【日光】Adonis，你越簡單我越愛

這是每次到東京時腦中一定會閃過的一句話。不只是因為東京奧運即將展開之際，很多老舊街景、建築相繼被淘汰換新，更多虧來來去去的商務人士、留戀日本文化的旅人帶來的異彩。這坐落在日本國土的都市，容納著來自世界各地的文化，不僅是時隔一年再到東京的我，當地人更感覺到瞬息萬變，習慣改變就是他們的日常。

一座城市繁榮向上是好事，然而在眾人眼中「不符合時代」的物件相繼淘汰，忍不住讓人覺得有些惋惜，也許它們跟不上潮流，看起來骯髒落後，但那也是曾經乘載蛻變的一部分。好比說池袋西口公園，去年目睹了被拆掉前的最後幾幕，今年再去，光鮮亮麗的建物已經佇立在那從前被視為亂源的土地上，曾經在那見網友的害羞悸動、街友聊天睡覺的景緻已經不復存在。不知道經過的路人們，還記不記得在這那發生的許多故事。好在有石田衣良的同名小說，或有或無紀錄了那座公園的某些視角，讓人們能翻翻小說，再看看宮藤官九郎擔任編劇的影視版本過過癮，對那迷人的混亂懷念再三。

也許心裡住著一個老靈魂，每當來到東京，比起新蓋的百貨大樓，更喜歡逛的是在繁華一角的神社、老店，在那裡，從窗外看到世代的卓越先進，窗內看到時光匆匆的痕跡。

日光為賞楓勝地，已經離東京市區好一大段距離，尤其再深入點到中禪寺湖，在這有美不勝收的湖景，秋末炫紅的楓葉，附近還有乘載歲月的寺廟古蹟與瀑布，是許多來東京遊玩的人會排入的景點。出發前還憂心忡忡第十九號颱風摧殘東武鐵路會讓行程取消，還好最後有順利來到了日光。

滿心期待地來訪，如心中期望的這裡好山好水，但還是不免看到現代化、觀光化的餐廳景致，正當走馬看花隨意散步不知道要吃什麼好，在友人推薦下，我們走進了一間開在湖畔旁的西餐廳。

經營小店的，是一對年邁的老夫老妻，雖然有些年紀，還是熟練地用英文單字介紹菜色，溫吞有禮地招呼客人。我們相繼點了咖哩飯和義大利麵，靜靜望著窗外湖畔等待餐點送來。戶外也有位子，面對湖畔，可以邊吃飯喝咖啡，邊看著中禪寺湖與楓葉，太享受了。

不一會兒，我的義大利麵送來了。

點的是茄汁肉醬口味，簡簡單單，沒有浮誇的起司、重口味的調味，這盤義大利麵僅是細心燉煮的番茄醬汁，將肉沫燉得細軟，完美融合在茄汁裡。比起對台灣人來說日本人習慣的重鹹，Adonis的義大利麵口味偏清淡，吃起來很爽口，沒有複雜香料調味，讓人好好享受所用食材與料理者的用心。

而他們的咖哩飯也和前一道風格一樣，用的是日式咖哩，吃得到微甜滋味，並將肉燉得軟嫩。說實在，它的用料偏單調，事後回想除了肉以外好像沒有吃到其他印象深刻的料了，但配上煮得恰當好處的香Q白飯，同樣讓人覺得簡單卻懷念。

也許就跟老闆和老闆娘的年紀一樣，Adonis端上來的菜色會讓人想到回阿公阿嬤家吃到的料理，比如說我家，有些時候就是大魚大肉放點薑和自家調味就進大同電鍋，出來就成一道菜。小時候常嚷嚷著想吃外面餐廳再三調味、香氣四溢的餐點，但年紀增長，在都市日日打拼，夜深人靜懷念的不是五星級大餐，卻是從前愛嫌的阿公牌阿嬤牌料理。

很推薦假如計畫遊東京，可以安排一趟日光，更推薦到日光中禪寺湖這裡走走，泡泡溫泉，沿著湖畔散步，到Adonis品嚐樸實料理回憶瑣事，暫且遠離都會來趟徹底的放鬆。

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