第一次看到冷凍肉圓
最近去全聯都在找新品，尤其是量少、好料理的是首選。
「總統府指定小吃...？」看到這句確實引起我的好奇心。
一盒$79、8顆入，打開除了像冷凍小籠包的肉圓，還附上一包醬料，以及一張蒸籠紙。
真的好像水晶餃
加熱方式有煎、煮、蒸、氣炸多達四種。
而我使用最簡單方便的電鍋，8~10分鐘後打開鍋蓋，發現變得些微透明、膨脹的外皮。
皮的厚度適中，本身沒有味道、只有Q彈的口感。
裡面包有豬絞肉和筍乾，瘦肉的比例偏多，吃起來偏乾。
調味上是明顯的黑胡椒的小辣感。
醬汁太重要了
吃肉圓最重要的就是醬汁！只有內餡和醬汁才是肉圓的精華，裡面附的醬汁也一樣是這樣。
屬於甜甜辣辣的味道，幫助外皮增加味道之外，搭配裡面的豬肉也解膩合適。
肉圓不是我的最愛
以冷凍肉圓來說還是還原的不錯，雖然內餡偏乾，但搭配醬汁之後味道有加分，當個懶人宵夜或小點心都挺方便的。試試看用煎或氣炸的方式加熱，說不定也會有不同驚喜。
