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紅如胭脂:落葵

更新於 發佈於 閱讀時間約 9 分鐘
早年台灣南部沿海一帶產蟳,炒煮食配以落葵,俗稱蟳菜。
落葵科家族只有4屬,約19至25種。台灣有2屬2種,分別為落葵和洋落葵。當鄭成功從鹿耳門一帶進入台灣時,跟著他的不只是想要反清復明的將士,還有數十種從華南地區引入的植物,落葵為典型代表之一。落葵揚名於菜市場叫做「皇宮菜」;洋落葵稱為「川七」,古時婦女揉取汁,紅如胭脂,女人飾面、點唇及染布物,至今……。
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我是葉子,選擇了「葉子與植物的距離」來作為寫作計畫主題。因為工作關係,我所經歷過的荒煙漫草之地、讀的、寫的,一直都圍繞在植物身上,那種不斷挖掘的新發現成了必要的一種核心。在寫作的過程中,我也會同時分享發現(遇見)的心境歷程——台灣這塊被稱為「Formosa」的蒼翠之島,其魅力是多麼無窮。
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菊科植物多數成員繁衍能力相當強,如果熟悉它們的種子型式,便一點也不會感到意外。紫背草屬主要分布在舊世界的熱帶地區,大約有100種,台灣目前可見4種,普遍分布台灣全島中低海拔地區,是相當常見的野花之一。外來植物進入台灣途徑多是刻意和無意,而以台灣非洲邦交國透過相關援助,再傳入至其他國家則屬較特別的案例
農地養田,將綠肥作物納入輪作,是維護農田地力與農作生產並行的耕作方式。過去,綠肥作物除了田菁、向日葵、太陽麻、波斯菊外,台灣畜產試驗所更引進合萌和敏感合萌做為綠肥作物的選擇。來自美洲地區的嬌客,目前台灣低海拔地區普遍歸化,多生長平野路旁、荒廢地、廢耕田等乾燥或濕生草地等開闊處,常呈現族群大面積生長。
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地膽草屬為菊科下的一個屬,約有30種,分布泛熱帶地區,特別是在南美洲。台灣可見2種,一種是開紫花的燈豎朽,台灣全島分布低海拔處,為台灣原生植物;另一種為來自中南美洲熱帶地區的地膽草,台灣分布全島低海拔,生長於郊野路旁、開闊山坡地,它們有個共同俗名叫做地斬頭,嫩莖葉可當野菜食用,坊間廣泛利用為藥草。
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