空間（Space）與場所（Place）是不同的。
空間是物理性的邊界，而人們的感知與期待則是建構了空間的真實透視，為它賦予景深，並形成了場所。
這是我對位處大安區的「Placeee 場所」的最初印象——它既不只是一間咖啡館，更是集結了人們的交談與歡笑、咖啡與酒食的薰香，以及凝結了旅人記憶與都市光景的場域。
一入座席，我和友人各拿到了一張小巧精緻的邀請卡；店內復古典雅的內裝、深色沈穩的桌具與漆牆、別緻的啞鈴燈與燈具，讓人感覺莫名地放鬆，似乎也能想見深夜的人們，聚在這兒舉著酒杯歡唱酣飲的熱鬧景象。
我和友人 H 各點了一份義大利麵與咖啡，冷萃與熱美式順口好喝，至於鹹食——
🍝 有一頭少女心的公雞
以甜菜根泥、起司、黑胡椒拌炒的粉紅麵條，搭配淋上鹹甜醬汁的軟嫩雞肉。我看著 H 一口接著一口，可惜當時沒有淺嚐幾口，真好奇甜菜根泥吃起來是什麼樣的味道。
🥗 鮭魚在青草上跳舞
以奶油與青醬佐以舒肥入口即化的鮭魚，麵條上頭灑了些許的鮭魚卵。我特別吩咐店家不要加起司（深怕濃郁的起司會掩蓋食物的美味），這組合吃起來剛剛好，不過鹹也不膩。
聽說這兒的招牌，是以水果與花香特調的咖啡（蜂蜜奶油冷萃、芒果含笑花咖啡、火烤椰子咖啡等），「鐵觀音奶油咖啡凍」據說也是相當特別。可惜當天我和 H 聊得太盡興而未能品嚐，但或許，也算賦予了我再次造訪場所的理由也說不定。
