在地人從小吃到大的美好記憶,巷弄中的銅板烤玉米

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
阿滿玉米位於巷弄內,附近有知名的東門市場、大遠百、一百種味道,離動物園也不會太遠,還有很多好吃好喝跟好逛的,唯一的缺點是停車位會需要找一下,有賣烤的也有賣水煮的,可以選糯米或是傳統,都是用秤重計價。
店家已經先把玉米烤到一定的熟度,點餐後不太需要很久就可以拿到了,好喜歡用炭火烤的玉米。
通常帶點花生味的粉會一起加進醬料裡塗抹,阿滿玉米則是快烤好之前再撒上去,然後再透過炭火的熱讓玉米跟醬汁吸收花生的香,味道跟層次上跟別家有所不同。
醬的香味跟別家比起來比較少一點點,很適合不喜歡醬太多的朋友,同時玉米鮮甜的味道也多了一些。
味道鹹甜適中帶點花生粉的顆粒口感,有一點點沙茶味,但不會很多。
口感軟Q,咀嚼時吃得到玉米的水份,整個不會太乾,外面的醬汁像是把玉米的鮮甜鎖在裡面,在味道上是有層次的。
詳細圖文介紹+店家資訊=>https://fruitlove.tw/post-f1120323/
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