新店區公所｜DeerFish 魚鹿餐廳(二訪)｜天靈靈地靈靈，威靈頓牛排降臨!
餐廳名稱：DeerFish 魚鹿餐廳 (店家臉書點我!)
營業時間：(三)公休 其餘(四)~(二)11:00–15:00, 17:30–21:00
地址：新北市新店區中央路183號三民路35巷到底,美河市N棟號1樓
(如果從捷運新店區公所站走過來，大約會需要10-15分種喔，比較遠一點)
造訪日期：2021.11.28(日)晚上
消費金額：四個人總共2060元 (兩份威靈頓牛排、一份義大利麵、一杯飲料、兩份沙拉、一份薯條，無服務費)
個人喜好指數：4.9/5 (第二次來還是一樣喜歡)
是否考慮再訪： 是!!!(下次我要去喝酒，還要去吃鴨!)
▲ 每人低銷120元，假日尖峰時段限時兩小時。
▲ 自備酒類飲品酌收300元，租借酒杯30元/個
是的，上次第一次去吃，是在三級警戒之前的3月份，
昨天突然和樹懶家族聊到這家餐廳，想到：「何不直接電話預約訂位，並且訂兩份從來沒吃過，但大名鼎鼎的『威靈頓』牛排，來吃吃看呢?」
昨天突然和樹懶家族聊到這家餐廳，想到：「何不直接電話預約訂位，並且訂兩份從來沒吃過，但大名鼎鼎的『威靈頓』牛排，來吃吃看呢?」
然後，我就訂好了(笑)。
接著，今天樹懶全家，就吃到飽飽飽、大滿足了(吃到我現在挺著圓滾滾的肚子在打這篇文章。)
當我打電話詢問預定威靈頓牛排時，店家帥哥表示，現在威靈頓牛排，已經是一人份的份量了，
所以當然不客氣，直接點2份!!!
上菜! 先從前菜與沙拉們開始!
↓免費招待 鹹香腸
↑這個吃下去之後，有鹹度但不會死鹹的香腸，配上店家搭配的蜜漬後的洛神乾以及些許橄欖，整個讓人胃口大開，對於「我要大吃一頓」這件事，進入完全ready的狀態！！！
↓香酥脆薯/松露美乃滋醬 $140
↑除了薯條炸得不錯、有基本的番茄醬汁外，這松露美乃滋醬味道超棒，松露的香氣非常足夠，完全壓掉了我討厭的美乃滋味。
這松露美乃滋醬薯條一上桌，我們家不到3分鐘，就捧場的把醬和薯條通通吃光。
這松露美乃滋醬薯條一上桌，我們家不到3分鐘，就捧場的把醬和薯條通通吃光。
↓兩份威靈頓牛排附上的4塊小麵包，搭配奶油。
↑麵包送上來是熱騰騰的，裡面是鬆軟的，但能吃到穀物的香氣、和偶有的顆粒感。麵包小小的一個，抹上鹹香的奶油，一下子就吃掉，非常滿足。
↓6年木桶酒醋與香料烤菜 $150
↑上一次來，我就超喜歡這道菜了。
把蔬菜拿去用烤的，然後剛好烤到保留了蔬菜所有的新鮮汁水、尤其那個節瓜，我超愛。
還有旁邊那個紫色一條，我本來想說是哪來的迷你茄子，結果是小小胡蘿蔔，但吃起來沒有任何胡蘿蔔可怕的味道。
搭配沾醬的酒醋，基本上口感是偏蠻酸的，對於愛吃酸的我，這酒醋真的是我心頭好。
把蔬菜拿去用烤的，然後剛好烤到保留了蔬菜所有的新鮮汁水、尤其那個節瓜，我超愛。
還有旁邊那個紫色一條，我本來想說是哪來的迷你茄子，結果是小小胡蘿蔔，但吃起來沒有任何胡蘿蔔可怕的味道。
搭配沾醬的酒醋，基本上口感是偏蠻酸的，對於愛吃酸的我，這酒醋真的是我心頭好。
↓蘿蔓核桃堅果沙拉 $150
↑這一道沙拉，就比上面的陳年酒醋烤菜清爽許多，份量4個人分很適合。裡面除了洋蔥、生菜和好吃的堅果之外，還有番茄、新鮮葡萄對半切、葡萄乾、蜜漬的洛神花。
主菜降臨!
↓野菇時蔬寬扁麵（蛋奶素）$180
↑這一個主餐，基本是吃素懶媽點的，不過我們都還是吃了不少（逼逼，懶媽認真吃飯可以嗎?）。
麵條硬度偏軟一點（不是那種中間麵芯會保留一點硬度的義大利麵），醬的調味的非常好吃，不會給人過鹹的感覺，但有能嘗到其中的味道。
麵條硬度偏軟一點（不是那種中間麵芯會保留一點硬度的義大利麵），醬的調味的非常好吃，不會給人過鹹的感覺，但有能嘗到其中的味道。
↓威靈頓牛排(一份) $700
在此之前，我只大概知道威靈頓牛排是很麻煩的一道料理，之前似乎也因為一些電影片段讓這料理有紅極一時的感覺。
故參訪wiki大神指示：「是一道英國菜，將牛柳塗上鵝肝醬（或鴨肝醬），再蓋上酥皮烤焗而成。這道菜式的名稱相傳是以威靈頓公爵命名。 又俗稱酥皮焗牛柳』。上好的菲力牛柳，大火煎上色。包上一層有鵝肝醬的蘑菇泥(Duxelles)，再包一層火腿後，用酥皮包裹並刷勻蛋黃液，入烤箱焗熟。」
↓因為第一次吃，請讓我多曬幾張照片。
↑我也沒吃過其他的威靈頓牛排，所以無法告訴大家這家的威靈頓牛排和其他比怎麼樣。
不過這裡用的不是牛柳，而是直接用大塊的牛肉，牛肉塊底層普滿鹹鹹的火腿，接著整塊牛肉都有裹上鵝肝蘑菇醬，再裹上烤的剛剛好的黃金酥皮。
不過這裡用的不是牛柳，而是直接用大塊的牛肉，牛肉塊底層普滿鹹鹹的火腿，接著整塊牛肉都有裹上鵝肝蘑菇醬，再裹上烤的剛剛好的黃金酥皮。
牛排旁邊還有附一些烤菜、一圈玫瑰鹽、烤大蒜碎和陳年酒醋，
我得說，單吃這個威靈頓牛排，味道就已經很豐富、鹹度也有(會覺得鹹但不會死鹹到吃不下去)，完全不用再沾其他調味。
我得說，單吃這個威靈頓牛排，味道就已經很豐富、鹹度也有(會覺得鹹但不會死鹹到吃不下去)，完全不用再沾其他調味。
但不確定是不是自己刀工太差的關係，這酥皮和牛肉，到最後一直分家QQ，
加上牛排切下去會有血水，所以下層的酥皮難免最後有點濕掉。
加上牛排切下去會有血水，所以下層的酥皮難免最後有點濕掉。
嚴格來說，第一次吃這個威靈頓牛排，我的味蕾覺得非常滿意，這是一個口感非常豐富（熱量肯定也豐富，啊哈！）的料理。
外層有酥脆酥皮、裡麵口感一層一層、牛肉也好吃、底層鹹火腿搭起來特別但不違和，中間鵝肝蘑菇醬，像是偶爾提醒你它存在般的出現，不會過於搶戲，但也不會忽落掉它。
外層有酥脆酥皮、裡麵口感一層一層、牛肉也好吃、底層鹹火腿搭起來特別但不違和，中間鵝肝蘑菇醬，像是偶爾提醒你它存在般的出現，不會過於搶戲，但也不會忽落掉它。
↑從上面俯拍的樣子(燈光好像有點暗?)
天靈靈，地靈靈， 我人生第一份的威靈頓牛排，降臨!!!
最後我的奶茶結束
↓有機鮮奶茶(去冰) $90元 (搭配套餐再折抵20元，結帳為70元)
↑喝起來中規中矩，但我忘記說不要加糖了，喝起來有點小小太甜><
總而言之，今天是滿足的週日晚上，太滿足了，
讓我現在凸著圓滾滾肚子，在打這篇文章。
讓我現在凸著圓滾滾肚子，在打這篇文章。
※歡迎追蹤 方格子專題 樹懶一直吃 ，看樹懶在方格子上大吃特吃!
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