餐廳名稱：叁外 Bistro (小酒館)
營業時間： (一)~(四)19:00-01:00 (五)、(六) 19:00-02:00
餐廳地址：新北市新店區民族路37號(捷運大坪林與七張站之間)
造訪日期：2023.01.13(五) 晚上
消費金額： 兩個人總共$2110 (無服務費)
喜好指數： 4.2/5
是否考慮再訪：會，喜歡它們家有高粱系列的調酒，鹹豬肉真的很好吃。
▲無10%服務費，餐具自取。
▲不接待6人以上 (店內位子不多)
▲(一)~(四)每人低消不含餐點$300｜(五)、(六)每人低消不含餐點$500
好了，2023年開始了，我和好友C吆喝著，
又展開我們每月一約，把彼此灌醉(並沒有)送入微醺的計畫。
一月份，我們在城市裡找大自然(?)，來到山外有山。
山外有山，酒瓶外......還有酒
↓🦥老毛小語錄 $350
（ 自製鐵觀音高粱、鐵觀音奶茶、接骨木、茶酒）
這一杯喝起來像是在喝高粱奶茶一般的口感。
高粱味混著奶茶的口感，可以很明顯喝到高粱獨特的醇厚味道，但沒有了高粱本身的嗆辣，個人非常喜歡！
再配上店家自製的鹹豬肉，超級搭！
感覺自己喝了一杯金門風光。
店家會附上一小杯透明杯的58高粱，
可以選擇單獨shot掉，或覺得調酒不夠濃郁的話，加進去！
我一開始戰戰兢兢微微抿一口，嘴唇舌尖立刻感到麻掉！
58高粱的威力完全不容小覷。
這一杯我愛！
（後來還是喝完了，樹懶的酒量也不可小覷吧？）
↓🦥蹦跳小熊 $350
↑原先滿懷好奇心的想，跳跳糖要怎麼跟調酒結合？
原來是店家夾給你一包跳跳糖，跟你說推薦一口跳跳糖，配一口調酒。
嗯⋯⋯好吧，沒很驚艷。
店家給了3個浸泡慢慢伏特加的小熊軟糖，可以自己選擇直接吃或放入調酒裡。不論是哪一個選項，這泡過vodka 的小熊，已經不是原先頑強有嚼勁的那種了，反而是一下子就會融掉。
這杯整體來說個人偏好普通。
就算在山外，吃的也不能馬虎!
↓🦥高粱鹹豬肉 $280
這一道！超級推！我愛！
還好有點到！
有肥瘦相間的肉，也有比較瘦的、也有比較肥的！
整體口感是偏甜的，不會有任何死鹹感，也沒有任何的過硬難咬，反而簡直像是在吃高粱/紹興香腸般的口感！
還會附上一小碟的醋，怕吃多了會油膩起來，可以幾片沾一點醋，用微酸的口感，中和油膩的感覺，讓甘甜的味道更能釋放出來。
大推這一道，我愛了！
▲店家當天有表示，這一道菜會需要等大約半小時。
↓🦥香蔥魚卵水餃（10顆） $200
沒錯，別懷疑，上餐酒館/酒吧點水餃的！
（價格也是非常「餐酒館」，並不便宜）
雖然貴了點（不只一點），
但是好吃的，尤其蔥味非常明顯，
一咬下去，蔥香滿溢，裡面的肉餡像小籠包一樣，是會有肉汁的！
滋味非常豐富，
雖然有附上小碟的辣椒和醬油，但推薦完全不必沾，就非常好吃！
魚卵的口感倒是不怎麼明顯。
↓🦥洋蔥圈 $120
味道中規中矩，
份量蠻少的，
沒留下任何一道印象的菜色，
個人不推薦需要點來吃。
↓ 🦥煉乳銀絲卷 $120
和朋友C兩人分食水餃、鹹豬肉、洋蔥圈後，仍覺得有那麼一點沒「飽」。
問了店家銀絲卷份量是不是就小小一個那種（畢竟120元的洋蔥圈很少嘛！），店家說是。
結果
——送上來，好大一個！！
這其實是煉乳潛艇堡吧？
是好吃的！甜度剛剛好，是今天完美宵夜的甜蜜收尾！
祝福大家在農曆年節假期，
能得到自己想要的假期，
還有獲得剛剛好，可以消毒(不論物體還是關係)殺菌，還有益於身心健康的酒精!
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