新北淡水美食推薦|巷弄內的精緻奢華日料 鱻將割烹

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新北淡水美食推薦|巷弄內的精緻奢華日料 鱻將割烹

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​​地址:新北市淡水區重建街71號

預約方式:line (google 有連結)

營業時間:週二~週日 12:00-14:30 18:00-22:00

(若遇包場、活動,或特殊調整,請以鱻將割烹臉書公告為主。)

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​​1.白蘆筍蜆湯:清爽的口味加上濃厚的蜆味,一口喝完還想要再來一碗,滿嘴鮮味。

2.黃雞魚握桂花醃漬蛋黃磨粉:搭配好的口味,完全無需加任何多餘的調味。

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​​3.水晶蝦甜蝦握:烏魚子醬配上甜蝦,味道甘甜帶鹹,竹炭飯的淡香,層次感分明。

4.子持小捲銀魚玉子蒸:從未見過的搭配,小捲鮮味明顯偷走整碗蒸蛋風采。

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​​5.當季時令魚荒焚煮牛蒡絲揚:甜甜的煮物湯汁使魚肉非常入味,炸牛蒡絲的搭配讓整個食材不那麼膩口。

6.岩手干貝舒肥石田海膽握:格紋切的干貝佐海膽,一股淡奶香讓干貝鮮甜更上一個檔次。

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​​7.黑赤鯥水果醋紫蘇花:果醋有助於去腥,使口感著重於綿密。

8.九州烏魚白子櫛瓜揚湯葉胡麻:這是一道很令人印象深刻的佳餚,清爽的胡麻搭配櫛瓜,口齒留香且不膩。

整體評價:🌟🌟🌟🌟🌟(以上餐點為部分拍攝,以現場師傅供應為主)

!!「鱻將割烹」無菜單參考價位!!

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​​ 評分:🌟🌟🌟🌟 地址:台北市松山區復興北路141巷6弄9號 電話:0913 526 676 營業時間:週一-週日10:30-19:00  (若遇包場、活動,或特殊調整,請以Rendezvous秘點 臉書公告為主) ​
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