臺大園藝碩班考古題解析-112園藝學原理（二）

二、請說明芽休眠（bud dormancy）是什麼？有哪三種類型？打破休眠有哪些方法？草本植物的簇生化（rosette）與木本植物的休眠有何差異？

具分生組織的植物體或其器官（種子或芽），在發育過程中暫時停止可見生長的狀態，即可稱為休眠。

休眠主要可以分為外生性、內生性以及相關性休眠。同一時間內可能有多種休眠同時進行，且在不同地區的植物也會有不同的休眠表現：

• 外生性休眠（ecodormancy）：環境因子所引起之休眠，當環境恢復成適合生長時，休眠即會結束。
• 內生性休眠（endodormancy）：休眠組織本身產生物質抑制其生長。
• 相關性休眠（paradormancy）：休眠組織以外的組織產生抑制物質抑制休眠組織生長。ex. 植物的側芽因為頂芽優勢的關係，在頂芽存在時處於相關性休眠。

打破休眠的方法主要為溫度、植物激素以及化學藥劑處理：

• 人工降低溫度以滿足打破休眠之低溫需求，並維持適合生長的溫度。
• 施用植物激素，一般認為施用 GAs （混以細胞分裂素）能打破植物休眠。但生長激素的施用效果會受到施用時機及作物種類的影響。
• 化學藥劑能取代價格較高的植物激素，目前常用的有氰氨、夏油乳劑、硫尿以及硝酸鉀。多用於落葉果樹如葡萄、蘋果、梨等作物。

簇生化係指草本植物遇到逆境後，植物變得低矮、叢生狀的樣子，須在低溫需求滿足後才會抽苔開花。與木本植物的不同之處在於：

• 生長：簇生化的植物雖然低矮但仍然在生長，休眠的植物則無肉眼可見的生長。

參考資料：宋馥華、張育森（1997）。木本植物之芽休眠機制及其調節。中國園藝，43(4)，281-294。https://doi.org/10.6964/JCSHS.199712.0281