[藝文評論]迪化二零七博物館便當特展，走過帶便當、買便當日子，一個跨時代庶民生活展出

迪化二零七博物館便當特展相關資訊::

台北市大同區迪化街一段207號

(迪化街207博物館)

02 2557 3680

展覽日期:

2021年5月7日-2022年1月3日

周一-周五

PM10:00-AM17:00

週六-周日(含國定假日)

PM10:00-AM17:30

（每週二休館）

展覽

由便當走進時光隧道之變化

便當是不少台灣人的生活記憶，日治時期開始的便當盒就有精美設計，由迪化二零七博物館「便當特展」，可讓民眾走進時光隧道，了解便當的演進。

便當一詞源自日語「弁當」，意指隨身餐點盒，許多人在家裡便當都是以 一個長方形的盒子內裝滿滿滿菜色。這些菜色很多都是前一夜隔夜晚餐打包家裡菜色而成便當。

由這個展覽展示出許多不同地點、時間、環境不同所蒐集而來便當盒展出。早期台灣便當盒子不是鐵質材料;不然就是鋁合金材料盒子。由此可看出，庶民生活都離不開便當盒。

庶民生活就在便當

一如展覽所言道:一股童年的溫暖、一份愛的傳遞、一段旅行的記憶、一種生活的享受。便當是早期延續現在一個溫馨記憶，不論是旅行、上班、上課都少不了便當影子。

隨著時代演變下，早期台灣便當盒子不是鐵質、鋁質材料到現在各式樣材質都有了。便當的變化更是有了許多面貌存在空間，這應該也是拜科技進化所致。

在此展覽展出的「便當特展」，除了可見包飯的鐵盒，還有各式各樣懷舊的便當盒，不論你是何種背景與身分。展覽中老照片由黑白影像，更可看出時代的變遷給人的印象與共鳴。

台灣鐵路局與包飯公司的便當歷史回顧

這個展覽不只是庶民生活反射，參觀遊客都能找出一些時代端倪。像是一些出名便當店都有展出。像是台北市大稻埕地區波麗露餐廳、阿泉飯包、天祿便當文物。聞名台灣的悟饕池上便當文物。從這些展出文物更能看出這些餐廳在便當如何處理??

如果沒有打包家裡菜色地便當，很多人也是外面買便當來吃。這些便當跟家裡便當菜色也有很大差異性。隨著不同管道外面買來便當可分為幾個管道:

在餐廳，廚師會用大鏟翻炒鍋內的番茄炒蛋，等等這些熱騰騰的飯菜，總共四菜一湯，會盛在盤子上，放入鐵盒中，店家會以機車外送到公司行號，讓員工與老闆飽餐一頓。

民國六十年代，這樣的外送點餐就很流行，那時候的外送叫做包飯，它是採說按月包的，其實這個還是蠻環保的一個方式，因為它不是使用一次性的餐具，它是可以重複再利用。這些餐廳構成包飯公司提供給外地人與懶惰帶便當之人一個方便性。由展覽這些報紙剪報，更可看出商機是如此龐大。

展覽另一個賣點便是台灣鐵路局便當了。如果出外旅行搭火車，台灣鐵路局在民國三十八年除了成立餐廳，也提供便當給予旅客攜帶，民國六十八年後，裝飯盒逐步從保麗龍取代不鏽鋼，近年更有輕便的木片裝便當。便當菜色也是不定期更新與變化。而這些都是鐵道迷甚至是民眾共同資產。
回憶便當的百年歲月日子

總結:早年的台灣生活困苦，所以大家在舊照片影像當中，每一個人吃便當都非常的認真。各式各樣古早的便當盒，都是迪化二零七博物館向收藏家商借展出，重溫屬於自己的家的味道。透過此展覽;年輕人來認識便當那個過往年代，中年與老年人更可以回憶那個帶便當、買便當日子。

迪化二零七博物館便當特展相關資訊::

台北市大同區迪化街一段207號

(迪化街207博物館)

02 2557 3680

展覽日期:

2021年5月7日-2022年1月3日

周一-周五

PM10:00-AM17:00

週六-周日(含國定假日)

PM10:00-AM17:30

（每週二休館）

展覽

文章串聯連結網址::https://bravejim.pixnet.net/blog/post/230555215