凡人食測 (1) - 菜市仔 POKÉ

閱讀時間約 2 分鐘
用餐日期:2021 / 01 / 23
地址:新北市新店區寶橋路 231 號
電話:(02) 29129912
營業時間:11:30 ~ 21:00
店面外觀
位於寶橋路孫東寶牛排旁邊,剛開幕沒多久,店內座位約 30 位左右,有提供外帶。
內部擺設
菜色可自由搭配 (主食 + 佐菜 + 蛋白質 + 醬料 + 灑料),可以不選蛋白質,主食可免費增量。
正常選配 (選一樣蛋白質) 為 $145,蛋白質第二樣開始 + $55,不選蛋白質則為 $85。
菜單
以下是我的搭配:
  • 主食:黑白米 + 生菜 (增量)
  • 佐菜:小番茄 + 火腿丁 + 玉米筍 + 蛋薯沙拉 + 杏鮑菇 + 黑木耳
  • 蛋白質:生鮭魚 + 藍鑽蝦仁 (多選一樣蛋白質)
  • 醬料:凱薩醬
  • 灑料:帕馬森起司
生鮭魚 + 藍鑽蝦仁
$200
食材新鮮,蝦仁口感緊緻有彈性,蔬果類未額外調味 (水煮),和醬料的搭配相得益彰,主食增量也讓人飽足感滿分。但由於米飯為熱食,和生菜、生鮭魚交雜擺放會有點相互影響口感;且醬料多分布於表層,和大量的水煮食材混合不夠均勻,導致進食到後段會覺得口味略顯平淡。把熱米飯和食材分開擺放,並將醬料均勻淋在食材之上,也許能讓餐點整體風味更加平衡。
壽喜燒牛 + 唐揚炸雞
$200
家人點的是壽喜燒牛 + 唐揚炸雞佐主廚辣沙拉醬,相對我的搭配來說是比較下飯的組合,也比較沒有冷熱食混合的衝突感。唐揚炸雞的表現十分突出,多汁且酥脆,但因為是現炸所以相對需要等待較長的時間;辣沙拉醬微辣且不重鹹,十分開胃。佐菜蘋果甜味不足,和辣沙拉醬的組合有點微妙,我個人是比較沒有愛。
整體而言食材新鮮美味、價格合理,有機會還會再來光顧。

感謝您耐心看到這裡~

「吃」是日常所需,同時也是我的興趣。在這裡留下的足跡,皆為個人主觀意見,僅供參考。由於生活圈在台北,食記會以台北的小吃和餐廳為主,類型則不拘。沒有太多華麗詞藻鋪敘,但希望用簡短的字句提綱挈領,針對讀者可能需要的資訊來作文章;沒有太多辛辣的評論,但求盡量做到正反意見並陳。

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