乾麵控看過來，中正區必吃乾麵Top3

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用波浪型的台南關廟麵，搭配味道濃烈的椒麻醬汁。麵體上面，是金黃色的生食飛魚卵，加上綠色的石蓴海藻粉，帶著淡淡海味，與加入熟飛魚卵的醬汁攪拌，可以吃到啵啵口感

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山大飯店是和平島一間在地麵攤，開業已經45年。因為食材新鮮、用料大方，再加上老闆名為坤山，所以被稱為坤山大飯店。以〝豬頭〞熬煮的湯頭，濃郁甘甜，不論是薄切的嘴邊肉，還是燙青菜，都相當美味。麵條Q彈好吃，食量大的朋友來這裡吃麵一定會很滿足，因為大碗真的很大！但價格卻是銅板價，味美價廉，相當超值！

龍門客棧麵店，是一間位於信三路的老麵攤，開業至今，將近一甲子，除了麵食，還有湯類、皮蛋豆腐、燙青菜以及各種黑白切。走過龍門客棧麵店，總會聞到一股濃郁香味，這是店家自創的蝦頭大骨湯，喝起來味道鮮美可口，也是一大賣點。