蘇黎世聯邦理工學院研究了黃色小鴨，發現百分之80挾帶致病菌，半數以上長了真菌，平均每平方公分住著500萬至7300萬隻細菌。頁204
針對菜瓜布的內容，已編輯：
每立方公分的廚房菜瓜布居住不下540億隻細菌，據推測20萬年智人出現至今，大約有1000億人在地球生活，而居住在兩立方公分的菜瓜布細菌數量數就已經超過，此密集數量大約相當於在大峽谷堆疊三兆人。
一塊用過的菜瓜布居住著跟人體一樣多的細菌，大約十兆隻，並且擁有獨有的微生物群。
(據作者說就像一個五星級飯店，裡面有各種剩下的食物跟套房，我延伸為一個一個空洞就像不一樣的房型，天花板永遠有食物掉下來的概念：糖果屋加雞肉沙拉或烤牛排雙醬謝謝！)
壞菌會發展出對抗化學藥劑的能力，之後就再也趕不走了。研究發現使用含有活菌的益生菌藥劑遠比化學製品來的有效，令百分之九十的致病細菌無法重生。
(上段啟示我想針對我們本身的健康還是有所啟發的，多吃天然的食物是我想到的重點。)
作者要告訴大家一個赤裸的醜陋事實：如果你想確保安全，這個東西使用完一週後就可以丟進垃圾桶，然後打開一個新的。清潔後的菜瓜布(大約剩一千萬隻)，倖存者特別頑強，這才特別可怕。研究結果是清潔中為了致病菌提供了保護，透過經常清洗，在其中養了一隻迷你的細菌艦隊(實戰傭兵團)。至少新的菜瓜布沒有什麼細菌，在作者的實驗室裏面沒有驗到。當然情況也可能相反，你一輩子只用一塊菜瓜布，你的免疫力因此增強，根據本書的衛生假說，這是一個科學家之間已經流傳數十年的未定論。
另外，本書提供菜瓜布除菌的十大解方、清潔最基礎的觀念、常有的迷思、超級細菌成因、清潔用品利弊、抗生素治療等專家的見解！作者在一般居家環境下，不推薦任何抗菌商品，但強調議洗手的重要性。
風趣幽默，推薦。
