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疫情居家,最佳休斯頓老片三部

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1.《碧血金沙》The Treasure of the Sierra Madre(1948)

可稱為「淘金片」最傑出之例。導演約翰.休斯頓(John Huston,1906-1987)最喜改編小說為電影,而他自己也曾是深有潛力的短篇小說家。此片改編自 B. Traven 的原著,在太多的風雲際會的條件下,可說是必屬 Huston 來執導不可。怎麼說呢?一來是墨西哥背景,極合 Huston 的興趣;二來 B. Traven 是一個隱居在墨西哥卻又似有著二十世紀初德國社會變動淵源的神祕人物,幾乎沒有人見過他,恰好 Huston 的個人魅力令 B. Traven 竟然答應合作,甚至化名現身。
故事以二十年代墨西哥的 Tampico 開始,三個窮極潦倒的美國人湊在一起,往「母山」去淘金。但人的貪念與窮怕了的「憂懼」,終至令人的精神狀態逐漸縮至極窄,導致神志完全瘋魔化。此片在這方面的刻繪,在四十年代算是極深入。
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你理想的下午,是什麼樣子?在《理想的下午2020》專題中,舒國治將引領讀者一起從美食、遊記、生活所感,踏往理想午後的真諦。在理想的下午,好好珍惜那突然浮出的美妙空檔,抬頭看一眼夕陽的光暈,啜一口台北人理應擁有的白葡萄酒,嚼幾片彈牙香滑的鵝肉,在咖啡館翻一下日本人精心編出的不懂日文之人也能讀的雜誌⋯⋯
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我曾說 1997 年新秀導演 David Fincher 拍的《致命遊戲》(The Game),劇情靈感大部份來自希區考克的《迷魂記》(Vertigo),小部份來自這部《浮生若夢》。
日本電影巨匠溝口健二將井原西鶴的《好色一代女》改編成的電影。 此片大量的使用奈良、京都在日本戰後保存仍頗完好但卻年久無錢修 飾的極珍貴建築實景,故觀賞它,亦是在片中遊覽舊時京都。
人一想到蔥㸆鯽魚,就想到了它的黑黑的顏色,想到了它的醬油調味,甚至一些糖與醋的優美調味。 這幾道小菜常在江浙館的冷菜櫥子裏壓根就並排放著。 它們的味道確實是很好;但如果我們不想吃那麼多的醬油式之調味,怎麼辦呢?這就必須開始創新! 也就是,你要想,如果我要吃麩,但不用醬油、糖來燒,能有辦法嗎?
1. 《天譴》Aguirre, The Wrath of God(1972)  德國新電影的健將荷索(Werner Herzog, 1942- )的早期力作。 此片描述 16 世紀西班牙探險隊深入南美叢林尋找黃金國(El Dorado) 途中,某軍官領了一撮兵眾離叛,取道河川下游,欲往墨西哥征戰..
豬肉要製成紅燒蹄膀或揚州獅子頭,當然精緻,當然美味;雞要製成道口燒雞或宮保雞丁,當然香膩酣暢;但什麼味也不調,只從滾水裏撈起,斬上幾刀,這麼白白的來吃,其實,何嘗不味美? 
導演楊德昌 1981 年毅然離開美國,回返台灣並拍了電視電影《十一 個女人》中的一部與《光陰的故事》四段中的一段後,真正完成的第一部劇情長片。
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