〔浪漫午茶〕隱身於板橋浮洲的法式甜點店—P.f.甜點設計
更新於 2024/11/18閱讀時間約 3 分鐘
身為就讀台藝邁入第四年的在校生，已經習慣板橋浮洲美食荒島此稱號的魔咒，但是不得不說近年來台藝附近出現很多優質的咖啡廳啊！而此文要介紹的正是開幕第二年、獲得滿滿好評，板橋最浪漫的甜點店—P.f.甜點設計！
說是隱身於板橋浮洲，其實P.f.甜點設計就位於浮州火車站出站口的馬路對面，位置在交通上非常方便，而從台藝大步行花費約4~5分鐘就可以抵達。
將人生中最愛的音樂與甜點結合
以全新、特別的五感甜點概念
設計一系列不同於市面上的甜點
PÂTISSERIE FISH這命名來自於留學法國的主廚，稍微閱讀以上P.f.的品牌故事後，讓我對於「甜點設計」這個概念更加驚艷！
直接進入甜甜的正題，以下介紹我這次點的餐點品項～
1.粉紅蕭邦Op.52 __$ 250
在甜點櫃位前就被這款視覺系的甜點給吸引，甜點的命名也是一整個吸引人呀！這款蛋糕是由檸檬脆餅、草莓蛋糕、糖漬草莓醬，以及滿滿的草莓丁組成的，口感層次豐富。上層草莓丁和底層的檸檬脆餅，搭配夾在中層的起司奶霜一起吃，淡淡的酸味就被巧妙的中和，且蛋糕體和草莓醬的甜也和諧地融入其中。
多層次的風味和口感搭配在一起，就好比結構豐富、樂音協調的曲調，這就是P.f.想要傳遞的「甜點設計」的精神呢！（從命名上也可以感同身受～٩(✿∂‿∂✿)۶
2.核桃布朗尼蛋糕 __$ 80
剛回烤過的蛋糕外層酥脆、蛋糕體的內部濕潤，和上層融化的巧克力豆、烤到微微焦脆的核桃，最重要的是選用的70%法國巧克力，嚐一口此款布朗尼就是滿滿的療癒感！
3.芒果風味紅茶 __$ 120
淺聞就有芒果的香氣，茶香也很真實、沒有半點香精味，而入口的尾韻微甜、回甘，吃前面兩款蛋糕正適合配上這一杯淡紅茶～
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還記得2020年末時分初訪P.f.甜點設計的記憶，留在腦海裡的都是淡雅的茶香、甜蜜又溫暖的空氣。在寒冷的聖誕節前夕，與友人一同享用精緻的法式蛋糕搭配溫熱濃醇的鮮奶茶，可以說是去年最美好的回憶之一。
而此次二訪品嚐了不同的蛋糕品項與茶點，依然使我得到精緻的五感體驗。用餐環境、氛圍，以及蛋糕茶飲都是令人想要一來再來的優質甜點店，我也非常喜歡店內雅緻的裝潢風格與舒適的採光，非常推薦在這裡小憩一番，或是帶上筆電做報告、做作業也可以！（配上P.f.甜點，即使是做報告心情也會變得很好呢～
聽說P.f.甜點設計的大招牌就是圖片中色澤誘人的法式可頌，下次有機會也想來嚐嚐看～
除了甜點、麵包，P.f.還有販售手工餅乾、提供伴手禮盒、外燴餐點的服務。
店家資訊
地址：新北市板橋區大觀路一段38巷26號一樓(台鐵浮洲出站口對面)
電話：(02)2271-0157
營業時間：(週二～週五)12:30-20:30 / 六、日 09:30-20:30（備註：聽說六日才有提供肉桂捲）
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