如咖啡日復一日滴落的日常
2022/08/25閱讀時間約 2 分鐘
「不是只有東京跟大阪才有很棒的喫茶店。」
純喫茶有時會被視為是一去不復返的昭和時代遺物，是讓人在追憶的同時用來感嘆「還是過去好」的對象。然而本書不僅僅是沉浸於過往、進行追憶而已，而是希望透過純喫茶來勾勒出現代、展望未來。這本書所爬梳的是每間純喫茶的誕生以及其開業幕背後的來龍去脈，藉此勾勒出存活於現代的純喫茶樣貌。
與其執著於過往的光輝事蹟與捉摸不定的未來，我更想過好的是當下的每一天。
那麼接著就請享受這一一○個故事吧。
── 《#日本純喫茶物語：120間昭和老派咖啡店的紀錄與記憶》山之內遼
把東京、大阪代換成台北或其他大都市好像也不違和，你知道連鎖咖啡店是這兩年才進駐苗栗的嗎？（該說他們看出苗栗人消費的潛力嗎？生意的確是極好）。在這之前苗栗就已經有多間特色咖啡店默默經營許久了，本地鄉親和外地朋友有機會可以一一去探索。
幾本和咖啡相關的書
先來特別介紹《#人情咖啡店》
作者Hally Chen用溫暖的圖文帶我們走訪16家台灣開業於上世紀的老咖啡店，不僅看到老咖啡店老闆和客人充滿人情的互動，還可以看出台灣咖啡市場的演變史，非常值得收藏，我也按圖索驥造訪過其中幾間。
《#咖啡人生：開咖啡店教會我的事》
兩位資深咖啡人的對話錄非常好看。「大坊咖啡店」大坊勝次 VS. 「咖啡美美」森光宗男。聊咖啡、聊經營、聊美學⋯⋯其實都在聊人生。
所謂「咖啡人生」，不是指專事於煮好咖啡的職人，而是過著與咖啡相伍一生、攜手生活的人生形態。
開咖啡店之前，我重視的是咖啡技術；
開咖啡店之後，我更關心成就這個場域的客人們。
《#大坊珈琲店手記 把在這裡的時間，變成重要的時間》
前一本的大坊珈琲店讓讓村上春樹、向田邦子、小澤征爾、糸井重里、平松洋子等人都流連忘返。
11篇關於咖啡、生活、藝術的個性隨筆+20幅精美寫真
《#咖啡家族：京都六曜社傳承三代的人情滋味故事》
誕生於日本戰後的一間小小的喫茶店，他們代代以家族成員應援，在時代巨浪的不斷推擠下，每日堅持竭誠親獻上自家烘焙的美味咖啡為家族使命，他們是「六曜社咖啡店」。
《#京都喫茶記事：從明治到令和，專屬於這個城市的咖啡魅力與文化故事》
作者田中慶一已花費超過兩年時間訪談，梳理出咖啡在京都的崛起、發展及轉折年代記，也帶你進入平時難以窺知、屬於咖啡店櫃檯後側的故事。
田中曾經問過京都某家老字號喫茶店的老闆：「什麼是喫茶店裡最重要的事？」老闆回答：「最重要的，就是店東一天到晚、日復一日地站在店裡。」
看到這句不禁莞爾，對很多小書店來說也是如此吧（其實是請不起店員）。我也很珍視「每一個人，都把在這裡的時間，變成重要的時間。」（大坊勝次）那種感覺，看喫茶店（咖啡店）的故事也像在看書店的故事，所有零售小店都是依靠著客人們的善意而存活下來的，而我們也時刻珍惜著每一位客人的善意，每天都在思考該如何回應而努力著。
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