道樂屋台|台北士林夜市人氣排隊福岡屋台拉麵店 – 卡西法上桌動刀叉

2023/02/03閱讀時間約 2 分鐘
用餐時間排隊人潮駱繹不絕是道樂屋台常見的景象,一走進店內,很難不注意到牆上顯眼的日式復古海報和滿滿日式風情的玩具、裝飾物,這些擺設加上門口的木頭屋台使整間店充滿懷舊日式風格,店內用餐位置加上室外區、屋台周圍大概有40個左右,雖然排隊人潮不斷,但等待時間不至於太久。
販售拉麵主要分為豚骨、醬油、激辛系列,除此之外也有限量供應的雞白湯、橫濱家系、廣島牡蠣拉麵和季節限定的柚子鹽味拉麵,如果單吃拉麵稍嫌不過癮,推薦搭配店內超人氣的唐揚炸雞和冬季限定的煎餃瞬間有種夢迴日本的氛圍。食量較大的也不用擔心,店內有提供免費加麵一次的服務。
最推薦限量的豪華雞白湯拉麵,濃郁高湯加上洋蔥碎末和高麗菜,喝起來意外不膩又自帶微微清甜,搭配肉質鮮嫩的整隻雞腿,在冷冷的冬天夜晚來上一碗瞬間溫暖了奔波一天疲憊不堪的身心;夏天的話最推薦季節限定的柚子鹽味拉麵,在容易因為炎熱的天氣食慾不振時,清香微鹹的湯底撒上一些胡椒提味有提增食慾的奇效,一邊喝湯一邊吃麵很快就能見底。
道樂屋台
營業時間:週一至週五17:00-22:45;週六、日12:00-14:00、17:00-22:45
店家電話:02-28820852
店家地址:台北市士林區基河路112號
室外的屋台區有別於一般室內的室內用餐環境,屋台區旁的竹簾上也會貼上每日限定的拉麵口味。
各式日式廣告海報和擺設讓店內充滿濃濃日式風情。
採用電子點餐機點餐,一旁會有店員協助操作,可選擇麵條硬度和要不要蔥,點完餐後店員會帶位。
豪華雞白湯拉麵$310 - 週二及週四限量供應。肉眼可見的濃郁湯頭,帶點微微奶香味,搭配高麗菜和洋蔥末很好地中和了濃郁高湯喝多會有的油膩感;雞腿肉吃起來沒有過多調味,口感軟嫩不柴,而且為了方便拿取,特地在雞腿骨上包裹鋁箔紙
唐揚炸雞$100 - 不同於一般店家方便入口小塊狀的雞腿肉,道樂的唐揚炸雞採用的是大塊的腿肉,炸過後外皮酥脆,雞肉口感鮮嫩多汁
叉燒拼盤$120 - 除了顧名思義的叉燒肉外,還有鴨腿肉和舒肥雞肉,能一次品嚐不同拉麵搭配的肉類,口味口感都有一定水準
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