酸菜魚佐敦大推介!

閱讀時間約 1 分鐘

酸菜魚推介!位於佐敦的香辣兒係一間酸菜魚的店是一間專賣傳統重慶四川菜,他們一般的做法會用正宗的四川泡酸菜配起骨切片的草魚,再配花椒、辣椒乾、泡椒,也有放入大豆芽、薯粉等墊底增加口感。在川菜館吃到的酸菜魚都屬於大菜,每每動輒三四百蚊,跟兩三個朋友開心Share才剛剛好。

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佐敦香辣兒酸菜魚推介1.

香辣兒 , 本地著名川菜品牌「香辣兒」佐敦店,由重慶籍總廚主理,對傳統調味、及火候均瞭如指掌。酸菜魚及牛肉麵是鎮店菜式之一,特意用酸菜、四川酸菜炮製,分別取其濃、適和及爽脆的特性,跟鮮活鱸魚、魚骨湯、原串青花椒等同煮,做法講究。


香辣兒金牌牛肉麵推介2.

他們的重慶風味嘅牛肉麵,選了大辣。黃色小麵條麵質爽滑夾香;厚厚牛肉、牛筋又淋又香;湯底重重牛香味,並加有藥材,湯面一層厚厚辣紅油,超香而不死辣。店湯底才是精髓。湯底不單入口香濃好味,而且原來是很有益,非常可口!


香辣兒還有自家制酸菜,惹味開胃店內還有好多不同特色食物選擇。


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香辣兒 Chaner Sichuan Style

地址: 佐敦庇利金街53號地舖

港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約1分鐘

電話號碼: 28893385

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