英國皇家植物園的紮實研究知識：《菌菇博物館》
閱讀時間約 5 分鐘
《動物博物館》、《植物博物館》系列名家
凱蒂．史考特的精細畫筆
勾勒出神祕奇特、深邃豐富的謎樣菌菇世界
凱蒂．史考特的精細畫筆
勾勒出神祕奇特、深邃豐富的謎樣菌菇世界
繼植物界、動物界後，歡迎來到菌菇博物館，了解神祕又迷人的真菌與蕈菇！
真菌堪稱世界上人類誤解最多、了解最少的物種，據科學家估計，全球大約有220萬到380萬種真菌，但迄今已辨識出的種類只有5%。即使如此，真菌的世界也已經有太多值得挖掘、了解的神奇知識，在這座精巧的博物館裡，你會看見：
構造大觀園
真菌其實和動物是親戚，和植物關係疏遠。真菌的細胞壁，成分就和人類的皮膚和昆蟲的外骨骼一樣。
放大兩千多倍的顯微圖，畫出孢子的形狀千變萬化，長得像豆莢、蝌蚪和星星，有的孢子成熟時還可以把自己噴射出去。
柔軟的菌絲也能穿透堅硬的石頭表面，還能協助科學家判斷物品的歷史有多久遠。
樣貌百百種
真菌的外形多變，有的真菌小到需用顯微鏡才看得見，但也有許多菌菇鮮艷美麗，如同彩虹一樣引人注目。
有一類盤菌演化出套索，會伸出黏黏的「小手」捕捉昆蟲。還有一種木蹄層孔菌，人類曾拿來當帽子。牛排菌屬的真菌，外觀看起來像生肉，嘗起來口感像牛肉，切開還會流出紅色的汁液！
植物、動物和人類，與菌菇的親密關係
沒有了青黴菌，人類早就因為細菌感染而消滅大半。
少了幾種擔子菌門的真菌，漂亮蘭花的種子根本無法發芽。
但親密關係有時候也會致命，被「殭屍真菌」操控腦部的昆蟲會爬上樹木，將孢子散播出去，再感染其他昆蟲。
精彩的菌菇故事，隨著精細的外觀圖、構造圖、剖面圖，還有演化的「生命樹」一起展現，在這間奧秘無窮的博物館裡，你就能探索地球上最迷人也謎樣的生物群。
序—伊斯特．蓋亞（Ester Gaya）博士
現在學校裡很少提到真菌的事（甚至大學也是），真菌對許多人而言，仍然充滿未知。我們建構了一座專門的博物館，讓你探索神祕的真菌王國。在這本書裡，你會看到放大的微型真菌、進入動物體內、爬上山岳，也能一窺真菌居住的地下世界。
請來參觀展示室，了解為什麼真菌和動物的關係比較近，反而和植物比較遠。你能發掘真菌演化之謎，見識真菌超級多樣化的形狀和顏色：有些宛如外星人，近乎龐然大物，臭不可聞，但也有些美得不可思議。真菌的大小相差太多，所以本書的插圖並沒有按照比例尺繪製。有些真菌用顯微鏡才能看見，有些則大得驚人──英國皇家植物園有一株榆生黑孔菌的菌蓋周長大約五公尺（見26頁）！
你聽過可以控制昆蟲身體的「僵屍真菌」嗎？中藥材會用到的冬蟲夏草呢？在這間博物館裡，你可以發掘來自真菌最重要的救命藥物，其中有些藥物讓人類移植手術出現了革命性的變化。此外，這裡也會介紹食用真菌和一些堪稱世間珍饈的真菌，在西方生鮮超市裡找不到的種類可多了！不過可要小心，別忘了有些蕈菇可能要人命。
讓真菌博物館帶你認識菌根網路的地下世界，它們可是陸地生態系的關鍵角色。
當你在真菌博物館遊歷，進一步見識到真菌精巧的形態、生活方式、棲地，以及真菌對我們與這世界的重要性時，相信你一定會和我們一樣受到吸引，興奮著迷。
序—大英帝國司令勳章得主，大衛．L．霍克斯沃斯教授
真菌恐怕是地球上我們了解最少、誤解最多的生物。真菌和動物的關係比和植物更近，這類生物是維繫我們食物來源、健康、生態系和全球大氣化學的關鍵。真菌的生活方式和形態五花八門，有的小到只能從顯微鏡中窺見，有的則超級古怪。
真菌影響了我們生活中幾乎所有層面，而且無所不在。在你閱讀這段文字時，你也正在吸進空氣中的一些微型真菌孢子。少了真菌，我們所知的生命會是另一個模樣。森林和作物需要真菌才能欣欣向榮──少了真菌，枯木和落葉會一年年堆積，永遠不會完全腐化。牛羊和其他反芻動物的胃裡，都需要一些真菌來分解牠們吃的草。少了真菌，商店裡就沒有咖啡、茶和巧克力、各種乳酪、所有酒類和許多氣泡飲料、生物清潔劑、醬油、醋、各種菇和菇類製品等等。少了抗生素和其他真菌製造的藥品，我們的壽命也會縮短。但真菌也有缺點，有些真菌可能長在我們身體內外，殺死作物和樹木，讓食物腐敗，入侵我們的家園，甚至害我們中毒。
全球有220萬至380萬種真菌，人類已知的真菌種類僅占5%，到處都可能找到過去人類不曾知道的真菌──甚至在你家後院也可能找到。現在人們仍持續發現科學上的新物種，而且不只在遙遠的熱帶森林，在英國也一樣。過去幾年由於分子生物學研究，我們才發現真菌有多普遍。研究顯示，世上前所未見的真菌種類多得驚人，這些真菌是靠著DNA才為人所知。
- 書名：《菌菇博物館》（台灣獨家封面版）
- 作者：凱蒂．史考特（Katie Scott）、伊斯特．蓋亞（Ester Gaya）、勞拉．M．蘇斯（Laura M. Suz）、佩平．W．科艾（Pepijn W. Kooij）、凱爾．利瑪坦南（Kare Liimatainen）、湯姆．普萊斯考特（Tom Prescott）、李．戴維斯（Lee Davies）
- 譯者：周沛郁
- 出版社：大家出版
- 出版日期：2021/06/02
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第二章 : 人類的微生物群:最近發現的器官
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在「菌寄生植物」中，有些是完全寄生，也就是說，它們完全不進行光合作用。
但是，這樣的植物，竟然還有葉綠體！為什麼呢？
迷霧森林的蘑菇特別的好吃，煮出來的蘑菇湯是神奇的彩色，是世界上唯一一種不是彩色蘑菇確能煮出彩色蘑菇湯的蘑菇
所以狐狸們都喜歡進去迷霧森林裡採迷霧蘑菇，而且一定會帶上迷霧森林旁邊的小蚊子，雖然可能需要貢獻一點點血液，但是他們是迷霧森林最好的嚮導。
如果你走進迷霧森林裡太久，那你就會迷失方向，迷失精
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台灣氣候潮濕，加上夏季高溫炎熱，您曾經或正在經歷私密的困擾嗎?這種不自在的感受，外表雖然看不見，卻影響著每天的生活與心情。
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「益生菌」是具有生命的微生物體(microorganisms)，其中包含了多樣菌種及菌株，常見於優格和發酵過的食材當中。益生菌能夠幫助健康維持、消化道機
當你外出踏青時，你是否曾看過有些植物的葉片上出現奇怪的東西呢? 植物出現奇怪的塊狀物有時是由病毒、細菌、真菌等的感染造成，有時線蟲或節肢動物如昆蟲也能讓植物身上跑出令人匪夷所思的物體。其中，昆蟲讓植物產生的塊狀物最吸引大家的目光，因為它們的形狀與種類五花八門，有的可堪稱美麗，而這些塊狀物稱作蟲癭
每個森林的深處都有一鍋蘑菇湯，而每個蘑菇都將為蘑菇湯奉獻自己的風味
在火山上也有一鍋蘑菇湯，但卻是一鍋清湯，裡面只有蘑菇，沒有任何的調味料。而裡面的蘑菇每個月都將派出一支遠征小隊，去尋找遙遠國度的神祕香料並把它帶回來。
然而卻從未有過任何一顆蘑菇回來
世界上存在著許多會讓人生病的病毒與細菌。而2020年爆發的新型冠狀病毒，就是屬於病毒的一種，究竟病毒是甚麼？與細菌又有甚麼不同？今天一次告訴你！
精靈煙囪
卡帕多奇亞的蘑菇谷，是幾百年前的不同時期火山爆發，堆疊而成的三種岩石
由於火山爆發的岩漿成分不同，經過幾百年的風化，而形成現在的蘑菇形狀
蘑菇谷腹地不是很大，但是蘑菇狀的岩石林立，很特別的地形
排排站的蘑菇，讓人彷彿進入童話世界
自己走在蘑菇谷裡面像是小人國的居民
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