關於龍蝦二三事 － 吃吧！龍蝦堡

你吃過龍蝦堡嗎？

前幾天路過這間龍蝦堡餐廳，J先生就說改天要來吃吃看，畢竟我們對於龍蝦堡的最後一次記憶還停留在信義威秀那一代。

走入位於台中文心南路的店面，中午用餐時間沒有甚麼客人，但店內的裝潢還算小有巧思，牆壁彩繪配上Tiffany吊燈，一旁展示櫃也收錄了一些海洋與龍蝦的象徵元素。

我們分別點了龍蝦堡和煙燻鮭魚堡、湯品與開胃菜。一上桌來的是湯品「新英格蘭巧達濃湯」，剛好這幾天是寒流報到，一碗暖呼呼的湯立即暖了胃也暖了心。湯裡面喝的到新鮮的蟹肉，並且仍保有彈牙的口感，另外還有類似鮑魚或貝柱的食材，切成顆粒在其中，以它一碗$150的價格，實在可圈可點！

後續登場的便是龍蝦堡與煙燻鮭魚堡，龍蝦堡的確比我們在台北曾經吃過的還要大份，麵包有用奶油烤過，呈現溫熱鬆軟的口感。麵包上的龍蝦沙拉搭配了西洋芹顆粒與蘋果襯墊，整體表現不俗，蝦肉新鮮不鬆軟，但有點過鹹，唯一使我們感到可惜的，就是沙拉本身太冰了，不太適合在寒冷的天氣享用。

至於煙燻鮭魚堡，底下則搭配著滿滿的洋蔥，如果不愛洋蔥的朋友建議別點。口味特色上，個人覺得比龍蝦堡遜色了些，風味不難想像，所以也少了些驚艷。

最後上場被我倆稱讚奪得好評的－香嫩牛仔排（使用美國牛肉），可能因為天氣太冷，光它的暖熱就馬上加分。牛小排滿原味的，吃的到牛肉的甜味，不柴不老，杏鮑菇烤的更美味，火候時間恰到好處，搭配一點上頭的蔥花黑胡椒，滿足！

離開的路上，我和J先生一致認同這間餐廳屬於偶爾才會來的名單，如果它改成美式餐廳，生意說不定會更好！因為開胃菜表現不俗。他們還有賣清蒸活龍蝦與螃蟹，就留給海鮮饕客們自行去享用吧。