溫哥華去年底時，因極地寒流而變得尤其寒冷，當時許多人都留在家中避寒。當然雪停了之後，大家也是會想要出門採買生活用品，在這樣的寒冷天氣里，我想向大家推薦一家極適合暖暖身體的餐廳—圍爐花膠雞火鍋Round pot。
店家介紹
正如店名一樣，店家是提供花膠雞火鍋，尤其是他們的特色金湯，金湯花膠雞火鍋是源自於港澳地區的美食，使用黃花膠、豬骨、雞肉…等去長時間熬製的，所以味道濃郁、鮮美，尤其湯裡有豐富的膠原蛋白與營養，所以在天冷的時候絕對是滋補養生的好選擇。
菜色介紹
金湯花膠雞
來到圍爐花膠雞火鍋當然要嚐試他們的金湯花膠雞，湯頭顏色金黃，香氣濃郁，端上桌時，湯中含有半隻燉得軟嫩的雞和花膠，服務人員會在大家面前將花膠放入蓋鍋悶煮，時間到後，會來到桌邊協助大家分好雞肉，並讓客人嘗試一碗濃郁的雞湯，溫暖美味的享受之後，再加湯煮肉片和青菜去涮煮。
加入花膠悶煮後的湯富含膠質，喝起來非常滑順濃郁，可以感受到嘴唇因為膠質變得有些黏黏的呢! 服務人員告知我們金黃色是因為還有加入南瓜，所以顏色非常的漂亮，喝起來濃郁鮮美，帶點甜，真的非常暖胃舒服。
滿滿膠原蛋白的花膠，超軟Q
火鍋食材
在品嚐了第一碗湯後，便可以開始涮煮各種火鍋配料、肉片，蔬菜等，這些食材的加入讓湯頭味道又更加豐富。每桌雖都配有基本的醬料提供給客人調味，但其實不論是肉片還是各種青菜，在花膠雞湯中涮煮後都變得格外美味，不沾醬享受湯頭能帶出食材的甜味，也相當不錯，沾醬後有是另一種風味唷。
不論是店家自製的蝦滑、還是肉片，都很新鮮，品質也都不錯，送餐的速度很快，服務人員也都很熱情友好，整間店暖呼呼的，還能感受到服務的貼心，算是很不錯的。
小娜說食話
圍爐的店面小巧精緻，營造出溫馨的用餐氛圍。我自己已經造訪過兩次，第一次去就很喜歡，湯頭有特色，所以第二次特別帶美國來玩的一起用餐，他們也都非常喜歡，覺得湯頭很特別，味道很好。
圍爐這家火鍋店絕對是朋友聚餐很不錯的選擇，也很適合招待其他國家的朋友，特別是在寒冷冬天裡品嚐一鍋美味雞湯，是暖暖的幸福唷。當然我們身為台灣人，可是自帶火鍋魂，一年四季吃火鍋都是沒問題的呀!所以，來到溫哥華不妨也來吃看看唷!
店家資訊
地址：8631 Alexandra Rd #120, Richmond, BC V6X 1C
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