月暉下的站前情人－板橋精緻法式甜點｜P.f.甜點設計
閱讀時間約 5 分鐘
當時間為整個城市浸入一層夜色，便是萬人歸返之時。
走出浮洲火車站，便能瞥見對街街角處矗著一座莊麗的店面──宛如一名優雅的法國女人，月夜下的她光彩照人，稍加旋眼便能注意到她穆雅的身影。
她已在這裡等候你多時。但你仍能不疾不徐地邁向對街，走上前、親吻她。
她有一個美麗的法文名字－PÂTISSERIE FISH。
P.f.甜點設計主廚－CHEF Fish，將滋潤他已久的音樂生涯，揉合進因緣際會下、對法式甜點的醉心際遇，譜創出以「視覺、味覺、嗅覺、觸覺、聽覺」為基調的概念甜點。
甜點可以是一部迷人的故事，也可以是充滿跳耀音符的歌曲。
流連於眾花間、耽溺於每一個他或她，遲遲無法一眼定情。親切的櫃台服務生將會為你揭幕一場愛的評測：從甜點的使用原料，到來客的反饋評價，每一個細節都為你描述得鉅細靡遺。
無論你是誰，都可以在此處尋得專屬你的真愛口味。
甜點，是偶然不經意的相遇。 甜點，更是無法言喻的觸動。
動身前往二樓，寬敞、淨白的明亮空間躍入眼簾。桌椅的安排整齊、簡約，卻不失其典雅格調；安置於一旁的綠葉植物，不但在視覺營造上增添了一抹翠意，同時也淨化了啖嚐甜品、飲茶休憩的空間。
伯爵奶茶司康｜NT＄65
法國麵粉、法國鮮奶油、伯爵茶葉、無用藥雞蛋、法國AOP產區認證奶油
恰如其名－伯爵奶茶司康，酥鬆的口感在每一次咀齒間流露出陣陣茶香；二次回烤後的輕暖餘溫，瀰漫於大理石地衣的餐桌間。
在口味調配上，除了保留司康原有的麵香，並於原料中摻入伯爵茶葉特有的清麗香氣，使此司康品項在味覺層次上更添新意，共譜出一段糕香與茶葉的二重奏。
蘇菲亞｜NT＄240
64%巧克力慕斯、腰果、野草莓檸檬庫利、巧克力酥蛋糕
外型雍容優雅、帶點輕奢華風格的蘇菲亞，味蕾尚啟時就讓我拍下了好幾張照片。
淋醬濃度64%的巧克力慕斯風味濃郁，口感絲滑綿綢；鬆軟的糕體披裹上香濃的慕斯，使主體風味相得益彰；散綴於周圍的碎腰果、使得口感更為豐富，絲綿的旋律中多了股脆口的驚喜。
帶有酸甜風味的野草莓檸檬庫利有效中和了巧克力的濃甜，使整體風味不至於過於單一且重複。搭配茶飲一同享受，可謂是一趟延展味蕾、濃艷轟烈的際遇。
檸檬沙瓦｜NT＄90
酒精濃度2.5%、熱量105大卡、產地台灣
滿嚐甜點的同時，必定要輔以沁口的飲品～
含有微量酒精的檸檬沙瓦嚐起來清爽、易入喉；清朗溫潤的檸香勾醒了純純的曖昧情意，足以讓人心醉。
室內環境巡禮
室內以潔白、明亮、冷暖色適宜的空間為基調。
在擺設選品中，處處穿插帶有法國浪漫意象的色彩。
音樂，是父母送給我最好的禮物。音樂，更是生命中最美好的體會。
我真正想要的，是成為一位甜點設計師，為不同的人事物、感受而創作。
店家資訊
Address｜新北市板橋區大觀路一段38巷26號一樓
（台鐵浮洲站出站口斜對面，步行約1分鐘即可抵達）
Telephone｜(02) 2271-0157
（可以先致電店家，詢問當天甜點的品項，以免撲空喔！）
營業時間｜
周一公休
周二至周五 12:30－20:30
周六至周日 09:30－20:30
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