分享＿深夜食堂：油蔥椒麻乾拌麵
更新於 2023/01/13閱讀時間約 1 分鐘
你喜歡花椒香味嗎？
除了乾的泡麵和湯的泡麵，不知道大家會不會買乾拌麵呢？這類型的拌麵因為麵條比較粗，水煮的時間都落在五分鐘上下左右，因為花費的時間比較久，所以蠻少有機會會買。但在泡麵種類有限的情況下，又看別人開箱乾拌麵，覺得這一款帶著小辣應該會很開胃🌶
🍜麵條是粗的那種，油蔥椒麻的調味大部分都好好地沾上。
• 油蔥味也被辣味蓋過，沒有明顯感受到。
• 這一款的辣度我覺得有到中辣，帶著非常明顯的花椒味道，家人說是花椒重的會發苦的那種，我自己是沒吃出來。
• 平常會吃麻辣鍋、泡菜鍋的我都覺得超辣，辣到已經沒有其他口感，也沒有像韓國火雞麵是辣得好吃的那種，或是感受到其他鹹、甜，真的就是辣！
🙌可能是因為自己的辣味程度很低，才沒有享受到，我喜歡吃辣的朋友倒是很喜歡。所以推薦給敢吃辣、又喜歡花椒香味的試試，可能對於你們會是美食也說不定。對不太會吃辣的我來說，真的只有辣的沒感覺🥵
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印象中，前幾次的分享有吃過，當時吃的時候非常的辣，但這次感受非常的一般，看來辣功有明顯提升許多！
鹹的部分是蠻重，特別的是肉醬拌皮蛋的吃法珍的不膩，好吃上癮，
由於家人做得韓國辣雞乾麵太好吃！故大致分享所用材料與做法。
※建議初次嘗試者先從黑色包裝三養火辣雞肉風味鐵板炒麵入手，不然立馬嘗試這款紅色包裝2倍辣的下場可能會像我一樣初次嘗試就差點頂光環去...。
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看似麵線實則是非油
接續上一篇文章，換言之，黃金泡菜就是配麵條的小菜，就跟去一般麵攤點滷味黑白切來搭配一樣，可以增添麵的口感，讓吃麵的過程中可以有不同的刺激。不過，其實不用加點泡菜也可以的，因為麵的內容本身就很完整。雖然長得跟切仔麵有點相像，但吃起來卻是完全不一樣的口感。而日本拉麵的行銷哲學，也是在吃拉麵
中午吃飯吃什麼？朋友說對面有一個麻辣鍋要不要？像我們不會吃辣的人，盡量還是少吃太辣的。所以就直接從店門口走過去。要不要吃拉麵？這裡有一個日本拉麵店好像很厲害的樣子，門簾掛的低低的，好像沒有很受歡迎。突然看到對街有個大大的招牌，山東水餃，好像不錯。於是就走過去。
這是那種最傳統的麵店，店員和親切的招
會吃讚岐烏龍麵，純粹是意外。朋友的小孩很喜歡吃讚岐烏龍麵，每次到美食街都會一定要吃，別的都不喜歡吃。我聽了好奇，今天也嘗試了一下。點的是番茄雞肉烏龍麵，沒有為什麼，純粹就是因為圖片看起來最好吃，反正很少吃，什麼口味都無所謂。
店裡煮麵的方法很特別特別，把麵從鍋裡撈了起來了以後，還會發出很大"吃"的
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