5月3日-『一日一花.一色』-紅鳳菜花.本紫

閱讀時間約 1 分鐘

『一日一花』-紅鳳菜花

學名:Gynura bicolor
英名:Gynura's Deux Couleurs
花語:好氣色(自定義)
照片來源,圖片素材:自行編輯

補血聖品

  紅鳳菜花,紅鳳菜開的花,菊科三七草屬,是多年生宿根草本植物,原產於亞洲熱帶地區,株高約40-60公分。葉子有鋸齒緣,葉面為綠色,葉背為紫色,開出橘色頭狀花序,後轉為紫紅色。果實是圓扁型瘦果,外層覆有白色冠花,外觀可愛如棉花球。
  紅鳯菜具有特殊味道在早期較不被民眾喜愛,近年健康意識抬頭,富有鐵、維生素A及花青素等營養,因此需求漸增開始大面積哉種。以往謠傳紅鳯菜只能在中午時吃,若在晚上吃非但不能補血反而會吸血,已被證實欠缺根據。從中醫的觀點來看因紅鳯菜性寒,白天陽氣較旺的確較適合在白天吃,但不致於會吸血,炒薑絲及麻油及可中和寒氣。
  紅鳯菜是經常選購極喜愛的蔬菜品項之一,簡單拌炒即十分美味,很適合低血壓族補鐵。在沖繩,紅鳯菜是具代表性的野菜之一,被喻為「不老長壽的藥」以彰顯其豐富的營養價值。料理方式除了拌炒,另有煮粥、炊飯、生吃當沙拉、川燙沾桔子醬、做味增湯、炸野菜天婦羅、製成點心等。在現代人普遍營養過勝卻飲食不均的今日社會,透過像是紅鳯菜這款全年四季皆可收穫、實惠又營養價值高的蔬菜為健康打底,何樂不為?

『一日一色-』-本紫

日文名:ほんむらさき
HEX色碼:#6846A5
圖片素材:自行編輯

高貴的正紫

  本紫,高貴的正紫色,是以紫紺染製而成的紫色。此色誕色於平安時代,在當時的東方或西方,紫色染物均因製作費工而價格昂貴,因此被視為高貴的色彩。至今的技術已開發出多種原料及新技術,紫色已不再特別。但正如後續衍生的紫色被稱為假紫一般,本紫依然是紫色的代表色。
參考資料出處:
1. オリーブオイルをひとまわし
2.《日本傳統色名帖》
3.《蔬果‧野菜圖鑑》
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