sake
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在崇尚香氣與大吟釀三個字的台灣賣場或酒專，買到強調生酛釀造日本酒並不容易，但生酛製程造就獨特風味，讓日本酒能搭配的餐點更廣！
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歷史悠久的月桂冠酒造，在台灣好市多上架了京都閃耀米大吟釀清酒（ GEKKEIKAN DAIGINJO），容量是日制一升瓶1800ml，售價台幣1129，這一大瓶來自京都的日本酒，風味如何？
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酒造背景：
清水清三郎商店株式會社位於日本位於日本三重縣北部的鈴鹿市，創立於明治2年(1869年)，是一間歷史很悠久的酒造。
三重一直被稱為 「味酒鈴鹿之國」，一個出產美味清酒的味噌之鄉。
從水源和酒米去考究，也不難發現鈴鹿的氣候非常適合日本酒的釀造。 鈴鹿山脈清澈的地下水流入了伊勢平
全聯超市酒類定價，隨店面促銷策略不同而波動，同一地區鄰近兩家全聯，菊水の四段仕込清酒300ml瓶裝，定價竟有台幣299與台幣342差距，這瓶清酒CP值到底如何？
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2024年農曆春節跟親友歡聚，好酒不能缺，選酒不但要高性價比，還得讓每人即便口味不同都能開心；
以下威士忌 、 白蘭地、高粱、香檳、清酒每類推薦「快選一瓶，拿了就走」不用耗在好市多人擠人：
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2024開年好市多以特價轟炸消費者荷包的好酒中，大吟釀+純米大吟釀清酒組以低調堅實陣容上架，八瓶300ml分別來自四個日本不同酒藏的清酒，吸引清酒迷的目光。
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普普文創
2024/01/17
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料理中植物性和動物性的加成，會產生旨味的相乘效果 —歐子豪
「Ponshukan Niigata」原意是新瀉本酒館，台灣旅遊譯名是新瀉清酒博物館，除了聚集超過150種新瀉清酒與相關產品，館內有一個只要花500日圓（約台幣115）就能試飲3到5種清酒的大型清酒試飲機，以下是在新瀉清酒博物館暢飲清酒重點：
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酒，在人類不同文明和歷史裡都有發現，甚至乎可以說每種人類文明都很自然會在食物的發酵而發現酒精。或是偶然，或是潛藏在人類內心對於酒精感覺的追尋，從最簡單的發酵液體，一直發展至追求至精至純，揉合香氣、顏色、甘辛、濃稠、溫度、酸甜、留在口腔的時間、通過喉嚨的回饋…… 組合成世上千千萬萬種不同的酒類。
近來除了考了唎酒師，還去學咖啡，趁未能出Trip的日子，學會了這些喜歡的東西。兩種飲料其實有點相似，我由種米種豆開始，一路學到了釀造和處理法，再來是怎麼喝怎樣品嚐，大家都要聞到香氣和喝到什麼風味，還有酒體、咖啡Body是怎樣。
Danielson在童話王國丹麥
2022/02/07
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沙米＠一隅
2022/02/09
發文者
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