※2024/04/04：增加日本料理「銭屋」 、燒鳥「ちょう吉」兩間。
新增天婦羅分類的天ぷら 小泉一間。
。前言
這次的篇幅稍微有點長，比之前北海道／仙台／京都都還要更長。
一方面固然是因為我對北陸的不熟悉，但另一方面的原因則相當有趣：金澤的中堅力量太過龐大，以海鮮為中心拓展出的幾個特殊品項分數都非常漂亮，特色也是各有各的強烈，要把哪個分類併在一起都有一種不太對的感覺，最後還是各自開一個欄目盡可能說點什麼。
這個現象其實也挺有意思的，我自己的解讀是原材料的取得難易度導致金澤這一帶特色變成如此——或許和北海道有些相似——即在材料的鮮度加持之下，每間都很不錯，但要長出完全突破天花板的店家就有些困難，畢竟北陸的人口基數就擺在那裡。
簡言之，金澤3.55～3.7這個區間的店家超級多，但3.8以上的店家卻反而沒那麼多，不過只要一出現就會獲得非常誇張的評價：日本排名第一的日本料理片折、第二的西班牙菜respiracion、第一的關東煮、前二十名蕎麥麵有兩間在這裡、壽司名店林立、燒鳥也排在第十二名之類的。
（雖然關東煮跟蕎麥麵的排名似乎都有點像是受到日本料理的屬性而加分，但畢竟分數跟評價就擺在那裡。）
北陸既有物產豐饒之故、又與京都有著不小的淵源，這兩點很直接地反映在各種菜式的分數上。
金澤也因為地處北陸，既不是政治中心、也罕有與其他文化交流的地理環境，所以相對應地洋食與法式甜點還有一些較為都市特色的餐點發展並不熱絡，像是我認為必須要有明確人口基數作為基礎的拉麵在這裡也是相對的弱勢料理。
總之，要吃到極好極巧是沒問題的，你訂得到位子那當然沒問題；但即便沒有吃到超級名店，充滿實力的中堅店家也可以讓你吃到撐死，CP值非常非常高。
Google文件版只有排版上的差異。
過往文章請參考日本紀行系列，京都與北海道篇已全數更新完畢。
。類別
日本料理
居酒屋
海鮮丼
壽司
蕎麥麵
關東煮
燒鳥
其他（西班牙菜、麵包、拉麵）
和菓子、甜點
。地點取向
金澤的繁華地帶相當明確，是那種查下去一開地圖就會讓人點頭的集中區，不用跑太遠這點相當方便。
以文字來說，便是以金澤站、野町站、ひがし茶屋街、兼六園作為四邊形的支點，幾乎所有的店家都在這個範圍裡面，兼六園和金澤21世紀美術館也囊括其中。
以圖來說是這種感覺：
不過需要注意的是，這個四邊形其實比想像中還要大上不少，如果不太敢搭公車的話請務必確認每個行程的步行距離及時間，妥善安排腳力；當然，最簡單的依舊是召喚計程車之術。
。選擇說明
在金澤你會吃到很多很多的海鮮，很多很多，尤其是有許多間分數又高價格又漂亮的店家頻繁出現，請千萬不要錯過；甚至連廣為人知的金澤關東煮也有不小的海鮮要素，和其他地方比起來挺特別的。
能登牛雖然也是特產，但目前應該還是被分成名聲不響那一帶，本篇只有介紹一間牛料理。
環境相對來說比較傳統印象中的日本一些，料理風格也是。
我認為北海道的物產是海陸併行，全都很猛。
而被認為傳統象徵的京都實則頗為洋派，甚至也因為過多的外國訪客做出改變。
我特別有興趣（或是已經訂位、訂位失敗的店家）會標註加粗及底線。
。價格區間
高價位的東西當然還是不少，但金澤這裡的價格天花板相比東京、京都、大阪、福岡來說都莫名讓人有種CP值頗高的錯覺。
如以2021年的米其林北陸特別版而言，你可以在台幣兩萬以內消費摘到十顆星左右，這真的是一件有點神奇甚至有點獵奇的事情。
respiracion這間米其林二星、食べログ排名第二的西班牙菜竟然只要26400円，在fine dining價格徹底崩壞的現代真的是非常讓人難以置信。
而一般日常的餐廳訂價也很漂亮，居酒屋和海鮮丼以及關東煮構成金澤強韌的中堅店家，當大家對於價格及品質都有共識的時候就不太會踩雷，這次及格分數以上的店家就是因為太多間所以收錄到一半就把格式簡化，不然作業時間會把我逼瘋。
基本上隨便進一間店之前查一下店名評價就可以橫行無阻，不一定需要強求訂位。
【日本料理】
目前佔據日本tabelog最高分的片折沒有列，畢竟一定訂不到；小松雖然列了但其實應該也是列開心的，沒有什麼吃到的機會……有趣的是金澤的日本料理店家並沒有我想得那麼多，這邊的用餐習慣我猜大家會更傾向於選擇居酒屋好好吃一餐。
但不知道為什麼有「日本料理」這個分類標籤的店家很多，包括之後會寫到的海鮮丼和居酒屋，包括關東煮包括蕎麥麵包括牡蠣火鍋包括牛肉丼包括定食，其中有些店我沒有打算特別開一個欄目放那些店家就乾脆依照他們的標籤列進來了。
料理 小松
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010847/
最近的車站：野町站
食べログ：4.03
預約方式：電話
營業時間：18:00 - 21:30
定休：星期天
預算：￥15,000～￥29,999
特色：金澤唯一的米其林三星，雖然片折分數更高但其實兩間應該都吃不太到姑且列列。
御料理 貴船 （キフネ）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17001496/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.76
預約方式：完全預約制
營業時間：11:30 - 15:00／17:30 - 22:30，星期日有早餐時段。
定休：星期三
預算：夜￥8,000～￥9,999
日￥3,000～￥3,999
特色：星期天的早餐或許是最大的特色，價格合理但或許不太好預約。
みふく
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000923/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.69
預約方式：電話，只接受四人以上的預約。
營業時間：傍晚～22:00
定休：星期天
預算：￥10,000～￥14,999
特色：牡蠣火鍋！這間超級想吃但人不夠只能哭哭了。
うし重 てらおか
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17013795/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.61
預約方式：https://yoyaku.toreta.in/ushijyu-teraoka/#/
營業時間：月
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
水・木・金・土・日
11:00 - 15:00／17:00 - 20:30
定休：星期二
預算：￥3,000～￥3,999
特色：能登牛！一堆能登牛！てらおか風舎這個品牌的牛肉丼專賣店。
宇宙軒食堂
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000078/
最近的車站：野町站
食べログ：3.50
預約方式：不行
營業時間：11:00 - 15:00／17:00 - 21:00
定休：星期二
預算：￥1,000～￥1,999
特色：看上去就很在地的定食店，這種作為一餐絕對會很舒適。
【居酒屋】
金澤的居酒屋普遍都很神，雖然沒有特別離群的店家出現，但平均水準實在是相當驚人；本來想要依照習慣把所有店都列完，但那種只要找間正經的店吃就不會出錯的直覺過於強烈，所以最後就偷懶列了幾間，而類似分數的還有很多很多，直覺非常難踩雷。
看上去最特別的就是かぶ菜。
酒粋 醍醐 （シュスイ ダイゴ）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009374/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.74
預約方式：Tabelog
營業時間：15:00 - 23:00（L.O. 22:00）
定休：星期日
預算：￥6,000～￥7,999
特色：這間更強調酒，無論是日本酒或是啤酒都供應得非常認真，我猜應該是酒的分數居多。
かぶ菜 （かぶな）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000085/
最近的車站：野町站
食べログ：3.72
預約方式：電話
營業時間：17:00 - 23:00
定休：星期日
預算：￥6,000～￥7,999
特色：這間應該就是偏向以料理決勝負的店家了，每個東西都看起來很好吃，名物是燒白子。
味楽 ゆめり
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17005534/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.66
預約方式：電話
營業時間：18:00 - 23:00
定休：星期日
預算：￥4,000～￥4,999
特色：看起來什麼都好吃那種，較為便宜。
炭魚酒菜 わなか （スミサカナサカナワナカ）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009717/
いたる 本店
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000009/
めしや 魚界人 裏片町店
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17013619/
（列得很隨便，居酒屋太多了。）
【海鮮丼】
理所當然的強項，不過也正因為如此有許多分數相近的店家，這點就跟金澤當地居酒屋、關東煮的情況類似，覺得挑時間舒適又能配合行程的店家就好。
あげは
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006172/
最近的車站：野町站
食べログ：3.69
預約方式：電話，晚餐是完全預約制
營業時間：11:30～賣完收店／18:00～22:00
定休：星期一、星期二、星期三
預算：夜￥5,000～￥5,999
日￥1,000～￥1,999
特色：雖然感覺其實又是因為小料理屬性分數被拉上去，但午餐的海鮮丼及定食也是名物。
山さん寿司 本店
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000196/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.66
預約方式：電話
營業時間：09:00 - 16:00（賣完會提早關店）
定休：不定休
預算：￥3,000～￥3,999
特色：就是一種光看圖就不知道能說什麼的暴力美學展示，非常浮誇。
澤ノ屋
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17008213/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.60
預約方式：電話
營業時間：11:00 - 16:00（L.O. 料理15:30，或是賣完為止）
定休：星期三、不定休
預算：￥2,000～￥2,999
特色：很近很方便很囂張很金澤，那個料真的很猛。
いきいき亭 近江町店
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17001392/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.57
預約方式：不行
營業時間：07:00 - 15:00（賣完為止）
定休：星期二，也有可能臨時根據海況決定是否營業
預算：￥3,000～￥3,999
特色：名店，放在這邊當作臨時防線參照用。
（同居酒屋，海鮮丼也有太多店所以僅列這幾間）
【壽司】
壽司是強項應該更不用多說了？最神的那幾間看能不能吃到吧，如果不能的話我個人會傾向吃CP值，所以那些比較貴的店（兩萬日幣+）就沒有放進來了。
排名第三的鮨 木場谷因為價格考量沒做成表，放在開頭僅供參考。
小松 弥助
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010524/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：4.27
預約方式：完全預約制（電話）
營業時間：11:00～、13:00～、15:00～
定休：星期三、星期四
預算：￥10,000～￥14,999
特色：評價高到不需要多說的一間店，缺點大概只有訂不到？
乙女寿司 （おとめずし）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000107/
最近的車站：野町站
食べログ：4.22
預約方式：電話，網站（tableall）
營業時間：12:00 - 14:00／17:00 - 22:00
定休：星期三、星期日、日本國定假日
預算：￥20,000～￥29,999
特色：雖然tableall要加收訂位費但算起來又感覺還可以……？純粹想吃一次看看；
最後還是沒訂到，哭哭。
鮨 いくた
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17012391/
最近的車站：野町站
食べログ：3.78
預約方式：電話、網站（tablecheck）
營業時間：12:00 - 14:30／18:00 - 22:00
定休：不定休
預算：日￥5,000～￥5,999
夜￥10,000～￥14,999
特色：超划算然後訂位也很方便，在兩個大頭之下其實還有不少店，但有種既然吃不到那乾脆吃CP值的想法。
https://www.tablecheck.com/ja/shops/sushi-ikuta/reserve
金澤 鮨 洋次郎
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17011672/
最近的車站：野町站
食べログ：3.72
預約方式：電話
營業時間：11:00 - 12:30／13:00 - 14:30／18:00 - 21:00
定休：星期二、星期三
預算：日￥4,000～￥4,999
夜￥10,000～￥14,999
特色：理由與上一間類似，也是中午便宜。
（壽司雖然也很多間，但這個就看個人喜好決定吧。）
【天婦羅】
這段稍微有點猶豫要不要寫，最後還是補進來好了，也是只介紹一間店的資料。
在查閱資料的時候覺得這間很讚讚，但上餐廳的官網依照指示行事之後就讓人很不開心，日本價與外國價的差異大到接近兩倍實在很容易讓人心裡有疙瘩……我相信這是一間很好的店家，但我實在不喜歡已經事先收取代訂費卻還要承受不同定價這件事，如果只看兩邊的網站甚至是13200vs27000這種誇張的數字。
如果能以正常的價格吃到那當然很好啦……
天ぷら 小泉
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009514/
最近的車站：野町站
食べログ：3.76
預約方式：完全預約制
營業時間：12:00～／18:00～20:00
定休：不定休
預算：夜￥22000／日￥15400
但有非常浮誇的外國人料金，後續。
特色：總而言之就是持續很久的超高評價天婦羅。
這間也是本來看上去心動動，進入官網發現有預約系統之後依舊興奮，但最後卻被外國人料金搞到無比挫敗。一般一餐中午15400円、晚上22000円，我其實是可以接受加點手續費和預約費的，但在他提供的外國人專用網站得到的價格是「午餐27000円、晚餐37000円」（乙女壽司其實也是這系統，也是收代訂￥8000，但基本起價也差太多惹）……而另一邊的預約則是正常的價格。
而在「日本語、初めてご予約される方」的選項之中，注意事項又明確寫著海外的旅客請用上面那價位的網站預約。
這種價差讓人很不開心，所以之前有點猶豫要不要放進來這段；姑且就寫一下讓大家知道有這件事吧。
【蕎麥麵】
這件事挺有趣的，金澤的蕎麥麵店有幾間意外高分。
我一開始好奇是不是因為產地或者歷史的沉澱，查了很久卻不是這方面的結論，反而是意外找到一個日本蕎麥保存協會的資料，會定期展開活動，金澤這邊的蕎麥麵已經連續兩年獲得第一名的評價。
雖然更有可能是因為「蕎麥懷石」的緣故獲得高分，但還是很讓人想試試看。
蕎味 櫂 （キョウミ カイ）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009816/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.90
預約方式：完全預約制（tablecheck）
營業時間：12:00 - 14:00／17:30 - 20:00
定休：星期日
預算：日￥4,000～￥4,999
夜￥10,000～￥14,999
特色：要素過多的一間店，既是蕎麥麵店又被稱為蕎麥懷石店，又有鱉火鍋這種大賣點……相對應的分數也很高。單純看其他人的評論，我覺得偏向是以懷石的部分獲得高評價。
手打蕎麦 こより
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17012178/
最近的車站：金澤站
食べログ：3.80
預約方式：完全預約制
營業時間：11:00－14:00
定休：星期日、星期一、日本國定假日
預算：日￥6,000～￥7,999
夜￥8,000～￥9,999
特色：有單點也有套餐，和上面那間相比這間更強調十割蕎麥，可能側重方向略有不同。
更科藤井
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006763/
最近的車站：野町站
食べログ：3.69
預約方式：晚上可以，中午不行。
營業時間：火・水・木・金・土
11:30 - 14:00／17:30 - 20:30
日・祝日
11:30 - 19:30
定休：星期一
預算：日￥1,000～￥1,999
夜￥3,000～￥3,999
特色：和前兩間相比有一種終於回到日常認知的蕎麥麵感，能夠一吃再吃的預感相當強烈；評論沒有強調比例。
【關東煮】
金澤的關東煮是特別的、定義嚴格的，我認為本身在形式上就很日本料理，少有地講究「旬」的關東煮。
這個分類有點特殊，也跟海鮮丼有點類似，會突然在某個分數段出現一堆店然後每間都看起來很猛，這個進去某年的百名店那個進過米其林餐盤推薦之類的，除了竹千代獨樹一幟之外其餘的每間看起來都很好吃，我覺得挑行程順手又不用排隊的店就好了。
竹千代
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000024/
最近的車站：野町站
食べログ：3.89
預約方式：電話
營業時間：18:00 - 22:00
定休：星期日
預算：￥10,000～￥14,999
特色：日本料理風格呈現的關東煮，整個金澤似乎只有這間是這種風格，超想吃但感覺預約不到，把這份怨念分享給大家。
菊一 （きくいち）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000082/
黒百合 （くろゆり）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000022/
おでん 高砂 （たかさご）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000407/
ちくわ
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009728/
赤玉 金劇パシオン店
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17001334/
（同居酒屋及海鮮丼，關東煮也是3.55↑的店家一堆。）
【燒鳥】
要說是單純給蛤坂 まえかわ開了這個欄位也是沒錯……看起來應該沒什麼地緣因素，純粹分數很高。
蛤坂 まえかわ
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17012585/
最近的車站：野町站
食べログ：4.22
預約方式：https://omakase.in/ja/r/ji269788
營業時間：（1部）17:00〜（2部）20:15～
定休：星期日、不定休
預算：￥10,000～￥14,999
特色：鳥さき修業出身，分數跟榮譽幾乎說明了一切，缺點是我訂不到所以要讓世界一起感受痛楚。
333 （SASAMI）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009093/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.74
預約方式：電話
營業時間：17:00 - 23:00
定休：不定休，請看官網。
預算：￥8,000～￥9,999
特色：分數頗高的燒鳥，店名可愛。
官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100028121366976#
【其他】
這裡藏了兩間西班牙菜歐陸怪獸。
一間有供餐的カフェ，金澤這類型的店似乎不多所以也不另開分類了。
一間不知道為什麼分數高到這麼誇張的要素過多的御好燒。
一間拉麵大河。
レスピラシオン （respiracion）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010732/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：4.49
預約方式：https://www.tablecheck.com/shops/respiracion
營業時間：12:00 (11:30分入店可)／18:00 (17:30分入店可)
定休：以星期一為中心一個月大約休六天
預算：￥20,000～￥29,999
特色：榮譽滿載，日本第二的西班牙菜，米其林二星；雖然不難預約但我個人還在猶豫苦惱之中。
コメール マル イ モンターニャ （comer mar y montana）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17011295/
最近的車站：野町站
食べログ：3.77
預約方式：https://www.tablecheck.com/shops/comer/reserve
營業時間：18:00 - 00:00（L.O. 料理23:00／飲料23:30）
定休：不定休
預算：￥6,000～￥7,999
特色：雖然和respiracion一樣是西班牙菜，但這間應該更輕鬆一些，店主一樣曾經在西班牙修業過。
京祇園ねぎ焼 粉 （Kona）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17005442/
最近的車站：野町站
食べログ：3.75
預約方式：電話
營業時間：月・火・木・金・土
18:00 - 01:00（L.O. 00:30）
日
12:00 - 22:00（L.O. 21:30）
定休：星期三
預算：夜￥3,000～￥3,999
日￥1,000～￥1,999
特色：在京都名店「祇園ねぎ焼 かな」修業導致這個要素過多的店名出現，很好奇味道。
ひらみぱん （HIRAMIPAN）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006812/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.68
預約方式：電話
營業時間：08:00 - 11:00（L.O. 10:30）
12:00 - 15:30
定休：不定休，請看官方帳號。
預算：￥1,000～￥1,999
特色：販售麵包為主但有供應早餐和午餐，外表看起來就很可愛的一間店。
官方帳號：https://www.instagram.com/hiramipan/
麺屋大河
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17007507/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.73
預約方式：不行
營業時間：11:00 - 14:30／17:30 - 22:30
定休：不定休
預算：￥1,000～￥1,999
特色：味噌拉麵、沾麵，高分然後地理位置極佳，缺點當然就是可能需要排隊；飯看起來很好吃。
【和菓子、甜點】
不知道是否因為小京都之稱的緣故，確實有種一脈相承的感覺；但可惜的是金澤這邊似乎有些缺少一槌定音的超級名店，看上去都很不錯但沒有那種一支獨秀的店家存在。
分數相近的店家很多，但嚴格來說除了豆類製品與金箔之外暫時還看不出太多的特色，或許要等到親自吃過才能說說。
甘納豆かわむら
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000514/
最近的車站：野町站
食べログ：3.73
預約方式：不行
營業時間：月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日
09:30 - 18:00
日・祝日
09:00 - 17:00
定休：每個月第一個星期二
預算：～999
特色：覺得是必須親自去一趟才能理解魅力的各種甜豆專賣店，官網很可愛。
すゞめ 金沢百番街店 （【旧店名】むっつぼし 金沢駅百番街店）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17006347/
最近的車站：金澤站
食べログ：3.67
預約方式：電話
營業時間：08:30－20:00
定休：以金澤百番街為準
預算：～999
特色：就大福？經典的那種。
一笑 （いっしょう）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000060/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.65
預約方式：不能預約，二樓的特殊空間要用網站預約
營業時間：12:00－17:00（L.O. 16:30）
定休：星期一、二
預算：1000～1999
特色：飲食與物販結合的喫茶店，看起來空間感相當出色。
ル ミュゼ ドゥ アッシュ 金沢店 （LE MUSĒE DE H）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17001257/
最近的車站：野町站
食べログ：3.64
預約方式：不行
營業時間：10:00－18:00（L.O17:00）
定休：不定休，即使石川縣立美術館休息也不一定會跟著休。
預算：1000～1999
特色：北陸法式甜點霸主的金澤分店，在百番街那邊同樣有櫃。
落雁諸江屋 西茶屋菓寮 味和以
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17007462/
最近的車站：野町站
食べログ：3.64
預約方式：電話
營業時間：10:00 - 17:00
定休：星期二
預算：1000～1999
特色：老舖落雁諸江屋的茶寮、冰室，感覺平衡感不錯。
つぼみ
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000008/
最近的車站：野町站
食べログ：3.63
預約方式：不行
營業時間：11:00 - 18:00（L.O. 17:30）
定休：星期三
預算：1000～1999
特色：葛切
吉はし菓子店
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17007607/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.62
預約方式：完全預約制
營業時間：？
定休：？
預算：1000～1999
特色：生菓子所以必須預約確認數量，想實際吃過再評論。
自家焙煎 東出珈琲店 （ヒガシデコーヒーテン）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17002820/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.62
預約方式：不行
營業時間：09:00 - 18:00
定休：星期三、星期日、日本國定假日。
預算：1000～1999
特色：布丁跟甜點看起來很好吃……
箔一 東山店
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17008262/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.58
預約方式：不行
營業時間：09:00－18:00
定休：不定休
預算：～999
特色：金箔冰冰。
久連波
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000663/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.57
預約方式：不行
營業時間：10:00-17:30
定休：水
預算：1000～2000
特色：就傳統和菓子……吧。
PiSO by respiracion （ピソ バイ レスピラシオン）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17012789/
最近的車站：金澤站
食べログ：3.56
預約方式：可以
營業時間：08:30-20:00，賣完為止
定休：依照商店街營業基準
預算：2000～3000
特色：巴斯克蛋糕，附帶一提他們和前面那間西班牙菜霸主有合作特製巴斯克。
MAME ノマノマ （マメ ノマノマ）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17009117/
最近的車站：野町站
食べログ：3.55
預約方式：不行
營業時間：月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日
09:30 - 17:00
日・祝日
09:00 - 16:30
定休：每個月第一個星期二
預算：～999
特色：最中作為載體呈現的甜點，雖然挺常見但沒有實際吃過這間不好說。
甘味カフェ 茶ゆ
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17005341/
最近的車站：北鐵金澤
食べログ：3.54
預約方式：不行
營業時間：11:00～賣爽為止，通常是下午
定休：https://www.instagram.com/chayu_kanazawa/
預算：￥1,000～￥1,999
特色：主打的是炫泡冰冰。
落雁 諸江屋 本店 （もろえや）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17001538/
最近的車站：野町站
食べログ：3.54
預約方式：電話
營業時間：09:00－19:00
定休：星期四、一月一號。
預算：～999
特色：傳統的老舖，諸多落雁分支的本店。
菓舗 カズナカシマ （菓舗 KazuNakashima）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010097/
最近的車站：北鐵金澤站
食べログ：3.53
預約方式：不行
營業時間：10:00－18:00
定休：星期四
預算：1000～1999
特色：水果大福
サロン・ド・テ・カワムラ （【旧店名】かわむら茶房）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17011103/
最近的車站：野町站
食べログ：3.52
預約方式：不行
營業時間：月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日
10:00 - 17:30（L.O. 17:00）
日・祝日
10:00 - 16:30（L.O. 16:00）
定休：每個月第一個星期二
預算：1000～1999
特色：看上去感覺什麼金澤特產都有的綜合感，冰店。
Fusion21 （フュージョンニジュウイチ）
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000198/
最近的車站：野町站
食べログ：3.51
預約方式：電話
營業時間：10:00－20:00（L.O. 19:00）
定休：星期一
預算：1000～1999
特色：輕食與甜點一半一半感覺可作為備用方案的喫茶店。
。結語
金澤一直都是挺有名的旅遊點，但這幾年確實有種認真在提升熱度的感覺；和米其林先後在2016及2021年都有合作推出特別版的評價指南，我認為如果想要避開關西和關東的龐大人潮，這裡確實會是個還不錯的悠閒選擇。
希望這篇文章能夠派上用場。
