[台北美食]一邊喝咖啡、一邊配鑰匙九日咖啡，獨特九日養豆技法下，老鎖匠的咖啡角落匯集萬華人廣播八卦站
閱讀時間約 4 分鐘
台灣咖啡店有許多面向，很多咖啡店都有自己店面不同的景象。但是一邊喝咖啡、一邊配鑰匙正是九日咖啡寫照。這種店面其實還真是個奇特店面。這間在台北市萬華區廣州街夜市入口處之廣州街、西園路交叉口九日咖啡店，就是如此奇特店面。
九日咖啡相關資訊::
台北市萬華區廣州街213號
(發源老店)
02 2306 2885
AM11:00-PM20:30
咖啡店
老鎖匠的咖啡角落匯集萬華人廣播八卦站
為何會有一邊喝咖啡、一邊配鑰匙這種咖啡店面呢??原來是因為九日咖啡創業人陳江海先生本身是個咖啡控、但又是學技術在配鑰匙出身。才會有這種情況產生。在老鎖匠陳江海先生退而不休之後，目前二代兒子與媳婦接手打造不 一樣咖啡場境。
一般人熟知萬華的茶桌文化，但是很少人會知道咖啡文化在萬華區其實店家也不少。然而以零點七坪創業的九日，是中萬華第一家咖啡街邊店，展現的是萬華咖啡店位於廣州街夜市入口，店面小巧、相當復刻。
九日咖啡目前在台北市廣州街、中華路、青島西路、復興北路共有四家連鎖店面，老店源自於萬華區這家店。老鎖匠陳江海先生退而不休，但還是在廣州街店面角落擺上配鑰匙地攤位。萬華區當地老客人配鑰匙，還是會來此攤位配鑰匙。
當地萬華區很多阿伯級別老人，還是會來此店面一座在座成為一個喝咖啡、聊八卦店家。說這店面成為街頭咖啡店廣播戰形容也是很特殊的景觀。
養豆九日、品味極致
九日咖啡店可說是一個故事說起:九日咖啡創業於西元一九九五年，原店名為「MINE咖啡」，於西元二零一五年更名為九日咖啡，取義為「養豆九日、品味極致」。自家烘培咖啡豆地咖啡外賣，迄今已經世二十五年的專業咖啡外帶店！咖啡就像人，每一個香氣、每一口餘韻，都代表著不同的特色與堅持。
九日咖啡店的信念：讓【咖啡是美好的日常】 因此店家用平實的價格讓人們在平日生活就可以喝到最好的精品咖啡，讓好咖啡成為生活的一部分。我們希望更加推廣更多精品咖啡的風味，一起讓咖啡成為美好的日常。菜單可說是平易近人價格，咖啡價格落在三十五元至七十五元不等價格。
九日咖啡看似一個小店家，但是可別小看該店家。得獎經歷：西元二零一九年 金杯獎 義式組 TOP5 2020 全國杯測師挑戰賽季軍。所以該店家產自咖啡是有品質認證過。
話說創業老闆熱愛咖啡，致力讓顧客分享店家喜愛的味道同樣熱愛咖啡的您。該店家有下列驕傲：以 最好的原豆，百分之百阿拉比卡豆原料，不使用劣質產地品質豆。 最好的工具， 德國PROBATONE烘豆機烘豆，提供完美而穩定的品質。 最好的咖啡工藝， 每顆豆子都經過店主手工挑選，店主並為SCAE 歐洲咖啡精品協會認證的國際認證烘焙師傅。咖啡技藝值得您一試。
最真的堅持： 咖啡烘焙好後需要呼吸，這個過程咖啡人稱之為「養豆」。我們找出最適合我們咖啡的養豆日！每一杯咖啡的咖啡豆，都必需經過九日的養豆過程，才能經過淬煉成為品味極致咖啡，提供給您顧客。 用最好的原料、工具與技藝，用最平實的價位分享給更多人，是小店的願望。
黃金香柚冰茶、特調熱咖啡
小編這次一次品嘗該店黃金香柚冰茶、特調熱咖啡。兩杯不同顏色、色澤口感，前者是很有酸甜滋味柚子茶飲、後者是略苦中帶有微甜熱飲咖啡。
總結:九日咖啡九日養豆咖啡應該是咖啡業界獨特烘豆技法，這是一家奇特景觀店家。如果你是一天中沒有喝咖啡會睡不著、吃不下嚴重咖啡控。九日咖啡絕對是你要列入筆記咖啡店。
九日咖啡相關資訊::
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這裡是bravejim的生活日常紀錄，與大家分享各地旅遊與美食的分享，如果你跟我一 樣愛吃又愛四處旅遊、那麼就跟隨我的紀錄，讓你認識原來台灣也能如此美麗與美感
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說是小茶屋，但沒在走侘寂、茶道這一派的啦，輕鬆自在，比較像是以茶為主題的療癒小咖啡店。
白天喝咖啡、晚上喝酒，這是我們的生活。— 《這間咖啡》
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