新北淡水美食推薦｜巷弄內的精緻奢華日料 鱻將割烹
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新北淡水美食推薦｜巷弄內的精緻奢華日料 鱻將割烹
新北淡水美食推薦｜巷弄內的精緻奢華日料 鱻將割烹
地址：新北市淡水區重建街71號
預約方式：line (google 有連結）
營業時間：週二～週日 12:00-14:30 18:00-22:00
(若遇包場、活動，或特殊調整，請以鱻將割烹臉書公告為主。）
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1.白蘆筍蜆湯:清爽的口味加上濃厚的蜆味，一口喝完還想要再來一碗，滿嘴鮮味。
2.黃雞魚握桂花醃漬蛋黃磨粉：搭配好的口味，完全無需加任何多餘的調味。
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3.水晶蝦甜蝦握：烏魚子醬配上甜蝦，味道甘甜帶鹹，竹炭飯的淡香，層次感分明。
4.子持小捲銀魚玉子蒸：從未見過的搭配，小捲鮮味明顯偷走整碗蒸蛋風采。
新北淡水美食推薦｜巷弄內的精緻奢華日料 鱻將割烹
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5.當季時令魚荒焚煮牛蒡絲揚：甜甜的煮物湯汁使魚肉非常入味，炸牛蒡絲的搭配讓整個食材不那麼膩口。
6.岩手干貝舒肥石田海膽握：格紋切的干貝佐海膽，一股淡奶香讓干貝鮮甜更上一個檔次。
新北淡水美食推薦｜巷弄內的精緻奢華日料 鱻將割烹
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7.黑赤鯥水果醋紫蘇花：果醋有助於去腥，使口感著重於綿密。
8.九州烏魚白子櫛瓜揚湯葉胡麻：這是一道很令人印象深刻的佳餚，清爽的胡麻搭配櫛瓜，口齒留香且不膩。
整體評價：🌟🌟🌟🌟🌟(以上餐點為部分拍攝，以現場師傅供應為主）
！！「鱻將割烹」無菜單參考價位！！
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
台北市東區一向以來是台北市都市核心區域，東區內巷弄裡面一直是美食聚集的地方。寸土寸金的台北市東區歷經經過多年的繁華與落寞的反覆循環，在民以食為天的人類社會中，食店在台北市東區裡其實就有許多老店默默存在著。這家川品排骨就是一個例子。
川品排骨相關資訊::
地址:
台北市大安區復興南路一段1
秋敘苑位於臺南巷弄內，提供頂級燒肉用餐體驗。店家推薦的套餐包含多種日本和牛肉品、海鮮、蔬菜、主食和甜點。除了美食，服務親切周到，環境舒適，獲得高度評價。
自從年初的日本冬旅，在成田山表參道品嘗了老字號川豐鰻魚飯的美味後，至今讓咱們念念不忘....。直到今晚來到中山北路一段巷弄的魚庄，才恍然.....原來台灣也吃得到道地的日本鰻魚飯。
下了捷運中山站，步行經五條通、八條通沿途日式料理、居酒屋、飯店林立依然保有日據時期的特色與繁華 。
走著走著不知覺
台灣各地行政區都有許多當區老街，老街中反映當地人文與代表性美食。在新北市金山區老街這家鼎鮮美食館，反映出金山區這個靠海行政區海鮮美食。
鼎鮮美食館相關資訊::
地址:
新北市金山區金包里街80號
營業時間:
AM10:30-PM18:30
(店休日:周三)
電話:
0938 65
受到朋友邀請，來中壢遊玩
偶然在巷弄中
發現了一間專賣海鮮料理的寶藏小店
門口是海豚和美人魚，還滿好找的
穿過開放式廚房、洗手間
最後方就是用餐區了
明亮乾淨，內用區位子還滿多的
牆上還有滿滿來訪用餐客人的簽名
前方還有投影牆播放著電影
店家還貼心備有兒童餐具
每次來淡水就是很喜歡來這家觀海茶樓吃飯，是阿基師開的，很久以前就吃了，大概有十年左右了。所以每次朋友聚餐都來這裡。
先來的是一個三色拼盤，有燒鴨、油雞和叉燒，這是很典型的拼盤。中間還有一些花生、醃過紅胡蘿蔔和蘿蔔，它的油雞特別好吃，非常滑順又不會太油膩。叉燒的時候通常就比較乾一點，這是叉燒的特色。
不愧是需預訂的招牌叉燒皇，燶邊明顯，帶果香甜味的滷汁與焦化的叉燒，味道口感都很好，脆皮乳豬也是水準以上。東方樓有不少需預訂的菜，訂位前最好先看好菜單，即使先預訂，像是可愛的經典編織酥一天還限量20份，周末早早就額滿了。
今天來推薦基隆一家日本料理店，頂級口味，加上店家就鄰近崁仔頂海鮮批發市場．絕對的新鮮．這家店就是~
三鯰漁壽司
使用當季時令魚貨，已冰鮮鹽水熟成法以及乾式冰室熟成法使得肌肉組織再度軟化，蛋白質更會轉變為氨基酸，以江戶前方式來呈現食材的滋味。
師傅的手藝很讚，很多人一吃成主顧．
基隆市區的店面
新北市汐止區古早師焢肉飯、絕對是新北市汐止區的人可以吃的平價午餐。單點的菜單都在一百元以內，便當一個主菜搭配四個配菜。店家招牌焢肉飯還可以依照豬腳部位分段來選擇。豬腳吃完絕對是膠質滿滿、口齒留香。
古早師焢肉飯相關資訊::
地址:
新北市汐止區新台五路二段118號
營業時間:
A
傳鮨日本料理：一家隱藏在巷弄裡的定食/生魚
行天宮捷運站附近的平價高品質日本料理店，
每天中午總是滿滿滿，附近的上班族非常多，平常中午幾乎是一位難求。
有各式各樣的品項，定食、生魚片、握壽司應有盡有喔！
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
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秋敘苑位於臺南巷弄內，提供頂級燒肉用餐體驗。店家推薦的套餐包含多種日本和牛肉品、海鮮、蔬菜、主食和甜點。除了美食，服務親切周到，環境舒適，獲得高度評價。
自從年初的日本冬旅，在成田山表參道品嘗了老字號川豐鰻魚飯的美味後，至今讓咱們念念不忘....。直到今晚來到中山北路一段巷弄的魚庄，才恍然.....原來台灣也吃得到道地的日本鰻魚飯。
下了捷運中山站，步行經五條通、八條通沿途日式料理、居酒屋、飯店林立依然保有日據時期的特色與繁華 。
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(店休日:周三)
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0938 65
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明亮乾淨，內用區位子還滿多的
牆上還有滿滿來訪用餐客人的簽名
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每次來淡水就是很喜歡來這家觀海茶樓吃飯，是阿基師開的，很久以前就吃了，大概有十年左右了。所以每次朋友聚餐都來這裡。
先來的是一個三色拼盤，有燒鴨、油雞和叉燒，這是很典型的拼盤。中間還有一些花生、醃過紅胡蘿蔔和蘿蔔，它的油雞特別好吃，非常滑順又不會太油膩。叉燒的時候通常就比較乾一點，這是叉燒的特色。
不愧是需預訂的招牌叉燒皇，燶邊明顯，帶果香甜味的滷汁與焦化的叉燒，味道口感都很好，脆皮乳豬也是水準以上。東方樓有不少需預訂的菜，訂位前最好先看好菜單，即使先預訂，像是可愛的經典編織酥一天還限量20份，周末早早就額滿了。
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三鯰漁壽司
使用當季時令魚貨，已冰鮮鹽水熟成法以及乾式冰室熟成法使得肌肉組織再度軟化，蛋白質更會轉變為氨基酸，以江戶前方式來呈現食材的滋味。
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A
傳鮨日本料理：一家隱藏在巷弄裡的定食/生魚
行天宮捷運站附近的平價高品質日本料理店，
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有各式各樣的品項，定食、生魚片、握壽司應有盡有喔！