明天要上山賞梅花囉!
今天先準備-"三杯素螺肉"明天和大家一起享用.
材料：海茸 (素螺肉) 2包
老薑 1 塊
九層塔 1 把
調味料：
素沙茶醬 適量
醬油膏 適量
醬油 適量
附上照片一張,左邊的是海茸(素螺肉),右邊是素沙茶醬,
在一般的有機商店可以買到,我是在"里仁"買的.
作法:
1.先將素螺肉洗淨,浸泡在飲用水內3小時後瀝乾水份備用.
2.將麻油倒入炒鍋,鍋熱後倒入老薑片,以慢火爆香成焦黃狀.
3.加入素沙茶醬、醬油膏、醬油和海茸,拌炒至湯汁收乾.
4.起鍋前加入九層塔拌勻即可完成.
