國產羊肉「四季皆宜」輕鬆上手，秒變廚神

圖:四季喜羊羊貴賓大合照(由左至右)王淑麗主播、防檢署林邑鴻組長、中華羊協林浚琛理事長、上雅顧問吳文智執行長、中畜會王佑桓組長、農業部畜牧司馮一鉞科長、畜試所南區分所李光復主任、主持人焦志方、前左陳首宏主廚、前右阮紹榮主廚 。圖/中華民國養羊協會提供。

【李婉如／ 報導】國產羊肉鮮嫩不羶，是優質蛋白質的來源。中華民國養羊協會熱情邀請料理之王冠亞軍示範羊肉料理，讓大家在家就能做出四季喜羊羊的廚神料理。在農業部輔導下辦理肉羊產業FGM國產羊肉標章認證，目前全台已有65家FGM國產羊肉專賣店。民眾想吃美味的國產羊肉，可上中華民國養羊協會官網查詢，就能品嘗新鮮優質的國產羊肉。

王淑麗與焦志方公布「四季喜羊羊」國產羊肉推介送好禮活動

美食主持人焦志方表示，國產羊肉的價值是物以稀為貴，國產羊肉僅佔羊肉銷售量的1成，台灣養殖的羊肉數量並不多，能吃到美味的國產羊肉真的是很棒的美食體驗，值得好好珍惜！

圖:(左至右)王淑麗主播、陳首宏主廚、阮紹榮主廚、焦志方主持人。圖／中華民國養羊協會提供。

氣象主播王淑麗公布《四季喜羊羊》國產羊肉推介送好禮活動，民眾在2023/11/22~2023/12/21活動期間，可掃QR CODE上《拜託了!廚神》FB，回答「羊肉懶人包」的快問快答，答對的民眾就有機會獲得國產羊肉好禮。氣象主播王淑麗鼓勵大家吃國產羊肉料理「四季皆宜」。不是只有冬天吃羊肉而已，”一年四季”都非常適合吃羊肉，因為國產羊肉有三大優點：

(1)優質蛋白質來源、富含營養包括維生素B群、鐵、鋅、硒等，有助調整體質。

(2)低脂肪含量：相較於其他紅肉，羊肉的脂肪含量較低，有助於飲食控制族群攝取。

(3)羊肉性甘溫，平時吃很好；虛弱、體力不足時更適合吃羊肉補身。

圖:農業部畜牧司馮一鉞科長。圖／中華民國養羊協會提供。

《料理之王》冠亞軍示範國產羊肉料理 讓家庭主婦輕鬆做羊肉料理

特別請來《料理之王》2位冠亞軍陳首宏、阮紹榮主廚，在記者會上為大家示範國產羊肉四季皆宜料理，陳首宏主廚示範料理《乾熟羊里肌與亞洲風味》，阮紹榮主廚示範料理《川味泡椒羊和千層洋芋》，兩位料理之王名廚都充分發揮國產羊肉鮮甜美味的特色，博得在場貴賓滿堂彩。中華民國養羊協會特別公開食譜與作法，民眾只要掃QR CODE上《拜託了!廚神》FB 或在FB搜尋關鍵字 #四季喜羊羊  #國產羊肉  #FGM 就可找到，在家也能做出廚神料理，與家人分享。

國產羊肉鮮嫩不羶，專家教挑選秘訣

中華民國養羊協會理事長林浚琛教大家挑選秘訣:

國產羊肉鮮嫩不羶的原因

因為台灣的羊隻飼養條件和管理技術領先亞洲、獨步全球，所以羊肉吃起來不會有羶腥味，在屠宰前後都會有獸醫師檢查，過程都符合衛生標準，而且當天就會配送到各地的羊肉專賣店，縮短食物里程也確保消費者買到的羊肉新鮮、安全。

認明「FGM國產羊肉標章」就是國產羊肉，符合衛生標準，羊肉在地新鮮、優質安全，可以安心食用，民眾可就近到65家國產羊肉認證專賣店選購（搜尋中華民國養羊協會官網）。

圖:中華羊協林浚琛理事長。圖／中華民國養羊協會提供。