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【Come·偷嗑】從民宿到餐車！楊貴媚《阮三个》當闆娘幹體力活 讚新生代「很惜福」

若說到楊貴媚，相信大家對她的第一個印象，應該會是「金馬影后」吧？但不說大家可能不知道，雖然在螢光幕前演了40年的戲，但楊貴媚當初可是歌手出道，後來因緣際會下才接觸戲劇，成為亞洲家喻戶曉的演員。

拿過金鐘、金馬，從出道至今，多以「演員」的形象出現在觀眾面前的楊貴媚，近年來多了一個身分，就是實境節目《阮三个》的主持人；在節目上，她不僅要負責主持整個節目的流程，還得跟張軒睿、索艾克、范少勳等人共同經營民宿，節目播出後，除了廣受好評外，更連續入圍第54、55屆金鐘獎「益智及實境節目主持人獎」，讓觀眾看到除了演戲外，楊貴媚與眾不同的另一面。

回憶起接下《阮三个》的契機，楊貴媚首先聊了國外實境節目的發展，她說：「韓國的實境節目很好看，而且看了很舒服，那些藝人在實境節目裡面，就是一種生活的態度，藝人之間的互相應對也很好看。」也讓她不禁思考：「奇怪，台灣的人文風景這麼美，為什麼我們不能拍實境秀？而且台灣影視產業已經很進步了，什麼事不能克服？怎麼沒有人拍？」

令人意外的是，某天，楊貴媚的經紀人告訴她，公視即將製作一個實境節目，製作組想邀請她聊聊，楊貴媚說：「來談啊，看是什麼概念？談了以後，我覺得非常棒！因為它是一個家的概念。」透過在不同縣市經營民宿、接待所有造訪的朋友及旅客，營造出一種家的氛圍，這個概念成了節目非常重要的核心，也讓楊貴媚決定接下她首個實境節目。

但楊貴媚坦言，後來才發現，原來台灣實境節目的資源非常少：「但我們在很拮据的狀況下，完成了《阮三个》的第一季，非常好看！」

楊貴媚表示，拍攝《阮三个》第一季時，其實電視台、製作單位跟三位主持人之間，因為都是首次嘗試，所以也彼此磨合，即使辛苦，卻也碰撞出精彩的火花；說到這，楊貴媚稱讚起自己的經紀人，她說：「哪個經紀公司不想賺錢？但是，經紀人也覺得我的理念很好、也很支持我去做一個這樣的節目，所以我的經紀人覺得沒賺錢也沒關係，就讓我去做這個節目。」

事後證明，無論是楊貴媚或她的經紀公司，她們做出這個決定是非常正確的，因為節目播出後，無論國內外，《阮三个》都獲得非常高的評價，甚至可以透過國際影音平台收看到這個實境節目，也讓人看見台灣影視產業頗具指標性的突破。

《阮三个》第一、二季除了用家的概念經營民宿外，更推出特別篇，以餐車環島的形式走遍北中南，進行為期六天五夜的在地美食名店PK賽，除了為節目帶來新鮮感，更直接走入人群、與民眾互動，也獲得觀眾非常高的評價：「我們也沒做過，但就是用我們的方法去創造一個PK，讓民眾來參與，我們覺得做得很開心、覺得很有成就感。」

在拍攝《阮三个》系列的過程中，雖然開心，卻也不是一直都一帆風順，畢竟所有參與這個節目的人，都在嘗試、磨合，楊貴媚說：「從不知道怎麼辦、怎麼安排、怎麼做，然後到學習、挫敗，再到開始經營，也是輾轉經歷很多折磨。」

楊貴媚表示，當初接下《阮三个》後，雖然已經特別上網作功課，看看別人是如何經營民宿，但畢竟過去只有住宿經驗，所以即便蒐集資料，但對於經營細節，卻仍帶著許多疑惑：「有一些備品，我們不懂，譬如牙刷牙膏、譬如說這些枕頭、床單、棉被，要拿去哪裡洗、該怎麼洗？那個流程該怎麼弄，我們不知道。」

楊貴媚說，在經歷過第一季後，才知道像這樣的民宿床單或棉被、枕頭，是要自己收一收後，拿去洗衣店洗，再把上次拿去已經洗好的，運回民宿做更換；另外，因為第一季的民宿是在宜蘭三星鄉、一座稻田中央的民宿，沒有天然瓦斯，只能仰賴瓦斯桶，所以就連叫瓦斯，都得幾位主持人親自處理，不難看出在整個拍攝過程中，他們經歷了多少苦差事。

楊貴媚笑說，以前曾經想過，未來如果從演藝圈退休了，希望可以開間民宿，還可以來交交朋友，但走過這一遭，她說：「不行不行，沒體力、沒辦法。」雖然朋友說可以請人，但楊貴媚認為，這並不只是請不請人的問題，而是透過《阮三个》讓她了解到，開民宿是完全的「體力活」，從打掃、接待、採買、備餐，作為一個民宿業者，還要對附近的景點瞭如指掌，讓她大呼：「闆娘真的不是那麼好當。」

雖然拍攝過程經歷很多事，卻也讓楊貴媚看見台灣新生代演員優秀的一面，她說：「我看到台灣這一代的新人，他們非常棒！那種很認真、很負責任，然後又惜福、又愛惜食物，非常認份。」

楊貴媚說，像是張軒睿、索艾克、陳妤、范少勳、溫貞菱、施名帥這群新生代演員，各自在經營餐車時，都會非常認真地將自己負責的工作做好：「他們就是，這個我應該要做，就要把它做好，當你沒有做好，這個就不用拍了，然後也不用繼續開下去；而且當你沒有做好，營業額就是零。」

楊貴媚也以即將在今年春節播出的特別節目【餐車環島發大財2】為例，她說，大部分的製作單位，通常可能拍攝時間到了，就結束了，但後面可能還會有剩餘的食材，那些剩餘的食材就會拿去報廢；但在這個節目上，卻沒有發生這樣的事，因為這些參與的主持人們，會說：「不行，不能停！我那漢堡肉還沒有煎完！」

楊貴媚說，雖然堅持將準備的食材作完，無論對製作組或藝人來說，都是件很累的事，卻也因為這份堅持，讓他們能夠在鏡頭外做到「惜福不浪費」；他們不僅僅是在鏡頭前呈現食物的美味，或是只注重與民眾的互動，而是從食安到衛生健康，他們也相當重視，更讓觀眾看到了藝人們對於這個節目的用心與投入，楊貴媚忍不住大讚這群新生代演員：「他們很棒，真的很棒！」

在經歷過《阮三个》一、二季，及兩次的餐車環島SP後，楊貴媚對於這個實境節目，會不會有其他想法呢？對此，楊貴媚說，《阮三个》無法單憑想像或企劃，說做就做，也因此讓她對於整個製作團隊，感到佩服。

楊貴媚表示：「第一季，就是我們大家磨合；在第二季的時候，我覺得有『寓教於樂』，而且非常多元，我們有同婚、有網路交流、有親子，來賓也很多元。」在《阮三个》第一季的時候，除了邀請像鍾欣凌、嚴藝文、許光漢、章廣辰等實力派演員外，就連楊貴媚的老搭檔－導演蔡明亮、金馬影帝許康生也特別前往，給楊貴媚一個大驚喜；除此之外，像是黃大謙、阿翰、福福等台灣知名Youtuber，也曾在節目中亮相，來自平等國小的巧宛然掌中劇團，還在節目中用「才藝換宿」。

到了第二季時，除了朱軒洋、全聯先生、吳子霏、王小棣、連俞涵、鄭宜農、黃裕翔等人外，在最後兩集，更在民宿辦起了同志婚禮，無論是來訪的嘉賓或內容，都可以看得出製作單位的用心與多元化的元素。

對此，楊貴媚說：「因為第一季可能大家也在磨合，第二季就比較不一樣了，我們走向比較大眾。」在經歷了磨合期後，無論是製作單位或參與的三位主持人，都從中找到了方向，除了帶給觀眾富含寓教於樂的節目外，也讓觀眾重新認識這些藝人最自然的一面，也令人期待未來能趕快看到《阮三个》第三季，期待再次看到「老闆娘」楊貴媚，帶著兩位小幫手前進民宿，為來訪的旅客，打造一個像家的舒適環境。

在那之前，《阮三个 餐車環島發大財2》將從2月12日起，春節初一至初五，晚間9點，在公視頻道、公視+、myVideo播出，這次，楊貴媚將帶著第二季的小幫手「勳寶」范少勳，及新加入的溫貞菱、施名帥等人，一同開向全台灣，想知道這次他們去了哪些地方、遇上了哪些困難與趣事，就千萬不能錯過喔！