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吃貨在吃及想吃的路上，分享食物的日常
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輕嗅焦糖和巧克力錫蘭紅茶香氣，熱茶的溫度融化奶油滑順的口感，尾韻帶點甜味，與落地窗外的陽光明媚心頭。
訂位的京都美食餐廳恍若過往雲煙，眼下實打實的鯖魚煮便當野餐，很實在的京都風家庭料理，經由老闆巧手打造和老闆娘溫暖的問候，熨貼在我的心底。
白醬油、柚子、昆布絲和柴魚片、海味果香與拉麵百花齊放，啜飲著梨子汁，重溫那一日京都拉麵和店員小哥爽朗的笑容，好似淡麗系拉麵湯頭的溫度，熨燙刻印心跡:)
鐵板吱吱作響，伸懶腰的肉片舒活蜷曲，承載高湯醬汁，一旁的豆腐、大蔥一同悠游自得，沸騰的泡沫乘著浪花，均勻地層層妝點一抹顏色。不一會兒，肉和蔬菜輕巧地落在盤中，緩緩地推向還在吞著口水的我。
重要的不是你去了哪裡，而是你去了那裡，對你有什麼意義—艾倫狄波頓
而旅行對我的意義，即為探索更多的可能性，如同人生。
這一餐米其林饗宴，言談間和食味，皆具世界觀的視野。而我，離幻想中的紐約，又實際走近了一步。
個人深信對吃的選擇成為怎麼樣的人，飲食是不可逆的過程。
我在餐廳感受到樸實中帶有堅持的古法老味道，慢的精神傳承，陽光濃縮時光為食材提味，完整重現店主媽媽令人安心的醍醐味。我的古早味記憶，增添一筆新的尾韻溫暖烙印在心頭。
gubami Social這一餐，法式融合台式體驗打開我對台灣味當代料理的眼界，嵐舒主廚窮盡畢生的餐桌語言確實傳達到食客的心底，食材纖細地述說她的閱歷及人生故事。
亮亮 Clear day
2024/03/21
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Jeanne
2024/04/18
發文者
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