疫情之下,來板橋體驗一趟法國甜點之旅--P.F.甜點設計

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

位於浮洲車站斜對面,有一扇充滿神秘的黑門,被散發的強大氛圍震懾的不敢靠近,好奇心驅使下還是想一探究竟,走近後,一陣香甜的麵包味撲鼻而來,混雜著肉桂、奶油香,身為肉桂控的我二話不說開啟了黑色大門,也就此展開在台藝美食沙漠中的法式甜點探索。--這是我對P.F.甜點的第一印象。

散發強大氛圍的神秘大門

散發強大氛圍的神秘大門

這次來到P.F.,很可惜最喜歡的肉桂捲已售完,適逢剛進入草莓季的時間點,我點了草莓味的「回憶」來對我的腸胃宣告草莓季的到來。

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店裡的裝潢與擺飾都讓我有種來到法國公主房的錯覺,還能看到甜點師傅的製作過程。

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上樓不久後,店員為我們送上精緻的蛋糕。

從蛋糕的外型看得出甜點師下足了功夫,妝點著來自台灣大湖的草莓,切開後是香橙奶霜,草莓酸中帶了點甜,配上甜味的香橙奶霜與蛋白霜,兩者的酸甜互相中和,嚐起來剛剛好,在蛋糕上撒著乾燥草莓丁,跟濕潤的海綿蛋糕一起送入口,能同時嚐到鬆軟與爽脆的口感。

「回憶」「熱紅酒」「大理石蛋糕」

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切開後是香橙奶霜

切開後是香橙奶霜

飲料的部分,我選擇了這個季節必喝的熱紅酒,熱紅酒加上柳丁、香料,嚐起來是冬天的味道,溫暖了我的胃。

熱紅酒

熱紅酒

P.F.甜點設計,無論是店內的擺設或是甜點,都充滿著設計感,從中看得出老闆的用心。雖然位於板橋的邊陲地帶,通勤可能要花上一點時間,但這邊絕對值得你的光臨,店裡還有充電座能讓你待上許久,一旁的台藝大最近也有免費參觀的厲害展覽,看到這邊打開你的行事曆馬上來計畫一天的浮洲之旅吧!

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