疫情之下，來板橋體驗一趟法國甜點之旅--P.F.甜點設計

位於浮洲車站斜對面，有一扇充滿神秘的黑門，被散發的強大氛圍震懾的不敢靠近，好奇心驅使下還是想一探究竟，走近後，一陣香甜的麵包味撲鼻而來，混雜著肉桂、奶油香，身為肉桂控的我二話不說開啟了黑色大門，也就此展開在台藝美食沙漠中的法式甜點探索。--這是我對P.F.甜點的第一印象。

這次來到P.F.，很可惜最喜歡的肉桂捲已售完，適逢剛進入草莓季的時間點，我點了草莓味的「回憶」來對我的腸胃宣告草莓季的到來。

店裡的裝潢與擺飾都讓我有種來到法國公主房的錯覺，還能看到甜點師傅的製作過程。

上樓不久後，店員為我們送上精緻的蛋糕。

從蛋糕的外型看得出甜點師下足了功夫，妝點著來自台灣大湖的草莓，切開後是香橙奶霜，草莓酸中帶了點甜，配上甜味的香橙奶霜與蛋白霜，兩者的酸甜互相中和，嚐起來剛剛好，在蛋糕上撒著乾燥草莓丁，跟濕潤的海綿蛋糕一起送入口，能同時嚐到鬆軟與爽脆的口感。

飲料的部分，我選擇了這個季節必喝的熱紅酒，熱紅酒加上柳丁、香料，嚐起來是冬天的味道，溫暖了我的胃。

P.F.甜點設計，無論是店內的擺設或是甜點，都充滿著設計感，從中看得出老闆的用心。雖然位於板橋的邊陲地帶，通勤可能要花上一點時間，但這邊絕對值得你的光臨，店裡還有充電座能讓你待上許久，一旁的台藝大最近也有免費參觀的厲害展覽，看到這邊打開你的行事曆馬上來計畫一天的浮洲之旅吧！