很多人知道日本三大酒產地，
- 兵庫縣・灘
- 京都府・伏見
- 廣島縣・西條
隨著各地風土跟環境氣候，孕育出富含各區特色的日本酒。有機會一定要親自走訪，實際感受。很多酒造提供試飲，也可以部分可以參觀製酒過程，完全可以從舌尖滿足到心靈。酒造參訪、溫泉，一直是我每次日本旅遊的定番，有幸在疫情爆發前半年，因為看球賽去了一趟神戶，理所當然利用大好的機會走訪了日本三大酒產地之一的灘區，有名的灘五鄉有很多有名的日本酒品牌。以下是灘五鄉酒造工會分地區列出的各個品牌酒造。
【西鄉】
- 金盃
- 沢の鶴
【御像鄉】
- 白鶴
- 菊正宗
- 剣菱
- 魚崎鄉
- 戎面
- 福寿
- 仙介・琥泉
- 大黒正宗
- 甲南漬
【西宮鄉】
- 日本盛
- 灘自慢
- 喜一
- 金鷹
- 白鷹
- 白鹿
- 灘一
- 寳娘
- 島美人
- 德若
【今津鄉】
- 大関
- 扇正宗
以上酒造全部都走訪，依照我一定要試飲的行為，肯定回不了家。
但上次如果知道疫情會讓出國變成難事，我肯定不會只去3-4家。XD
哎~手握酒杯，遙想當年，淚漣漣…。
那趟的酒造之旅，最讓我心心念念的，就是我今天想分享的是「浜福鶴」。
杉玉將杉（雪松）的尖端收集成球狀製成的，大小約為30cm至50cm。
本來是表達神明的感謝，很久以前疫情流行時做酒奉獻給神，疫情就得以控制，而流傳下來的習俗。
到了現在每年榨新酒時都會更換新的杉玉。它懸掛在酒藏的屋簷上，它就像一個招牌，告訴別人“這是一家酒藏哦！”和“我們做了美味的清酒喲！”
我跟家妹跟一名台灣友人、一名日本友人同行，去到酒造時遇上傾盆大雨，在老天暗示我們乾脆多留一點時間慢慢逛細細看的鋪墊下，我們遇到了熱情招呼我們試飲的宮脇米治さん，他很熱心專業地介紹每一款酒，發現我們酒量尚可，也讓我們不停試飲，跟米治爺爺聊開了之後，他很驚訝我來自台灣，跟我說，很多外國人喜歡日本酒哦！你等下跟他們一樣可以去留言哦！
聊天過程中最讓人感動的是米治爺爺對於工作的熱情跟專業，每一款酒，他都能如數家珍地清楚說明，後來我們也去了其他酒造，但是最讓我難忘的就是米治爺爺，因為疫情無法再訪的期間，我在網站上看到2021年5月14日，出品了一款紀念他在酒藏工作66年的「米治 緑寿禄（よねじ ろくじゅろく） 純米酒」，限量400瓶。果然米治爺爺還是不被年齡跟疫情打敗，一直活力滿滿地工作著。
米治爺爺！請繼續元氣地等我們再度到訪哦~！
酒造地址：〒658-0025 神戸市東灘区魚崎南町4丁目4番6号
TEL 078-411-8339
另外，阪神電車推行的「Go!Go!灘五鄉!」2020年10 月 13 日開始正式行駛的主題列車，預定為期兩年。衷心祈禱疫情早日退散，讓大家有機會坐到。
