【台式手搖】北市美食推薦|午茶飲品五選

更新於 2022/08/10閱讀時間約 3 分鐘
「要得到你想要的東西,最可靠的方法,就是讓自己配得上擁有它。」 -查理·蒙格
每每登山洗髓溶起暑氣,往往啜飲冷飲褪出躁意。在酷暑的夏日,帶大家看看現今台灣手搖飲料的趨勢,各式飲品與配料的排列組合,一起沁涼一下,犒賞自己,搖出一杯杯掌中的小確幸吧!

北市美食推薦#1:

春水堂珍珠奶茶

Bubble milk tea
身為手搖飲界的元祖,茶味與奶味最為平衡。始於店員的私房茶,銷售獲佳績後才請老闆試喝,自主研發的魅力不容小覷。每一口均勻的濃度,不須特別調整甜度,比起一般店鋪的珍奶較為不甜,喝的到每一口的茶味與奶味相互包覆融合,吸起一粒粒穠纖合度的小珍珠,徜徉在奶茶海裡,最為定番!
如有偏愛珍珠的茶友,也非常推薦天仁茗茶的無糖茉香綠茶,搭配波霸蜂蜜珍珠,茉莉花香之餘,咀嚼出蜂蜜的滋味,品嘗各家職人店員煮珍珠的手藝。

北市美食推薦#2:

得正芝士奶蓋春烏龍X焙烏龍茶凍

Cheese milk foam spring oolong tea with oolong tea jelly
與春水堂同發跡於台中,精選推薦烏龍茶控,主打招牌烏龍茶可以自選焙度,依輕至重分別為春烏龍、輕烏龍、焙烏龍。杯上覆一層芝士奶蓋,解構奶茶的風味,吸管往下品飲純茶清新滋味,上方濃郁鹹香奶蓋與烏龍茶蹈出圓舞曲。選料搭配店內焙烏龍茶凍,兼具下午茶飲品和甜點,口感變化卻不會有太大負擔,嚼著嚼著好似品出午後淡淡的甜茶香氣。

北市美食推薦#3:

烏弄冬露冬片仔杏仁凍

Winter tip oolong tea with almond jelly
同為推廣功夫茶的烏弄,名間鄉冬片仔為眾人大推必點,同時亦是暢銷榜名列前茅的品項。茶葉為茶樹休眠期時,原以為春天來到而開出新芽,與春茶不同,喝起來似清茶帶有花香,與消暑古早味同伴冬瓜露十分相襯,搭配杏仁粉熬製的清爽杏仁凍,最為夏日必備解暑良器~

北市美食推薦#4:

再睡五分鐘午茉棉被綠

Jasmine green tea with milk cap
喝著綠蓋邊聊是非是以往的記憶,品的不是茶是回味,偶爾症頭上來時,想嘗鮮奶蓋茶的初心茶友可以試試,奶蓋綿密鹹香,茉莉花香與鮮乳坊牛奶香醇味交融,溯回美好年代,是帶著走的一杯現代回憶。

北市美食推薦#5:

SOMA山崎菁茶歐雷

YAMASAKI MOUNTAIN MILK TEA
SOMA自栩精緻手搖飲界的始祖,標榜完美即是去蕪存菁平凡的工藝精神。初次啜飲中山店限定隱藏版菜單,即面對日本威士忌與菁茶歐雷中飲品界的文化撞擊,界於調酒與奶茶的細緻風味,基底深度卻又清澈,將威士忌與菁茶的邂逅凝結在最完美的一刻,恍若經典不失優雅滑順,在舌尖同時也在心底烙印,刻上酒茶相擁的記憶。
外帶茶飲不應該只能是簡單的飲料,而是經過淬鍊後的一種生活態度-SOMA
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味道不是調出來的,而是創造出來的 – 辰巳芳子
「 味覺如一條小徑,帶你抵達種下記憶的源頭。」-謝子凡
「一瓶酒就是時間與空間蒸餾之後所產生的菁華,每一瓶都以詩意的方式表現出自己的獨特個性。」 – 莫斯科紳士
周間偶尋覓踏入巷弄口袋名單的morning routine,被居家早晨自炊的儀式感取代,每日餐點的變化,依心情與食材日興月替,自組成一縷風格,在緊湊的晨間時光穿插一絲愜意感。
在被現代淹沒的日常裡,總有時循起記憶中的古早味,穿梭迪化街,凝聚濃縮古今的長廊,體現現有的況味。
對於當季食材、味覺平衡、感官共鳴,注重更層次口味變化,設計如同香水前、中、後味,每一款式、每一斷面、每一口切下,迸發交融出無窮滋味 。
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