食記----霸王紅面薑母鴨.....

更新於 2020/01/06閱讀時間約 1 分鐘

這一家店開在捷運石牌站附近, 跟其他薑母鴨店比起來, 這一家算是很有名, 有十餘年歷史, 當地人(天母, 石牌, 北投那一帶)都知道這家店,
曾經有電視台訪問過這家店......
這家算是最正統的薑母鴨店, 為什麼呢? 因為他們用的鴨肉是紅面番鴨, 而且是公鴨......
一般的薑母鴨店很少在用這一品種的鴨子.........
他們的湯選用十幾種藥材和薑母熬成, 不加任何調味料.....
喝起來比較清淡......
不像我家附近的薑母鴨, 湯頭喝起來味道比較濃.......
這裡的鴨肉丸比較好吃, 在湯裡煮久了, 很容易吸到湯的味道.....
覺得相當不錯.......
怕重口味的人, 可以來這吃吃看......
我還聽當地的人說, 還有人住信義區, 特地跑來這邊吃, 可見這家店夠有名了吧!!...
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             這是一家專門賣泰國以及雲南那一帶的料理, 位在榮總旁邊......        榮總附近住了很多外省人, 因此常賣外省籍的料理(其中湖南居多...)      這家就是其中的例子......      我當時點的是酸辣魚湯河粉, 這湯頭喝起來特別的鮮, 有魚的鮮味......
             昨天為了應徵行政助理, 特別來到榮總去接受面談.......      在榮總外面, 看到不錯的景色, 就想把它們拍下來.......      從外觀上, 榮總不是普通的醫院, 外面還有水池, 散步區等........      大大的改變了大家對醫院的印象.......  
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           這家位在西門町紅樓附近,  在一條小巷子裡面.......    這家店比較隱蔽, 所以大部分的人比較難找到這一家店, 只有內行的人比較會找到......     這家店也是韓國人開的, 所以味道上比較道地.......     我當時點的是石鍋拌飯, 這時鍋拌飯味道上還算不錯..
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