方格精選
城边的鸳鸯
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
大年初九，在小村落骑行
好些居家门前都长了两根甘蔗
有的还伴着袅袅青烟
好些居家门前都长了两根甘蔗
有的还伴着袅袅青烟
甘蔗的挺韧保卫了一群人
他们感恩回报
在这城边的村落一点点的被改造
与周遭日渐反差
就像这酥脆的炸米粉干配搭这软趴趴的河粉
脆弱和软韧
雪白和黝黑
刚好香甜的蛋芡
好些肉块
菜心
成一道
城边饱腹
老人还在看着那没落的店屋
随风翻起的褐色锌顶
摇摇欲坠
他们感恩回报
在这城边的村落一点点的被改造
与周遭日渐反差
就像这酥脆的炸米粉干配搭这软趴趴的河粉
脆弱和软韧
雪白和黝黑
刚好香甜的蛋芡
好些肉块
菜心
成一道
城边饱腹
老人还在看着那没落的店屋
随风翻起的褐色锌顶
摇摇欲坠
地点：马来西亚，蕉赖，九里村，村口旁
更多图 https://www.facebook.com/kisahmakan/posts/1070537286777294
下段为再转发续写
關於鴛鴦這事兒
我開始認識是在小時候，村子有回鄉開業的廚子帶回了這種多工的料理
年輕的廚子展示了一種快速的生成酥米粉的方法
就是高油快油㷹
出來了一大片金黃色，挺拔的大米粉餅
煞是驚艷
后来林金城在书上谈及
真古早功夫是烘烤版本
缓火热力脱水的技艺早被割舍
真古早功夫是烘烤版本
缓火热力脱水的技艺早被割舍
不知何时
米粉的原料也悄然转变
曾经米粉需要浸个半天才能软化
米粉的原料也悄然转变
曾经米粉需要浸个半天才能软化
现今的米粉能迅速还原原型
水油还在时间交加
金黄的米粉不再
饼状的米粉不再
饼状的米粉不再
鸟巢版本的雪燕窝
上桌了
上桌了
即將進入廣告，捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
7會員
36內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
什麼是土雞城模式呢 ? 從歷史發展的軌跡來說，就是以山里的野味為主所展開的經營模式，在二OOO年前，台灣郊區的山里因為有許多飼養土雞的農戶，為求生存而產生了一批以土雞料理為主的簡易熱炒店，由於位在深山採購不易，因此店裡所用的食材、如蔥薑蒜野菜瓜果溪蝦等大部分都跟附近居民購買，廚房的設備也只有簡單的爐
新竹市有九降風，而米粉製作就和九降風息息相關。新竹米粉之所以有名就來自於老鍋米粉的渡台先祖郭乾兄弟帶著郭泉等四個小孩，在清朝末年西元一八五八年(SINCE 1858)，從中國大陸福建省惠安市引進台灣。米粉製作需要稻米、水、強風。作為新竹米粉發源者老鍋米粉承襲著一百多年來的祖業，隨著時代的更迭，
(這是舊聞重貼，大碗公已經搬家到附近不遠的地方重新營業一段時間了)
雖然裕民街的食物多數是雷，還是有些能滿足日常填飽肚子的需求。
走路可及的周邊還是有些滿不錯的食物，例如雨農路豬場冬粉(已搬家)，以及雖不起眼，麵和小菜都有水準的大姐們開的家常麵店，還有今天要介紹的新埔市場附近四維路巷子裡的大碗公
位於羅東邊陲的復興路上，沿途多是充滿傳統美食的麵店、肉羹攤，以及各式小吃店。然而，在某個轉角處，卻有一間別具特色、充滿日式氛圍的餐廳，吸引過路人走入其中。
即便還未踏入門內，仍能感受到一陣陣誘人的炭燒香氣撲鼻而來。這是一間主打炭火烤肉、由台日夫妻攜手經營的燒肉丼飯店。
萬年蚵仔煎位於西門萬年大樓美食街，販售臺灣傳統小吃，包括炒麵、炒米粉和現煎蝦仁煎，價格約在一百多元左右。推薦身經過非尖峰時段前往用餐。喜愛綜合口味的顧客可以嘗試炒麵和炒米粉的組合。蚵仔煎地址：臺北市萬華區西寧南路70號B1 萬年大樓地下室美食街，週日公休
過年的時候，收到一款吃了還想再吃，超好吃的古早味烘培美食，想跟大家分享！
蛋黃酥 NT $270／6入
傳統原味米香NT $70及米香零嘴包NT $100
都是彰化伴手禮名店的古早的糕餅美味！
米香伯蛋黃酥-101米香門市
地址：彰化縣員林市員水路一段101號
時間：週二至週五 09:0
位於龍潭區龍源路的「桶仔雞專賣店」，客家料理快炒餐廳，沒有顯眼的招牌，只要一沒注意很容易就會錯過。招牌現烤桶仔土雞肉質紮實，清炒翠綠「山芹菜」，脆嫩多汁「甘蔗筍」，香煎「椒鹽虱目魚肚」，樣樣都是顧客喜愛的菜色。
國旗屋在忠貞市場的附近。老闆是高齡80多歲的張老旺先生，整理父親遺物時，找到了當年的那面旗子，便決定要一直掛國旗直到自己離開那一刻，也是國旗屋故事的由來。米干其實口感像我們的粄條，切得比較細，肉塊厚實，蛋則是半熟蛋，湯的味道不算很重，雖然清淡，卻帶有大骨湯的滋味，加上酸菜後，滋味鹹香順口不膩。
吳興街的巷子裡，幾百巷幾百弄的三岔路口，那是連柏油路面和輪胎框都要塗上青苔的地方。在那裡，有一個烘焙攤子。
舊舊的手寫牌子，掛在屋簷下。蛋黃酥綠豆凸，起酥蛋糕菠蘿麵包。在自家深色老轎車旁邊，搭起夜市A字架和幾板大烤盤就足夠。
你絕對看得出來，把一球球包裹著餡料的麵團推進烤箱再拖出來是他的樂趣。烘
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
什麼是土雞城模式呢 ? 從歷史發展的軌跡來說，就是以山里的野味為主所展開的經營模式，在二OOO年前，台灣郊區的山里因為有許多飼養土雞的農戶，為求生存而產生了一批以土雞料理為主的簡易熱炒店，由於位在深山採購不易，因此店裡所用的食材、如蔥薑蒜野菜瓜果溪蝦等大部分都跟附近居民購買，廚房的設備也只有簡單的爐
新竹市有九降風，而米粉製作就和九降風息息相關。新竹米粉之所以有名就來自於老鍋米粉的渡台先祖郭乾兄弟帶著郭泉等四個小孩，在清朝末年西元一八五八年(SINCE 1858)，從中國大陸福建省惠安市引進台灣。米粉製作需要稻米、水、強風。作為新竹米粉發源者老鍋米粉承襲著一百多年來的祖業，隨著時代的更迭，
(這是舊聞重貼，大碗公已經搬家到附近不遠的地方重新營業一段時間了)
雖然裕民街的食物多數是雷，還是有些能滿足日常填飽肚子的需求。
走路可及的周邊還是有些滿不錯的食物，例如雨農路豬場冬粉(已搬家)，以及雖不起眼，麵和小菜都有水準的大姐們開的家常麵店，還有今天要介紹的新埔市場附近四維路巷子裡的大碗公
位於羅東邊陲的復興路上，沿途多是充滿傳統美食的麵店、肉羹攤，以及各式小吃店。然而，在某個轉角處，卻有一間別具特色、充滿日式氛圍的餐廳，吸引過路人走入其中。
即便還未踏入門內，仍能感受到一陣陣誘人的炭燒香氣撲鼻而來。這是一間主打炭火烤肉、由台日夫妻攜手經營的燒肉丼飯店。
萬年蚵仔煎位於西門萬年大樓美食街，販售臺灣傳統小吃，包括炒麵、炒米粉和現煎蝦仁煎，價格約在一百多元左右。推薦身經過非尖峰時段前往用餐。喜愛綜合口味的顧客可以嘗試炒麵和炒米粉的組合。蚵仔煎地址：臺北市萬華區西寧南路70號B1 萬年大樓地下室美食街，週日公休
過年的時候，收到一款吃了還想再吃，超好吃的古早味烘培美食，想跟大家分享！
蛋黃酥 NT $270／6入
傳統原味米香NT $70及米香零嘴包NT $100
都是彰化伴手禮名店的古早的糕餅美味！
米香伯蛋黃酥-101米香門市
地址：彰化縣員林市員水路一段101號
時間：週二至週五 09:0
位於龍潭區龍源路的「桶仔雞專賣店」，客家料理快炒餐廳，沒有顯眼的招牌，只要一沒注意很容易就會錯過。招牌現烤桶仔土雞肉質紮實，清炒翠綠「山芹菜」，脆嫩多汁「甘蔗筍」，香煎「椒鹽虱目魚肚」，樣樣都是顧客喜愛的菜色。
國旗屋在忠貞市場的附近。老闆是高齡80多歲的張老旺先生，整理父親遺物時，找到了當年的那面旗子，便決定要一直掛國旗直到自己離開那一刻，也是國旗屋故事的由來。米干其實口感像我們的粄條，切得比較細，肉塊厚實，蛋則是半熟蛋，湯的味道不算很重，雖然清淡，卻帶有大骨湯的滋味，加上酸菜後，滋味鹹香順口不膩。
吳興街的巷子裡，幾百巷幾百弄的三岔路口，那是連柏油路面和輪胎框都要塗上青苔的地方。在那裡，有一個烘焙攤子。
舊舊的手寫牌子，掛在屋簷下。蛋黃酥綠豆凸，起酥蛋糕菠蘿麵包。在自家深色老轎車旁邊，搭起夜市A字架和幾板大烤盤就足夠。
你絕對看得出來，把一球球包裹著餡料的麵團推進烤箱再拖出來是他的樂趣。烘