：4
語言需求：可以摳咧摳咧。
甜點店。
這間有點特別，某方面而言或許是我最推薦的京都抹茶甜點，但必須面對客觀存在的事實：它有點遠。
雖然到了宇治卻不去那幾間好像有點叛逆，但其實大家都知道的那幾間味道都並不差，我只是非常非常討厭排隊而已，如果不用排隊的話哪幾間大家都知道的店也挺好的——但他們沒有賣這麼暴力的抹茶蛋糕捲。
這間的抹茶蛋糕捲真的是我吃過最好吃的一間，至於招牌抹茶醬糜我覺得就看個人吧，很有特色，但真要談很具有衝擊力也說不上，比起它的蛋糕捲相差有點多。
值得注意的是在店裡買到的蛋糕捲內餡會是冰的，在保存、食用這方面需要謹慎一些，需要解凍的時間有點長。
肉料理荒川
最近的車站：阪急河源町站
食べログ分數：3.73
價格：5000～看你想要花多少錢吃燒肉
禁菸：否，請祈禱其他客人不抽菸。
氣氛：3
觀光推薦：5
語言需求：有中文菜單，但老闆很愛聊天所以會日文佳。
燒肉。
請預約，覺得日文夠好可以溝通的話要走過去預約之後的天數或許也可以。
雖然不知道為什麼燒肉名次被アジェ超過了我有點生氣，但荒川依舊是我認為京都市區裡的第一燒肉店。
在京都最有可能花大錢的三個品項：壽司、壽喜燒、燒肉；壽喜燒能夠找中午時段或是比較便宜的佰食屋，壽司價格壓不下來但可以去其他大城市吃，燒肉則是一個必定會燒錢的地方。
每次在荒川都可以獲得極好的用餐體驗。
坦白說，京都的老派燒肉店如果單就食感的話是輸給東京那群頂尖大集團旗下的店家，精緻度、對肉本身的加工還有再創造等等都完全比不過，但荒川本來也就不是那類型的店。和東京相比，他們的東西樸實無華（這句也怪怪的，說這種等級的和牛樸實無華？），就是呈現最簡單最好的樣貌給你。
肉就是肉，刺身就是刺身，這種全部都塞紅中直球的對決方式吃起來真的是超級爽快。
カヌレ
最近的車站：地下鐵京都市役所前
食べログ分數：3.67
價格：～1500円
禁菸：否，所以得祈禱其他客人不抽菸。
氣氛：5
觀光推薦：5
語言需求：沒有圖，沒有英文菜單，理論上看得懂品項就可以摳咧。
喫茶店、酒吧。
大概是京都氣氛最好風景最舒服的喫茶店了，對我而言。
可麗露好吃，焦糖牛奶也超級好吃，但這間比較接近有特殊意義所以每次都一定會去的類型，它很好很棒很適合打卡，可是如果你出國就是想被一堆行程塞死的話，カヌレ並不太適合。
到這間店就是要放鬆甚至放空腦袋，在這裡能看到很不一樣的京都。
星期二（火曜日）
Cafe ARRIETTY
最近的車站：京阪七条站
食べログ分數：3.68
價格：1000～2000円
禁菸：是，但戶外有吸菸區
氣氛：5
觀光推薦：5
語言需求：可以摳咧摳咧，菜單有圖。
喫茶店。
我認為京都最好的玉子燒三明治就在這裡。
特點很多，雖然鬆餅我還是喜歡松之助但這間也很好吃，午餐時段供應的餐點也相當有水準；但讓我每次回來京都都得去一趟的原因還是玉子燒三明治。
也是對我而言有特殊意義的一間店，風景……人景（？）堪稱京都之最，去了就懂。
附帶一提，從ARRIETTY走到梅香堂再一路走到京版七条站是我認為京都的最佳散步路線之一。
吉祥菓寮
最近的車站：京阪東山站
食べログ分數：3.56
價格：1000～2000円
禁菸：是
氣氛：3
觀光推薦：5
語言需求：因為有圖所以理論上可以摳咧摳咧。
甘味處、喫茶店。
單純為了巴菲而來，還是一樣漂亮好吃適合打卡，但就這樣了。
倒是店內的土產我覺得有點意外挺不錯的，推薦。
和釀良麵 すがり
最近的車站：四条站
食べログ分數：3.71
價格：1000円
禁菸：是
氣氛：4
觀光推薦：5
語言需求：幾乎不用，買餐券進去選擇麵條就好。
沾麵、拉麵。
地理位置方便，店門入口相當有特色，每次用餐都是開心且有趣的。
本店麵屋高倉二条太遠，臺灣分店麵屋緣聽說水準差太多，那不如試試就在市區的和釀良麵吧。
隔了兩年再去吃還是一樣愛它的柚子麵。
星期三（水曜日）
グリル デミ （GRILL DEMI）
最近的車站：地下鐵丸太町站
食べログ分數：3.58
價格：～2000円
禁菸：是
氣氛：3
觀光推薦：4
語言需求：忘記惹，應該可以摳咧摳咧，但這間就只是個小餐廳。
漢堡排洋食店。
意外之喜，本來要去的並不是它，但很開心找到這間。
非常簡單但是做得非常完美的漢堡排，雖然位於商業氣息有點濃厚的環境，但餐廳內就是樸質的家庭餐廳類型，價格也是如此。
漢堡排非常非常好吃，雖然距離一般的旅遊動線有點遠，但時間恰好的話我認為可以嘗試一下。
grains de vanille
最近的車站：地下鐵烏丸御池站
食べログ分數：3.79
價格：～看你能吃多少
禁菸：是
氣氛：3
觀光推薦：5
語言需求：可以摳咧摳咧，但同樣有品項問題。
甜點店
烏丸三連星中的北烏丸。
雖然分數不是最高，但卻是我在京都最喜歡的蛋糕店，尤其是它的塔，真的是非常優秀。
喜歡的理由純粹是我口味比較幼稚，北烏丸的風味在這方面和我比較接近，每次去那邊不點個三四塊蛋糕真的會覺得渾身不對勁（？）
ル・プチメック 御池店 （Le Petitmec）
最近的車站：地下鐵烏丸御池站
食べログ分數：3.78
價格：～看你想吃多少
禁菸：只有店面
氣氛：4
觀光推薦：4
語言需求：可以摳咧摳咧但你要看得懂品項。
麵包店。
京都相當知名的麵包店，似乎曾經開往東京但最後還是失敗了，但我想他們的系列店鋪對京都人來說依舊是重要的。
最推薦的品項是小法國長棍夾心系列，牛奶口味跟萊姆葡萄都超級好吃。
BEL AMER 京都別邸
巧克力店。
純粹路過，適合觀光還有買土產的一間店。
カシヤ
最近的車站：地下鐵京都市役所前
食べログ分數：3.7
價格：1000～看你點了多少
禁菸：是
氣氛：5
觀光推薦：5
語言需求：沒有英文菜單，但應該還是能點單。
盤式甜點。
和洋混合的大成，甜點不只美而且還超級好吃，如果只能去一間京都甜點店的話我給出的答案永遠會是「カシヤ 」，甚至超過其他超級高分的蛋糕店。
原因無他，如果你是個觀光客，如果你是個選擇京都旅遊的觀光客，在這樣的前提下我想這間店能夠提供最多的京都價值。
每次我進來都會很失控想要把整個季節都吃完顆顆。
京都 中之光庵
最近的車站：阪急河源町站
食べログ分數：3.51
價格：～2000
禁菸：是
氣氛：4
觀光推薦：0
語言需求：有英文菜單。
蕎麥麵店，小酒館。
純粹路過不知道要吃什麼就隨便選了一間，還行，但懶得花篇幅介紹。
店內裝潢相當浮誇應該算是個特點。
星期四（木曜日）
おいと
最近的車站：京阪祇園四条站
食べログ分數：3.74
價格：中午套餐3500円
禁菸：不禁菸，中午看運氣會不會碰到抽菸的客人
氣氛：5
觀光推薦：？
語言需求：應該至少要有個N3或是確定自己能唸出品項？
關東煮。
這次來的時候看到繼承人了，這點實在是超開心的。
老實說京都老店雖多，但總得面對一個異常現實的問題：繼承人。
畢竟不是所有人都想要過這樣的生活，有些店家就因為這樣關門了（像是我最愛的蛋包飯ルフ ）。第一次來的時候看到おいと的爺爺就覺得十分擔心，雖然動作依舊精準到近乎藝術，可是體態卻是沒辦法改變的；兩年之後爺爺的駝背依舊，但料理台卻站上了新的年輕人，爺爺只是在旁邊輔助，這讓我覺得很開心。
雖然背出選項也可以點菜，但建議日文真的還是要有一定程度會比較好，這是一間比較老派的店家，而他們看起來也沒有要遷就這個浮躁現代社會的意思。
語言達標的話，京都必吃之一。
這是一間能讓你體驗到不同次元關東煮的店。
。遺珠
洋食 おがた
現在午餐幾乎一定要預約了。午間套餐非常划算，但請務必預約，要碰碰運氣也不是不可以就是惹。
松之助 京都本店
雖然已經吃了一間鬆餅但我覺得還是有些遺憾，但鬆餅要佔據的胃容量實在是太高了，同樣也有公休問題最後只是好忍痛QQ。
庶民
很棒很老派的居酒屋，但這也是問題之一；我自己可以接受但我女友不太能忍受那麼誇張的菸味所以一開始就沒有考慮。日文需求程度有點高，至少要能準確說出菜名。
嘯月
要預約這點實在是太麻煩了，位子也太遠了，去北大路就必須捨棄掉很多東西，最後只好無奈放棄嘯月。
雖然可以在DOnG吃到，但我一直覺得在DOnG吃的嘯月很約好時間拿的嘯月有微妙差異。
茶寮 宝泉
說實話宝泉對我來說有點微妙，考慮到位子跟排隊人潮的話實際上我不會推薦這間店；蕨餅確實很神，但一次也就足矣。
月餅家直正
不是我不吃，是我連續去兩天甚至把時間提早都還是沒買到，我生氣。遺珠中的遺珠。
アッサンブラージュ カキモト （ASSEMBLAGES KAKIMOTO）
京都蛋糕四天王，人生最愛的蒙布朗在這邊，沒吃到純粹是因為糖分攝取過量還有撞到公休，帶上他們的蛋糕去鴨川真的是絕配。
手打ち蕎麦 かね井
京都第一蕎麥麵，不去的理由很簡單，太遠惹。
鍵善良房
我認為鍵善良房系列包括咖啡都是值得一去的，但葛切對我來說優先順序沒那麼高，又很容易撞上京都歐巴桑所以放棄。
都野菜 賀茂 烏丸店
非常非常實惠的一間店，其實是早餐時段，能夠體驗京野菜吃到飽這件事情真的很開心。唯一問題大概就是我自己的作息會比較重視午餐跟晚餐，又有太多間店要吃只能往後挪了。
。後話
京都是吃不完的。
說是吃到死，其實也不過只是四五天的行程；而我當時在那邊留學一年光是市區也不認為自己已經完全吃懂了京都，這邊真的有太多地方可以挖掘。
或許因為競爭不如東京強烈的關係導致有些東西的水準終究無法達到首都圈的精緻程度，但有些東西有些味道是只有在京都才能吃到的。
距離上一篇整理已經過了兩年，這中間有許多曾經去過的店家都打上了閉店通知，希望這篇文章能對想要在「飲食」文化層面上稍微深入了解京都的朋友有所幫助。
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能與社會深入交流，認知自己是在做一件「作品」
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2017大阪
奇妙的際遇，2003年是我第一次出國，即是以日本東京新宿自由行開啓了自己的眼界，當時是與同事四個人一同探索這與台灣有很深歷史緣故的國家，然後2017年，是我第二次踏入日本，只是這次只有我一個人
最近看到的一份資料中顯示，日本的歷年雜誌銷售總金額，去年幾乎只有1996年的三分之一。從這些數字對照過去所知道的台灣出版業狀況，我有一些想法。
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