方格精選

隨筆漫寫〡鰻魚飯的冬季戀歌

閱讀時間約 3 分鐘

還記得,那是我們在一起後迎接的第一個冬天,也是我人生中第一次品嚐鰻魚飯的季節。
學生時期的我們,什麼都沒有,只有著一台機車、一股傻勁和一張停不下來的嘴,立志要把台南的美食通通吃過一遍才甘願。因此,再冷的天都不會是阻礙。
「等一下要不要吃鰻魚飯,這間評分很高耶」阿修頭也不抬的滑著手機問。
「好啊!」把握畢業前的日子,只要我還沒吃過的通通不放過!
於是我們倆用衣服裹得各自一身胖,兩團圓球就這樣跨上機車朝著久仰大名的「鰻丼作」前進。
「咦!是還在蓋的美術館耶!原來是在這附近哦!」身為路痴的我永遠搞不清楚路與路之間的關係,只能靠風景與地標來判斷身處何處,但卻也享受這樣的“驚喜感”「我上次有跟朋友來吃旁邊的福記肉圓哦!」彷彿大夢初醒的我興奮的跟阿修說著。
我們把機車停在永福路二段名流咖啡店的騎樓外,再從咖啡店一旁的小巷子走進去
鰻丼作雖然位在巷子裡非常不起眼的地方,但美食獵人們彷彿都有內建GPS,店才剛營業沒多久,就幾乎滿位。
戶外雖然冷,但店內卻溫暖到不行,於是兩球胖子一進到店裡馬上開始寬衣解帶(?),除了不被暖暈,也替品嚐美食做好萬全準備,避免厚重的衣服影響手口協調性(沒錯,面對美食就是要這麼講究)。
鰻丼作的用餐空間不算大,木製的桌椅與傳統的磨石子地板,將日式燒烤店融入了一絲絲台灣味。店內的黃燈也為整體空間添上了不少暖意。
我們的位子最後被安排到了我最喜歡的吧檯。對我來說,難忘的飲食體驗除了“最後上桌”的食物必需好吃之外,還包含了精彩的“料理過程”。唯有親眼欣賞到“食材變身為餐點”的精彩過程,才能為這道料理添增一抹“藝術”成份。
於是,點完餐的我們,便抬頭直盯前方烤台,欣賞師傅的烤鰻大秀。
師傅熟練地從烤台旁的鰻魚山裡,將一片片挑過刺的鰻魚移駕到燒得通紅的炭火上,鰻魚因火烤而不斷冒出「啵−啵−啵−」的魚油泡泡,表皮也隨著溫度的升高而逐漸變得焦脆,空氣裡頓時瀰漫著一股淡淡的魚香。師傅的雙手除了必需不斷翻轉烤籤外,還得適時的替鰻魚調味。撒上些許鹽巴就能帶出鰻魚本身鮮甜味的是白燒鰻魚,而刷上濃厚醬汁,並透過炭火讓醬汁吃進鰻魚肉中的則是醬燒鰻魚
這一放一收的料理手法,帶給了鰻魚截然不同的風味。
醬燒鰻魚-儘管刷了醬汁,魚肉外層仍保有一定的酥脆度,送進嘴裡沒有醬油的死鹹,只有醬汁獨特的甜味與香氣,沾染到醬汁的白米也令人忍不住一口接一口的瘋狂扒飯。
白燒鰻魚-沒有油亮醬汁的調色,只有烤得焦黃的平凡外表,但它外酥內軟,魚肉夾帶著魚油直接在嘴裡融化成綿密、帶有膠質的口感,簡單的鹽巴帶出鰻魚本身的新鮮與淡淡甜味。不誇張,吃下第一口時,我真的覺得自己 天 下 第 一 幸 福
左醬燒;右白燒
圖片來源 1045的部落格
於是,在畢業前夕,我和阿修二訪了鰻丼作,雖然鰻魚飯依舊好吃,但天下第一幸福的感覺卻不再;順利畢業後的我們離開了台南,也一起品嚐了其他間餐廳,試圖找到(甚至超越)記憶中的鰻魚飯,但始終找不回那年冬天裡的最幸福。
是因為季節嗎?是因為第一次吃鰻魚飯嗎?是因為不再是自由的學生嗎?
還是因為不必再為了一餐鰻魚飯而省吃儉用呢? 答案我們無從知曉。
但我想,能跟阿修一起擁有“冬季鰻魚飯之(迷)戀”的回憶,也算是另一種熱呼呼的幸福吧!
👉 鰻丼作FB:https://reurl.cc/9XKG0Y
為什麼會看到廣告
【英文不再是投資美股的阻力】 弟兄們,我們不怕收割,因為我們是擁有源源不絕生命力的韭菜啊! 在這裡我們會定期分享個股資訊,讓我們一起互相取暖,互相交流,創造一片繁榮的美(股)田。
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
神明廳是閩南人的鄉下日常,而家中供奉媽祖,更是多數海線人的日常、我家的日常。
隨筆漫寫〡人呀,什麼時候開始,就不再慢慢的、沉沉的談話了呢?  
隨筆漫寫〡2017年暑假,和修不顧一切的從高雄騎車前往墾丁,在路上瞥見卡車裡一雙我猜不透的眼神,於是隨筆寫下這篇自言自語。
隨筆漫寫〡夢境寫真 我夢見了國小同學,崇明。 於是試著寫出了一篇蒙太奇感的夢境寫實,平淡的文字,詭異的情節。
隨筆漫寫〡時常這樣,鬧鐘早早的就響起,但真正的起身到離開床鋪,總又不自覺的過了一兩個小時。  
隨筆漫寫〡2016暑假,短暫停留在那菸霧與自由同時瀰漫的市民大道四樓陽臺。
神明廳是閩南人的鄉下日常,而家中供奉媽祖,更是多數海線人的日常、我家的日常。
隨筆漫寫〡人呀,什麼時候開始,就不再慢慢的、沉沉的談話了呢?  
隨筆漫寫〡2017年暑假,和修不顧一切的從高雄騎車前往墾丁,在路上瞥見卡車裡一雙我猜不透的眼神,於是隨筆寫下這篇自言自語。
隨筆漫寫〡夢境寫真 我夢見了國小同學,崇明。 於是試著寫出了一篇蒙太奇感的夢境寫實,平淡的文字,詭異的情節。
隨筆漫寫〡時常這樣,鬧鐘早早的就響起,但真正的起身到離開床鋪,總又不自覺的過了一兩個小時。  
隨筆漫寫〡2016暑假,短暫停留在那菸霧與自由同時瀰漫的市民大道四樓陽臺。
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
我想每次跑步的體驗是:規劃跑步距離路線→設定公里數→期待的心情出發→起跑狀況好→開始懷疑人生→要不要停下來休息勒→幹嘛讓自己這麼累,神經病→呼…呼…呼…→最後衝剌快到終點了→可以休息了!→跑完全身舒暢→明天還要跑嗎?不要!→規劃跑步路線…
Thumbnail
《貧困旅行記》是漫畫家柘植義春的紀行散文集,收錄了他單身前後的結伴驅車、獨旅,與親子小旅行的經驗,構築本書裡充滿義春心之所向的「躺平」、「隱世」之「旅圖」,以及懷舊的旅情。
Thumbnail
有時候市場多頭,人們總是會忘記資產減損的記憶,今天的隨筆主角是「看漫畫零基礎學會,資產配置」 資產配置的核心觀念其實是控制風險,掌控風險能夠讓自己的資產成長的更有底氣,要讓自己總是有錢花,而不要讓自己想花錢的時候卻沒有錢,過去很多時候大家糾結的是,我究竟
Thumbnail
隨筆,看漫畫零基礎學會經濟學,每當談起經濟學,我發現多數人的眼神都是迷茫的,但我相信在看完「看漫畫零基礎學會經濟學」之後你心中的疑問都會煙消雲散!這本書把經濟學與我們的生活做連結,我們可以發現人生其實是成本的抉擇,就像台股處處有有好公司,但是你的口袋有限,此時你的選擇就產生了...
Thumbnail
因為活著本身就不容易,而熱愛生活的人更難能可貴。
Thumbnail
閱讀,是用文字讓自己慢下來認識自我的過程。藉由文字,我得以進入到不同作者的視野,探索我現階段難以得到的寶貴經驗;藉由文字,我得以知道人無完人,每個人或多或少都是在一次又一次試錯當中,學習如何成為更好的自己。
Thumbnail
隨著時間推移,我必須明白外在與內在的平衡,避免分崩離析後的殘骸,成了無法與世界接軌的因。
Thumbnail
「寫作-是一種思想的傳達。」 大學時,一位老師說了這麼一句話,他說「一切的藝術,不論繪畫、寫作或是影像,都是為了傳達作者的意念,而觀看者在不接受說明的情況下,如果還能理解作者50%的意念,那這就是一個佳作,如果能理解80%則是極為優秀的作品,而極限則是90%理解,因為讀者的腦袋會自己去完成這個作品剩
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
我想每次跑步的體驗是:規劃跑步距離路線→設定公里數→期待的心情出發→起跑狀況好→開始懷疑人生→要不要停下來休息勒→幹嘛讓自己這麼累,神經病→呼…呼…呼…→最後衝剌快到終點了→可以休息了!→跑完全身舒暢→明天還要跑嗎?不要!→規劃跑步路線…
Thumbnail
《貧困旅行記》是漫畫家柘植義春的紀行散文集,收錄了他單身前後的結伴驅車、獨旅,與親子小旅行的經驗,構築本書裡充滿義春心之所向的「躺平」、「隱世」之「旅圖」,以及懷舊的旅情。
Thumbnail
有時候市場多頭,人們總是會忘記資產減損的記憶,今天的隨筆主角是「看漫畫零基礎學會,資產配置」 資產配置的核心觀念其實是控制風險,掌控風險能夠讓自己的資產成長的更有底氣,要讓自己總是有錢花,而不要讓自己想花錢的時候卻沒有錢,過去很多時候大家糾結的是,我究竟
Thumbnail
隨筆,看漫畫零基礎學會經濟學,每當談起經濟學,我發現多數人的眼神都是迷茫的,但我相信在看完「看漫畫零基礎學會經濟學」之後你心中的疑問都會煙消雲散!這本書把經濟學與我們的生活做連結,我們可以發現人生其實是成本的抉擇,就像台股處處有有好公司,但是你的口袋有限,此時你的選擇就產生了...
Thumbnail
因為活著本身就不容易,而熱愛生活的人更難能可貴。
Thumbnail
閱讀,是用文字讓自己慢下來認識自我的過程。藉由文字,我得以進入到不同作者的視野,探索我現階段難以得到的寶貴經驗;藉由文字,我得以知道人無完人,每個人或多或少都是在一次又一次試錯當中,學習如何成為更好的自己。
Thumbnail
隨著時間推移,我必須明白外在與內在的平衡,避免分崩離析後的殘骸,成了無法與世界接軌的因。
Thumbnail
「寫作-是一種思想的傳達。」 大學時,一位老師說了這麼一句話,他說「一切的藝術,不論繪畫、寫作或是影像,都是為了傳達作者的意念,而觀看者在不接受說明的情況下,如果還能理解作者50%的意念,那這就是一個佳作,如果能理解80%則是極為優秀的作品,而極限則是90%理解,因為讀者的腦袋會自己去完成這個作品剩