縮小般的雞蛋糕＝雞蛋仔
不知道從什麼時候雞蛋仔就開始崛起，但我總覺得就是一整排迷你的雞蛋糕。當然除了外型改變，也有許多各式各樣的吃法，捲成甜筒加入冰淇淋、像是串燒方便食用。
而這位於羅東夜市附近的熊石雞蛋仔，其特色就是多元又有創意的口味，最特殊的口味就是土鳳梨酥雞蛋仔，還有宇治抹茶、伯爵茶的茶控系列，更別說還有鹹食可以選擇，或是選擇加料做成自己喜歡的雞蛋仔。
暗戀可可 $55
據說店裡最受歡迎的是暗戀可可，說屬於不會太甜的口味所以很多人都點這個。不愧是老闆娘說最歡迎的口味，巧克力吃起來的甜度恰到好處，不是黑巧克力的苦，很明顯感受得出是甜度降低，蠻推薦要加點朱古力豆豆吃起來會更豐富。整體吃起來不是脆皮而是微酥的口感。
浪蔓越莓 $60
原本以為會和蔓越莓一樣外皮呈現紅色系列，但其實只是在原味中加了蔓越莓果乾，因為是有點酸甜的蔓越莓，倒覺得口味上沒有那麼乾脆，不如直接點個原味會更好吃。
減糖最最棒了
老闆娘有說店裡的雞蛋仔都是親自調配的，所以甜度上也特別減糖讓人吃得健康一些。和脆皮雞蛋糕不同，雞蛋仔就是比較外酥內軟，份量上和現在單顆的雞蛋糕相比真的蠻便宜的。
而且雞蛋仔的另一個好處就是很好分享食用，大家一手拔幾顆超方便，蠻建議不要一人單打獨鬥吃掉，不然你會覺得超級飽的。
P.S. 當初衝著當月壽星來的，結果活動早結束了，老闆娘說那已經是 2022 年去年的事情，不過現在還有 Google 評論折價優惠。
熊石雞蛋仔 羅東店｜宜蘭縣羅東鎮中山路三段225號｜Google地圖
