從傳產到新創，旅遊業再定義 疫情下的爆款學(4)

圖片提供／RTM泛旅遊

旅遊業在國境封閉、人心不安的此時，也彷彿成為帶給人們希望的療癒力量，當旅遊業成為療癒產業，又可以有怎麼樣的角色發揮？吉光旅遊、多扶假期、THE STUDIO、勤美學帶來各自的答案。

當傳統旅遊業不再只是旅遊業，可以創造出的商機有多大？吉光旅遊總經理Domingo（林瑞昌）帶來另類思考。「青山依舊在，幾度夕陽紅。」Domingo用了一個看似詩意的開場，緊接著他細數進入旅遊業以來，歷經911、SARS、金融風暴，並形容這次新冠肺炎的來襲是第三次世界大戰、長達四年的周期。夕陽總是會來，他問在場所有聽眾：你的青山是什麼？

「慢旅行」是未來的旅遊趨勢，他援引Skyscanner的分析：接下來旅人會想走得更深更遠；KKday執行長陳明明說，小包團是旅遊的新趨向；晶華董事長潘思亮說，這是30年來的一次大運，一切回歸到人的本身。這時候，旅行社的領隊導遊可以有什麼改變？Domingo把這個角色重新定義為「旅行策展人Travel Curator」，就像博物館館長一樣，是文物照顧者，也是知識分享者，每一個領隊就是旅遊講師，不只是拿旗子帶隊，還可以講課，同時他把內容線上化，創造更多效益。

Domingo認為：「青山就是說故事的能力。」他舉例《歌劇魅影》30幾年來如此成功，如果旅遊業從服務業變成影劇業，線控就是編劇，領隊就是導演，他策劃「大航海時代」台灣400年的題材，並試問：如果淡水兩天一夜變成是兩天一夜的歌劇魅影，可以賣多少錢？旅遊業的潛力無限，留待大家去發揮。

另一個多數旅遊業者沒有看到的商機，是無障礙旅遊。多扶從無障礙服務起家，四年前成立多扶假期，創辦人許佐夫分享他的創業歷程。多扶成立11年，是台灣第一個把行動不便的服務商業化，並且產業化的業者，而他的創業初衷卻是從奶奶跌倒後不良於行，但發現政府資源讓他求助無門開始。

他舉例多扶的爬梯機服務，解決了行動不便者垂直移動的問題，而且自從啟動這個收費服務以來，服務量在一年之內就達到政府單位的10倍，足以證明民眾不是沒有需求，而是沒有人滿足他們的需求。他試問：「如果不解決垂直的問題，怎麼會有水平的商機出現？」因為客戶都藏在沒有電梯的大樓裡。而無障礙旅遊面臨到更多難題，於是他設法解決行程中所有行動不便者會遇到的關卡，慢慢建立起無障礙旅遊服務的SOP。許佐夫說，多扶成立旅行社從來不是為了要做旅遊，他要賣的是「期待感」，他解釋：「每個季節一個旅遊，讓被照顧者有盼望地活下去，這就是期待感販售的意義。」讓照顧者和被照顧者同時得到喘息，是多扶所有產品與服務最核心的價值。

他也直言無障礙旅遊不是一家多扶可以完成的事情，包含食衣住行所有產業都必須一起合作，而多扶已經在前面打頭陣，希望打造台灣成為亞洲無障礙旅遊的示範中心。

若重新定義旅遊業的範疇，體驗產業是其中崛起的新星。THE STUDIO是2020年2月才成立的新創公司，但林佳蓉和共同創辦人都各自在餐飲、藝術體驗活動上，花了兩、三年時間摸索與試驗。他們都有豐富的海外生活經驗，熱愛美食，最喜歡的時光就是和一群朋友在一個舒服的空間，做一桌好酒好菜分享人生，很希望可以擴展這樣讓人印象深刻的體驗。

在THE STUDIO的體驗裡，融入藝術、飲食經驗，延伸為許多不同類型的活動，有藝術餐會、客製私廚、講座、工作坊等。要如何打造讓賓客印象深刻的體驗？林佳蓉提出THE STUDIO有三個重要元素：故事、跨界、參與感。策劃每一場活動時，他們都會設想一個主題，例如「LANDSCAPE地景」，討論對於土地的詮釋，邀請三位藝術家分別以山水、極簡藝術、油畫媒材來表現；餐桌上，主廚用環島的概念呈現不同地區的物產；南投的威石東酒莊帶來台灣土地在瓶子裡的味道；同時，他們找來一張形狀很像台灣的大長桌，由花藝師去發揮。這些跨界元素，讓所有來賓在用餐、討論時，都能自然而然產生更多互動。

林佳蓉進一步說明「參與感」的概念。如果賓客來，覺得我付費了，你要給我很棒的體驗、最好的餐酒、最棒的藝術品，他的角色是一個評論者；但是透過互動的過程，例如跟藝術家一起完成某個創作、在擺盤時把一個裝飾物放在菜上，當賓客本身是體驗的一部分，會對他產生更深的效應。融合不同國家或族群的文化，THE STUDIO希望讓大家不用出國也能有精彩的藝術食旅。

以豪華露營為大眾所認識的勤美學，更把藝術、生活、旅行的概念，在每一季、每一場的主題活動當中體現。執行長何承育說：「我們希望勤美學是連結土地跟人的品牌，透過我們對建置、營運、體驗的專業，讓大家更認識這塊土地，創造出生活、情感的共鳴。」他認為現在是旅遊產業面臨第二波轉型的機會，從製造業思維轉變到文化產業思維，從觀光客變成旅人。

他點出勤美學對大眾溝通有三個要素：藝術創作、多元體驗、情感歸屬。透過藝術創作講在地的故事，引起媒體效應及民眾關注之後，讓大家認識勤美學這個品牌，然後用多元的體驗導入消費動機，更重要的是，大家真的喜歡上這個地方，熱愛這樣的感覺，下次再邀請不同的朋友來，創造回客的可能性。

勤美學改造舊有的香格里拉樂園，在2017年建立了「山那村」，2018年增加「好夢里」和「森大」，陸續有王文志的晴天幕、陳建智的星艦三部曲、蕭有志的樹屋三連作等藝術創作，每年透過藝術品不斷堆疊，他形容累積到五年後就會變成像瀨戶內藝術季一樣，成為一個戶外的美術館。勤美學另一個特色是村長團隊，不同於傳統的旅遊接待方式，地頭系、田園系、自然系，每位村長都有各自的專長領域，再結合職人開發出一百多種體驗，何承育笑說在勤美學要遇到同樣體驗的機率非常低，看到喜歡的就要趕快報名。而勤美學想做的是，創造出一種更舒服的旅遊體驗，讓客人在幾年之後回憶起來，想到這個時刻、跟誰在一起、記得某個片段，進而感覺到生活的幸福與台灣的美好。