小綠舟咖啡Barca Verde Cafe
📍:屏東縣恆春鎮恆公路92-1號
☎️:08 888 2028
營業時間:09:00-17:00
餐廳不提供訂位服務
小綠舟咖啡廳店內店外都被各式各樣的植栽給包圍,很喜歡這綠意盎然的環境,空氣及餐廳的氛圍都有說不上來的舒服,戶外用餐區的環境也很棒,廚房設置在這,也能直接在廚房吧台用餐,能看著廚師們料理,想必也是一種享受。
✪餐點內容
🔸跟著野豬去冒險 $240
🔸公雞太太 $180
🔸碳焙烏龍鮮奶茶 $110
🔸美式咖啡 $100
🔸大人味提拉米蘇 $100
✿跟著野豬去冒險
為了帕瑪火腿點的~我跟噹都很喜歡吃生火腿,所以這道是此行必點的️,天然酵母酸麵包外皮酥脆,口感也很好,香菇、蘆筍也都煎得很剛好,不會偏乾也吃得到蔬菜本身的鮮甜與脆度,然後帕瑪火腿真的好好吃,生火腿的鹹度很溫和,搭配生火腿的早午餐好奢侈喔~酸麵包較一般麵包天然,所以對胃也比較沒負擔:)
✿公雞太太
流淚吐司外層有酥脆的起司絲及一顆太陽蛋,夾著豬腿肉火腿及乾酪️,這道也很好吃,吐司的鬆軟度佳,火腿香口感好~我還很白癡的問店家說為什麼叫流淚吐司,整個被噹翻白眼了><店家說沒有為什麼,就是想說這個吐司好吃到你會流淚這樣XD
✿碳焙烏龍鮮奶茶
有著碳焙香氣的烏龍鮮奶茶,喝起來溫醇好喝~
✿美式咖啡
是採用老闆心目中最棒的咖啡店之一「coffee stopover black」的咖啡豆,雖然我沒有很懂咖啡,但這杯美式咖啡喝起來很順、很香~
✿大人味提拉米蘇
提拉米蘇的質地偏濕潤,可可粉微苦中和了起司餡的甜度,口感層次豐富,整體吃起來很綿密香濃,帶有些許的酒香,我想這就是大人味的提拉米蘇吧
小科普:
天然酵母酸麵包,是透過發酵、手製,成分只有麵粉、水跟一點鹽巴,還有最關鍵的酸種,不另外添加牛奶、油,透過長時間發酵,改變原本的碳水化合物組成,讓麵包變得好消化,而酸種在發酵過程時,也會因為溫度、濕氣,揉麵糰的手,讓麵團吃進不同的菌種,讓麵包發酵成獨一無二的酸度與滋味。(截取至匠生活誌內文)
康普茶也是經過發酵的飲品,以茶當基底,接著加入糖及紅茶菌,紅茶菌能夠將茶跟糖作為養分去發酵,是一種機能性的飲品,能調節消化機能,但不是人人都適合喝喔。
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