【美食天堂】港式點心 | 觀海茶樓 | 阿基師 | 淡水美食 | 新北美食

每次來淡水就是很喜歡來這家觀海茶樓吃飯，是阿基師開的，很久以前就吃了，大概有十年左右了。所以每次朋友聚餐都來這裡。

先來的是一個三色拼盤，有燒鴨、油雞和叉燒，這是很典型的拼盤。中間還有一些花生、醃過紅胡蘿蔔和蘿蔔，它的油雞特別好吃，非常滑順又不會太油膩。叉燒的時候通常就比較乾一點，這是叉燒的特色。不過這邊的叉燒雖不多汁但還是容易入口。烤鴨朋友就非常喜歡，她說粉紅色的很可口。肉很嫩，不會柴。

這是小朋友喜歡吃的奶油白菜，就讓小朋友吃吧！們都兩個小朋友一下就分完了，朋友搖了一湯匙給我嚐嚐看，味道還不錯，感覺就是有加了一些粉，但是上面的起司味道真好。

真是蔥悶大蝦，這上菜用的是大湯盆，蝦子族有手掌大，難怪看起來沒幾隻。朋友夾了一支給我，我說給小朋友吃，她說沒關係，那你吃一隻就好了，我弄好給你。那蝦子的肉非常的結實。燴汁有XO醬的味道，非常的鮮美。

這是廣州炒麵，炒麵是炸過的麵條，上面鋪滿了各式的海鮮。蝦子、干貝、象拔蚌、魷魚、花枝等等。我只嚐了一小口。像這些大雜燴，我比較少吃。通常來講都比較油一點。偶爾吃沒關係，常吃就不好。

這才是我喜歡的菜，蘿蔔糕。不要看簡簡單單的樣式，實際上非常好吃。光是的蘿蔔糕裡面有加點火腿絲，小蝦米在裡面。吃起來有點鹹味，就把整個蘿蔔糕的味道提升了許多。

這是虎皮捲，裡面也是滿滿的蝦子，我個人是比較不喜歡，因為下鍋炸過，比較油一些，不過朋友很喜歡吃。小朋友瘋搶，一上來就沒了。

叉燒包也是我喜歡的，搭配普洱茶更是絕配。鬆軟。表示麵團發的非常好。裡面的餡肉味道也很鮮美。

這個時候來青菜，炒水蓮，算是非常恰到好處的。通常的水蓮都比較老一些，咬不爛。這裡的水璉一咬就爛，很鮮嫩，完全不會塞牙縫。非常好吃。

這個排骨肉要趁熱吃，不然就會油膩。最近我胃不太好，所以少吃刺激的，都沒有沾芥末跟生辣椒吃。所以吃的都是原味的，反而比較能夠嚐到食物的味道。

這鳳爪也是我愛吃的，蒸得很爛，一放進嘴裡用力一吸，大概就只剩下骨頭了。這種吃法很方便，像有的小朋友就很不喜歡吃這種東西，因為他們覺得有骨頭很不方便。其實，這就是吃味道的，重點在吸不是在吃囉。

蝦餃，這是小朋友喜歡的。蝦餃裡面滿滿的都是蝦子，其實到港式餐廳的港點，基本上都是蝦子，也不知道哪來那麼多蝦子。只是外皮不同。最重要的是，它的蝦子非常扎實，好吃，這才是重點。

燒賣裡面也是有包蝦子，只是這個蝦子用的就是小隻一點，港點東西都少少的，但吃幾樣就飽了。

翡翠蒸餃裡面也還是蝦子，只是外皮用的是綠色的波菜泥。顏色就不一樣。其實本質上還是蝦餃。

這則是我從來不吃的馬蹄條，但是每次港點必點的，因為朋友喜歡吃。她說吃港點沒用這個甜點做終結的話，那最起碼也來個西米露才算完美的。