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台北美食：南機場夜市《基隆黑輪綜合甜不辣》菜頭 高麗菜捲必點

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誠實牛牛
更新於 2024/10/05閱讀時間約 2 分鐘
每個人心中都有個南機場必吃清單
而我的必吃清單是《彰化肉圓》
以及這間《基隆黑輪綜合甜不辣》

在地人簡稱這間為「甜不辣」或「黑輪」，每日一開店很快就客滿，總是大排長龍，很難看到有空桌，在這吃東西得要抗得住壓力，因為只要快吃完就會有人向你靠近XD，沒辦法，座位不多一位難求呀！

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【南機場夜市甜不辣 店家資訊】

《基隆黑輪綜合甜不辣》
營業時間：17:00~23:00
地址：台北市中正區中華路二段309巷19號

甜不辣是很普通的小吃，各家吃起來好像差不多，但這間《基隆黑輪綜合甜不辣》，以用料實在的魚漿甜不辣、濃郁的柴魚高湯和獨家特調的甜醬，深深擄獲了我的心，強力推薦將其收為南機場必吃清單，味蕾和貪食的胃絕對會大大滿足！

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這間甜不辣，光是「湯頭」就贏很多店家
有些店的湯是加清水，味道再經由鍋內的食物煮出來
所以要嘛湯沒味道，或著食物沒味道

可是《基隆黑輪綜合甜不辣》不一樣
他們加的是紮紮實實，真材實料煮出來的柴魚高湯
味道十分濃郁，食材也不會因為久煮而沒味道
我是不喜歡喝湯的人，但只要有來吃，一定會喝上一碗

【南機場夜市甜不辣 菜單】

有些甜不辣就像自助餐店一樣，因為未標示價格，所以點餐完時嚇二跳，錢包也被嚇瘦，來這吃不用擔心，價格標的清清楚楚。

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【南機場夜市甜不辣 餐點】

來這吃不用怕踩雷，若問必點？會推薦「菜頭」和「高麗菜捲」
喜歡吃鴨血的朋友，也可以點他們家的鴨血，他們的鴨血很嫩且份量非常大！

這是一份鴨血的量

這是一份鴨血的量

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我自己則是偏愛豬血糕和甜不辣，甜不辣一片25元，很大一片且彈牙，每次來都點二片，實在太喜歡了！

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「菜頭」：菜頭本身就甜又吸入柴魚高湯，讓菜頭的美味再加倍
個人覺得菜頭是很講究烹煮經驗的食材，煮太久會軟爛，煮不夠久又不夠軟，個人喜歡介於這二著間的口感「軟但是不爛」。

「高麗菜捲」：和菜頭一樣，高麗菜軟但是不爛，有著紮實的柴魚高湯當基底，吸入湯汁的高麗菜味道就更升級了，內層是包著紅蘿蔔、香菇等的魚漿，很有彈性。

獨家甜醬，讓原本就好吃的甜不辣更加美味

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【南機場夜市甜不辣 試吃小結】

這間甜不辣，我從小吃到大，自封為鐵粉

以甜不辣來說，他們的價格偏高，但價格也反應在食材上
同樣都是魚漿做的甜不辣，他們家的吃起來就是很彈牙
同樣都是玉米，他們家的吃起來就是甜
或許價格貴了點，但味蕾也會獲得相對等的滿足感
個人非常推薦，有來南機場時，一定要來吃吃看！
◆此文非業配，個人食用心得僅供參考◆

【南機場夜市 其他美食】

台北美食：南機場夜市《彰化肉圓》每天只賣2小時 限量300顆

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陰德值不夠+現世報很快，所以不太能說謊。心得為個人主觀感受，不一定與你相同，大家就參考看看囉~
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