昨天行書局，看看一些書，才發現自己呢幾日食的不能稱為減醣料理，因為南瓜/蕃薯都屬於有醣份的，但當然對於米飯呢一類是比較少。長知識了。
但當然食南瓜/蕃薯呢類型代替白飯都得宜且確對減重是有幫助的。所以今天我便介紹一下南瓜同蕃薯的好處。
南瓜-是高營養密度食物，而且含水量94％，所以利尿消水腫。一碗約245克煮熟的南瓜熱量不到50大卡，用以取代其他碳水化合物，可吃得飽又不發胖。南瓜含澱粉，熱量卻低，適合減肥的人作為主食。豐富的纖維也能抑制食欲。蕃薯-屬於低GI值食品，所謂GI值指得就是營養學上的「升糖（葡萄糖）指數」，食物的GI值越高，表示血糖上升的速度越快，而蕃薯的GI值僅有48，因此攝取低GI值食物可維持血糖穩定，降低胰島素，抑制脂肪形成。但當然如果食蕃薯就最好完全代替其中一餐的澱粉質。
另外，跑步都是減重最快的方法。
早餐：羽衣甘藍5片，香蕉1條，西芹1條，水250ml ，奇亞籽布甸（已浸）3湯匙
午餐：沙律菜300g ，青瓜半條，西芹，甘旬小量，紫椰菜小量，甜椒1隻，車里茄4粒，南瓜2片，雞蛋1隻，豆腐1小盒。
