｜食記-新北蘆洲區｜藍阿舍銅盤烤肉(蘆洲旗艦店)｜經典銅盤烤肉、韓式煎餅、陶鍋通通都有！

早在八、九月時就已經知道中原路這邊新開了一間韓式料理，本來有約家人平日要去吃，後來才知道他平日只營業晚餐，只有假日才有加開午餐場，所以這間店就一直被我擱在旁邊。

前些日子，妹妹回娘家加上弟妹沒上班，我們就約好要到中原路吃火鍋店，結果我們走到火鍋店前，發現斜對面的藍阿舍裡面竟然有亮點而且外面還有客人坐在長椅上，頓時燃起我們的好奇心，平日中午不是沒有營業嗎？於是我們過了馬路進店裡問，才知道他們家在十月份就改成平日中午有營業了，所以我們就當下變心改吃這間，火鍋店，對不起了！

藍阿舍的店面其實不小，但擺放的桌椅卻不多空間感十足，滿版韓文的牆面加上連續不斷的韓國流行音樂，宛若來到韓國，尤其椅子跟我在韓國弘大的『小豬存錢筒』石頭烤肉店內坐的很像，特別設計的吧檯很有夜店的氛圍，空間設計在蘆洲的餐廳裡可算是獨樹一幟。

我們被引領到最後面的用餐區，招待我們的人看起來很像是老闆，但他說他只是老闆的朋友，熱情的招呼我們之後還請了韓式小菜一人一道，我們點了『韓國泡菜』、『爆讚甜不辣』及『涼拌海帶芽』，菜單看了一輪後覺得很多餐點都好想吃，點了『豬五花銅板烤肉韓式辣醬』、『牛五花銅盤烤肉經典BBQ』、『單點牧草雞』、『海鮮煎餅』、『爆炒辣魷魚』，原本想再點『春川辣炒雞』，但考量三個人應該吃不完就作罷了。

外面的醬料吧檯上只放上基本的四種調味料，飲料則是提供白開水跟無糖麥茶，有其他飲料需求者可以另外點酒或是飲料喔！倒了麥茶回到位子上，三道小菜已經快速上桌了，這三種小菜各有風味，海帶芽清爽、甜不辣軟Q夠味、泡菜鹹香脆口，吃完有開胃了！

接下來就是我們點的兩鍋銅盤烤肉，外面一圈滿是蔬菜充滿著高湯，像是火鍋的煮法，蔬菜放有洋蔥、高麗菜、波菜、黃豆芽及些許的火鍋料，中間突起的銅盤部分則是烤肉的地方，放上一些肉等它慢慢烤熟，每鍋烤肉都附有白飯一碗，這樣一個人吃很剛好飽足。

我們點的銅盤烤肉有三種肉品，牛五花、豬五花及牧草雞，肉的部分已先醃漬入味，所以不用沾醬就有味道，BBQ鹹香有味，韓式經典則是帶有微辣的韓式風味，三種肉比較起來，豬五花的味道最好、牧草雞的香嫩口感最好，牛五花因為帶有一些筋在裡面，所以吃起來的口感不如雞跟豬。

魷魚部分原本我們在『韓式醃生魷魚』與『爆炒辣魷魚』兩種料理方式中掙扎，最後還是以熟食取勝！爆炒辣魷魚裡有刻花魷魚、洋蔥、高麗菜及白芝麻，原本一上桌看起來紅通通一片還以為會辣到噴火，但吃起來其實只有小小辣而已，韓式醬汁相當濃郁，均勻覆蓋於所有食材上，魷魚軟中帶脆，高麗菜也是相當脆口，魷魚的份量其實不算少，這盤也是會讓人胃口大開，可以多扒幾口飯的開胃菜。

最後出場的則是海鮮煎餅，這道是我們到韓式料理店幾乎必點的一道菜，一上桌就覺得他們家煎餅切的形狀很不同，夾起來直挺挺的不像其他間軟到料會一邊掉，一口咬下酥脆的麵衣發出卡滋卡滋的聲響，第一次吃到麵餅皮像是在吃餅乾一樣脆，外表酥脆內心柔軟，咀嚼的時候散發出淡淡的麥香味，裡面夾有大塊的海鮮，吃起來相當的有層次感，沾點店家提供的醬料，風味更不同喔！

掃完一桌後，整個飽到不行也很滿足，原本以為來這間要呼朋引伴點一堆，進來之後才發現其實他們有很多都是一個人單點的餐，像是銅盤烤肉或是陶鍋系列的料理，整個吃下來覺得這空間真的很舒適且乾淨，雖然是點銅盤但沒有什麼油煙味，食物份量足味道好服務也很熱忱，之後有機會想要多揪一點人來挑戰大份量的春川辣炒雞及陶鍋系列的料理，喜歡韓式料理的朋友們可以來試試喔！

PS、本食記依據本人食用後主觀撰寫，其經營模式及口味可能隨時被調整無法適時更正，僅供參考！