三、極端氣候越來越嚴重,冬季暖化越來越常見,夏季的高溫及不降雨造成的乾旱,也使農民生產陷入困境。
以盆花作物觀葉秋海棠為例,觀葉秋海棠喜涼溫,多於高冷地生產(ex. 梅峰農場),若冬季氣溫升高將導致其營養生長速度減緩,使得生產效率降低,導致農民可能需要倚賴更高的海拔或降溫設備才得以維持生產效率。
植物面對逆境主要的策略是「忍耐」,減少自身的損耗等待環境恢復。先討論乾旱逆境:作物為了應對乾旱逆境會減少水分的蒸散,並嘗試增加水分的吸收,因此會減少葉片的大小與數量並增加所分配到的養分,延長根系尋找水源;強光逆境:若光強度過強,容易傷害葉片光合作用系統,因此有些作物會在光強度過高時調整葉片的角度,從原先水平於地面的轉為垂直地面,盡可能減少強光照射面積,並增加新葉厚度;反之,弱光逆境則會使葉片角度平行地面,並變得又大又薄嘗試獲得更多陽光。除此之外,還有養分逆境,若植物缺氮時也會將養分分配至根部,長出更多的根系尋找氮源,缺鐵逆境時,白鶴芋的根部會分泌酸性物質,使土壤酸化釋放出鐵離子,克服缺鐵逆境。
圖片來源:https://earthobservatory.nasa.gov/images/145975/desert-crops-thrive-as-the-aquifer-shrinks