sake
含有「sake」共 26 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
酒造背景：
清水清三郎商店株式會社位於日本位於日本三重縣北部的鈴鹿市，創立於明治2年(1869年)，是一間歷史很悠久的酒造。
三重一直被稱為 「味酒鈴鹿之國」，一個出產美味清酒的味噌之鄉。
從水源和酒米去考究，也不難發現鈴鹿的氣候非常適合日本酒的釀造。 鈴鹿山脈清澈的地下水流入了伊勢平
全聯超市酒類定價，隨店面促銷策略不同而波動，同一地區鄰近兩家全聯，菊水の四段仕込清酒300ml瓶裝，定價竟有台幣299與台幣342差距，這瓶清酒CP值到底如何？
可能包含敏感內容
2024年農曆春節跟親友歡聚，好酒不能缺，選酒不但要高性價比，還得讓每人即便口味不同都能開心；
以下威士忌 、 白蘭地、高粱、香檳、清酒每類推薦「快選一瓶，拿了就走」不用耗在好市多人擠人：
可能包含敏感內容
2024開年好市多以特價轟炸消費者荷包的好酒中，大吟釀+純米大吟釀清酒組以低調堅實陣容上架，八瓶300ml分別來自四個日本不同酒藏的清酒，吸引清酒迷的目光。
可能包含敏感內容
想起坐在東京銀座的小吃店裡面，喝Saki吃雞串的日子，很不錯，微醺。謝謝分享。
料理中植物性和動物性的加成，會產生旨味的相乘效果 —歐子豪
Hana Bi 也是我的愛店，但竟然從不知道有餐酒會
「Ponshukan Niigata」原意是新瀉本酒館，台灣旅遊譯名是新瀉清酒博物館，除了聚集超過150種新瀉清酒與相關產品，館內有一個只要花500日圓（約台幣115）就能試飲3到5種清酒的大型清酒試飲機，以下是在新瀉清酒博物館暢飲清酒重點：
可能包含敏感內容
酒，在人類不同文明和歷史裡都有發現，甚至乎可以說每種人類文明都很自然會在食物的發酵而發現酒精。或是偶然，或是潛藏在人類內心對於酒精感覺的追尋，從最簡單的發酵液體，一直發展至追求至精至純，揉合香氣、顏色、甘辛、濃稠、溫度、酸甜、留在口腔的時間、通過喉嚨的回饋…… 組合成世上千千萬萬種不同的酒類。
近來除了考了唎酒師，還去學咖啡，趁未能出Trip的日子，學會了這些喜歡的東西。兩種飲料其實有點相似，我由種米種豆開始，一路學到了釀造和處理法，再來是怎麼喝怎樣品嚐，大家都要聞到香氣和喝到什麼風味，還有酒體、咖啡Body是怎樣。
疫情讓很多人開發了不少新專長
現在超商或其他通路買到的日本酒，多半是720毫升、1.8升的，與其他飲料多半會取250毫升、330毫升、1升不同。這關係到日本酒古時使用的度量衡單位。
以下是由勺至石的毫升換算：
一勺 = 18 ml
一合 = 180 ml
一升 = 1,800 ml
一斗 = 18,000 ml
在華人社會，很多時容易因字義聯想而誤認「辛口」就是辣的意思，不是如辣椒的辣但也應該是很嗆喉的吧？其實不然，「辛口」在日文的意思只是其含糖量低，因此喝下因此會覺得不甜，反而酒精感會更明顯。在紅酒世界，就是很Dry的酒類的意思。
簡單地說，糖分較多的為負值，糖分較少的為正值：
原來「辛口」在日文的意思只是其含糖量低! 不過我不喝酒倒是~哈.但學習到了!