摩登原始人 跟獵人打山林野味

更新於 2023/08/27閱讀時間約 4 分鐘

離台北近郊一小時,經過在『山頂』的『漁光村』,很妙~
山路彎彎曲曲後,令人驚艷的世外桃源~黑龍潭~

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泰雅族達少大哥和鄒族浦大哥,真是『摩登原始人』,
原始山林彷彿自家般,熟悉的運用大自然,讓我們大開眼界~

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為了豐富露營食材,浦大哥五點半就到獵場巡視,
他在這裡擺了廿幾門陷阱,果然有頭山豬中鏢,
追了一公里半,可惜掙脫陷阱落跑~
浦大哥後來分享,因為他心態不對,才會錯失獵物....《見下文》

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一伙人游泳玩水、深潭跳水,玩個盡興後,
浦大哥像個過動兒般,開始忙不停;妙的是,他忙的很從容~
拿出隨車攜帶的電鋸,帶壯丁到河邊伐木、搬柴,
看準點,有技巧的上下鋸,為晚上的營火和烤肉做準備。

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不用磚頭、不用石頭,烤肉架利用兩顆樹當主結構,
撐兩枝粗木當支架,橫面擺上幾枝細樹枝,很原始的烤肉架!
起火的速度相當快,火燃後擺著,讓木頭自然悶燒~

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架約腰的高度,相當適合人體工學,
悶燒的粗木,熱度的夠維持很久~
看看檯面上滿滿的豬五花、雞翅和鮮魚,真是澎湃~
而且浦大哥教一招好用的撇步,把報紙或紙板蓋在肉上,
利用熱悶燒,果然烤的快,而且色澤金黃卻不焦,
相當有智慧~

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而且不管肉、菇、菜,完全不用烤肉醬,
只抹鹽、灑鹽,卻好吃的不得了,超原味的一絕
還有金針菇、香菇、筊白筍,一樣甜到嘴裡去,
可惜來不及拍,一開封就嗑光光~~

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到山裡當然要吃山裡的食物,但可要有兩把刷子~
跟著懂大自然的野人,拿著釣具,一路上溯溪流釣魚~

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大哥很會看水流、魚況,對各種魚類如數家珍,
吐司麵包捲一捲,魚餌方便簡單卻美味,

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溪水清澈魚群多,甚至目視就能看到肥美的鮮魚,
不過大哥說,這天青苔多吃的很飽,
魚太精明,於是他用點詐術,躲起來不讓魚看到,
果然一隻隻上鉤,甚至可以用雙鉤同時釣兩隻~又是一絕!

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瞧瞧魚簍裡,滿滿的都是收獲,
成了當晚加菜,最鮮美的佳餚,
說實在,我覺得魚都長的一樣,但他們就能認出來魚種~

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大隻的煮魚湯,鮮美到不行;小隻的串起來現烤,香酥鮮嫩~
瞧瞧烤的如此漂亮,吃起來滿嘴鮮味~
雖然刺很多要小心,但吃的超過癮~

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鍋裡紅澄的蝦子,則是晚上拿手電筒現抓的,
不用說,新鮮度百分百~

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大哥丟了些葱蒜,三兩下就一盤炒蝦,超下酒~
山裡的男人,真是厲害,
從器具到食材到烹飪,樣樣都是自己來,好man的魅力~


吃吃喝喝,浦大哥一看到吉他就上癮,
直說:我的歌唱不完咧,果然一首接一首,
這曲『關達拉美拉』,還即席改詞,沸騰全場~


一唱停不了,連鄒族的祭歌都搬出場,只是變成了搖滾版,
上上下下的簡單舞步,讓大家跳的不亦樂乎~

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夜半時分,好戲上場,帶著彈弓出發打飛鼠~
眼睛放亮,手電筒照樹上,照到兩個亮亮眼睛,飛鼠就定住不動,可以下手~
尋了半天,終於樹稍發現紅棕色飛鼠,
浦大哥一個箭步,上衝到林子裡,可惜牠已一溜煙不見身影~
浦大哥說:不帶槍帶彈弓,為了保存傳統的堅持,
他看到年青人依賴槍枝,而讓山林智慧失傳,相當可惜~

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露營區有帳篷、有鐵皮屋,但這晚,浦大哥卻選擇睡營火旁,
他說,獵人在山上,都是醬睡覺的~
早上雨水滴滴答答,擔心變冷淋溼,同事幫他遮了幾塊塑膠布,
等他醒來,他說:睡火堆旁很溫暖,一點沒有感受到寒意~
不過話才一說完,他又不見身影,
原來因為有雨聲,他趕著在最好抓魚的時刻去下網~

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三兩下,成堆比手長的魚~這些豐碩的成果,讓午餐有了著落。
真是佩服山林的獵人~
浦大哥說,前一天因為抱著想打到獵物的心情打獵,讓到手的山豬反而 落空,
因為大自然是會教人謙虛的,很有智慧的山林法則~

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在阿里山長大的浦大哥,感受到傳統流失迅速,幾年前重學當獵人,
在外交部工作的他,每週都會抽空到坪林獵場巡視,
一方面運動,一方面也學習獵人的山林智慧~

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獵人打獵前,會留心布鳥等大自然的暗示,
成群布鳥前來報喜訊、或吱吱喳喳嘲弄聲,會有迥異收獲~
此外,獵人的夢,也充滿寓意,
像是曾夢到娶貌美新娘的獵人,果然獵到漂亮水鹿~
還有觀察動物排遺、擦痕等等,都是訣竅,
浦大哥說,獵人有太多要學習的智慧,
最近他也將這些寫成文章,準備集結成書~
希望早點拜讀精彩書籍,
更希望哪天有榮幸,可以跟著浦大哥到獵場體驗~

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