【加拿大。溫哥華】金邊小館｜溫哥華最有名的東南亞菜色餐廳｜必比登推薦
金邊小館是溫哥華非常有名的一間老店，來到溫哥華一定會有當地朋友推薦你的一間店，食物很有特色而且好吃，我自己甚至都不記得第一位跟我提起金邊小館的人是誰了，因為到溫哥華時，有好幾位朋友告訴我可以去吃吃看，很不錯! 可想而知這間老店一直是相當有名的。
店家介紹
金邊小館從1985年到現在，經營超過30年以上了，餐廳位置在溫哥華市區的Chinatown裡頭，雖然金邊是柬埔寨地區，但根據官網提供的資料，店老闆黃氏家族是越南、柬埔寨、中國的混血，因此餐廳的菜色是混和了三種文化的東南亞菜色，主要可以品嘗到越南與柬埔寨口味的菜，菜單選擇相當的多，口味也非常獨特!
金邊餐廳經營這麼多年，得過不少的獎項，一進入餐廳就可以看到牆上滿滿的得獎照片，甚至在這幾年米其林也來到加拿大做評選之後，拿下了必比登的殊榮，所以品質是相當的不錯，價格也不會過於高昂。
整間店面外觀很樸素，內部裝潢是很簡單的圓桌與方桌混合的座位佈置，每天不論午餐還是晚餐都有很多人在排隊，等入座的時候也能看到很多外帶的餐點正等候客人來取餐，真的是人潮絡繹不絕呢!
小娜愛吃推薦
小娜我就來分享幾道他們家有名的經典美食吧! 讓大家第一次前往都能有個點餐的方向!
油醋生牛肉
首先，一入座的第一道開胃菜，一定要嚐一嚐他們的油醋生牛肉，在菜單上的號碼是71號，全名是牛肉片焗蒜油醋。
這道菜偏酸，吃起來有著油醋的酸香感，但非常的開胃，半生的牛肉片薄薄的非常柔軟，灑滿了香菜與炸過的蒜頭，整道菜混和著油醋的味道以及香菜獨有的香氣，加上炸過的蒜頭吃起來又酸又爽口，會越吃越上癮呢!!可以說是當作前菜的首選，吃完之後會有一種更期待後面的菜趕緊上桌的開胃感唷!
小娜我會建議像第二張圖片的方式用薄軟的牛肉把香菜與蒜這樣捲起來一口吃唷，真的超讚!
金邊乾撈粿條
開胃之後建議大家點一份簡單的主食乾撈粿條來吃，這道菜也是他們店員很推薦的一道料理，菜單編號是2號，乾撈粿條裡的配料相當的豐富，有肉片、豬肝、蝦子，以及滿滿的炸蒜頭和香菜，整碗粿條淋上店家特製的醬汁，充滿了醬香味，一旁也會提供豆芽菜，一起拌入粿條中吃真的鹹香爽口唷!! 如果吃辣的朋友很建議加入一點他們的辣椒醬，增添辣香會很過癮，是一碗看似簡單但吃起來味道很豐富的乾撈粿條。
乾撈粿條會附上一碗肉骨湯，喝起來很有蘿蔔香，帶點肉的肉骨頭啃起來很香很過癮，淡淡的很不錯，搭配粿條邊吃邊喝，這樣一重一清淡的味道很平衡唷!
香茅燒雞腿
來到東南亞料理的餐廳，來一道跟香茅有關的料理不會錯，香茅獨特的香味，通常搭配烤肉都會很好吃，所以我也很推薦金邊小館的香茅燒雞腿唷! 這道菜的菜單編號是84號。
雞腿的分量很足夠，2隻大大的手槍腿，烤的外皮焦香有彈性，香茅的香氣都已經在雞腿肉中淡淡地洋溢著，吃起來很過癮，甜鹹兩種味道都不會過重，反而是有濃濃的南洋BBQ味道，屬於香氣非常足的一道菜，很下飯!
金邊酥炸雞翼
這道金邊酥炸雞翼就是炸雞翅啦!!這道菜在金邊的菜單上是第78號，是金邊遠近馳名的一道菜唷!別以為只是普通常見的炸雞翅，金邊的炸雞吃吃起來味道跟別人完全不一樣，但特別香特別好吃呢!
金邊的炸雞吃翅有什麼不一樣呢? 雞翅的外皮炸的金黃酥脆，麵衣薄薄一層不會過於厚重，拌入炒過的蒜、蔥、薑讓香味更上一層樓之外，雞翅上灑了胡椒與一點糖，讓雞翅不單單只是像在吃鹹酥雞一樣，甜鹹的味道非常的吸引人，能夠讓味蕾打開，讓味道更有層次，不容易膩口。
吃的時候外皮的鹹甜感與酥脆感很棒，雞翅的肉又非常多汁，實屬過癮，淋上一點店家特製的檸檬汁會讓雞翅再多一股酸香，中和掉吃雞翅的油膩感，很容易一口接一口停不下來唷! 絕對要試試看!
潮州煎蠔烙
最後要跟大家分享的這道菜是菜單上編號為72號的潮州煎蠔烙，英文是oyster cake，白話一點我認為可以說它是一種生蠔煎餅吧! 雖然他的表皮呈金黃色，但並不是屬於酥脆型的煎餅，因為裏頭的生蠔蠻多的，所以吃起來相對是屬於微脆但偏柔軟的煎餅，生蠔量給的蠻多的，咬下去有濃濃的鮮味跟煎餅的香氣。
一旁附的兩個碗是煎餅的醬汁，一個是一般魚露醬汁，另一個則是辣味的魚露，小娜我建議大家沾辣味的吃唷，因為多了一份淡淡的辣香反而更好吃，辣度不會很高，所以不用太擔心。
這道菜也算是金邊有名的經典菜，不過對於吃習慣台式蚵仔煎的我們，可能會吃不太習慣，因為沒有蚵仔煎的薄脆口感及青菜醬汁的鹹甜香味，所以還是會有些不同，建議大家這一道潮州煎蠔烙可以抱持著欣賞與嚐試的角度來吃吃看，論喜歡的話小娜我更喜歡蚵仔煎的味道，但這道也很特別就是了，所以推薦給大家!
小娜說食話
金邊小館可以算是一間很不錯的越南柬埔寨餐廳，各種特色美食都是老闆他們一代一代傳下來的好味道，或許有些菜餚的美味我們因為文化與料理手法不同會吃不慣，但依然受到很多人的欣賞跟推薦，所以平心而論金邊還是很值得來訪的店家唷!!
來到溫哥華不妨來嘗試看看，有別與單純的越式料理，越南、柬埔寨的融合，創造出更多美味的菜餚，價格也不會特別高，來溫哥華旅遊的話，怎麼能錯過這樣特別的店呢!
店家資訊
地址：244 E Georgia St, Vancouver, BC V6A 1Z7 CANADA
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