用餐日期：2021 / 01 / 23
地址：新北市新店區寶橋路 231 號
電話：(02) 29129912
營業時間：11:30 ~ 21:00
店面外觀
位於寶橋路孫東寶牛排旁邊，剛開幕沒多久，店內座位約 30 位左右，有提供外帶。
內部擺設
菜色可自由搭配 (主食 + 佐菜 + 蛋白質 + 醬料 + 灑料)，可以不選蛋白質，主食可免費增量。
正常選配 (選一樣蛋白質) 為 $145，蛋白質第二樣開始 + $55，不選蛋白質則為 $85。
菜單
以下是我的搭配：
- 主食：黑白米 + 生菜 (增量)
- 佐菜：小番茄 + 火腿丁 + 玉米筍 + 蛋薯沙拉 + 杏鮑菇 + 黑木耳
- 蛋白質：生鮭魚 + 藍鑽蝦仁 (多選一樣蛋白質)
- 醬料：凱薩醬
- 灑料：帕馬森起司
生鮭魚 + 藍鑽蝦仁$200
食材新鮮，蝦仁口感緊緻有彈性，蔬果類未額外調味 (水煮)，和醬料的搭配相得益彰，主食增量也讓人飽足感滿分。但由於米飯為熱食，和生菜、生鮭魚交雜擺放會有點相互影響口感；且醬料多分布於表層，和大量的水煮食材混合不夠均勻，導致進食到後段會覺得口味略顯平淡。把熱米飯和食材分開擺放，並將醬料均勻淋在食材之上，也許能讓餐點整體風味更加平衡。
壽喜燒牛 + 唐揚炸雞$200
家人點的是壽喜燒牛 + 唐揚炸雞佐主廚辣沙拉醬，相對我的搭配來說是比較下飯的組合，也比較沒有冷熱食混合的衝突感。唐揚炸雞的表現十分突出，多汁且酥脆，但因為是現炸所以相對需要等待較長的時間；辣沙拉醬微辣且不重鹹，十分開胃。佐菜蘋果甜味不足，和辣沙拉醬的組合有點微妙，我個人是比較沒有愛。
整體而言食材新鮮美味、價格合理，有機會還會再來光顧。
感謝您耐心看到這裡~
「吃」是日常所需，同時也是我的興趣。在這裡留下的足跡，皆為個人主觀意見，僅供參考。由於生活圈在台北，食記會以台北的小吃和餐廳為主，類型則不拘。沒有太多華麗詞藻鋪敘，但希望用簡短的字句提綱挈領，針對讀者可能需要的資訊來作文章；沒有太多辛辣的評論，但求盡量做到正反意見並陳。
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