359# 廣安宮的都市傳說

[越南]

越南最迷人的地方，就是食物無誤。

在這麼悶熱的環境裡，發展出一套酸辣、退火、爽脆、又清涼的菜色。

除了每天都可以用一塊美金吃到的國民美食--河粉以外，還有永遠為了中暑的朋友設計的生春捲。

不習慣坐在路邊吃東西的人，還有一個更便利的選擇--「廣安宮」。

「廣安宮？廣安宮？是廟嗎？」長谷川睜大了眼睛，隨即翻了一個白眼。

「哈哈哈！不！不是宮廟。」這個可厲害了，剛來的外地人很難想像的。廣安宮不是宮廟，而是「Quan An Ngon」的音譯，而「Quan An 」是餐廳的意思，「Ngon」是「好吃」的意思，合在一起就是「好吃餐館」，也有人暱稱「好吃宮」，都是在講同一個地方。

好吃宮集合了全越南的地方美食，價格實惠，種類繁多，將最好吃的的200多種重新調配，納入琳瑯滿目的菜單裡，不管多挑嘴的人都可以找到自己喜歡吃的，河內跟胡志明都有分店，全越南沒有人不知道廣安宮。這麼優質的餐廳也曾經遭到嫉妒，甚至還有人開了山寨版的廣安宮，但不用等到檢查機關來取締，鄉民憑著味覺就可以吃到哪一間是假的。

廣安宮雖然不是宮廟，但金碧輝煌的外表可沒有輸。一進去餐廳，統一標準的清潔作業及訓練良好的服務人員，可以說是越南企業良好的標竿。

我跟長谷川點了一大桌，兩個人使出爆吃的功力，吃到氣喘吁吁還沒辦法清光所有的東西。好吃宮的越南煎餅「Bánh xèo」是我吃過最好吃的，魚露的調味清爽沒有腥味，但份量真的太大了，我跟長谷川最後只吃了四分之一。

「好飽！但是還是覺得少了一點什麼。」我摸著突出來的肚子，還是覺得要來點甜點才能完美結束這一切。

廣安宮的甜點也絕對不會讓你失望。

在廣安宮大吃的經驗通常是，餐點每一樣都不想錯過，等到甜點來的早就已經吃不下，但甜點那一頁打開又是洋洋灑灑十幾樣，到底該點哪一個好？這時候已經沒有胃部空間可以點個五六樣來試了。

廣安宮有一個都市傳說，甜點那一頁打開，不用多想，點字最長那個品項就對了！

端上來是一個高高的杯子，上面插了一根湯匙，裡面有一些碎冰，還有紅紅綠綠的一些東西。外表有點普通。

但入口的感覺，真是絕妙！除了碎冰這種東西在越南這麼熱的地方天生就有優勢之外，搭配一點點的碎綠豆、豆薯、芋頭、斑蘭，一大杯通常在五分鐘之內就會嗑光。

如果以後回想起越南的一切，眼睛閉上，恐怕都是廣安宮吧！